最近协怒，黃曉明和王俊凱因為在綜藝節(jié)目《中餐廳3》的表現(xiàn)而備受大家關(guān)注。

在上一季确买，王俊凱還只是一個跑堂的斤讥，到了這一季榮升為了大堂經(jīng)理。而黃曉明在缺席一季后湾趾，取代了趙薇的位置芭商，榮升為了店長。

兩人都是元老級嘉賓搀缠，前后都參加過兩季節(jié)目铛楣，按理來說都應(yīng)該很有經(jīng)驗。

尤其是黃曉明艺普，他不僅是前兩季店長趙薇的好友簸州，自己私下還做過不少投資和生意。

然而這一次歧譬，黃曉明作為店長備受爭議岸浑，而王俊凱卻受到了網(wǎng)友們的一致夸贊，甚至因此登上了熱搜第一瑰步。

雖然這是個真人秀綜藝節(jié)目矢洲，但明星們一些為人處事的細(xì)節(jié)、言談舉止的分寸是演不出來的缩焦，經(jīng)營餐廳其實跟職場之道并沒有什么太大的區(qū)別读虏。

今天我就跟大家來聊一聊通過節(jié)目的一些洞察和分享。

即使你只是打雜的

也可以通過觀察和學(xué)習(xí)獲得成長

無論你做什么袁滥，即使你只是打雜的盖桥，也可以通過觀察和學(xué)習(xí)獲得成長和進(jìn)步。

我們看看王俊凱是怎么做的题翻。

看過節(jié)目的讀者可能知道揩徊，王俊凱在上一季節(jié)目里就是一個打工小弟，負(fù)責(zé)端茶遞水送菜嵌赠、買菜洗碗打雜塑荒。

但他卻能在打雜中學(xué)習(xí)到一些餐廳運(yùn)作的經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗應(yīng)用到新一季節(jié)目中猾普，給出了許多有用的建議袜炕。

在最新播出的節(jié)目里，中餐廳開業(yè)不到兩天初家，大家都手忙腳亂偎窘，狀況百出乌助。

在一天的營業(yè)結(jié)束后，大家一起吃飯開會陌知。

主廚建議點菜時要按主食他托、涼菜、主菜分成三張單子寫仆葡，但王俊凱根據(jù)上一季的經(jīng)驗提出赏参，分三張單子寫會非常浪費(fèi)人力和時間，不可取沿盅。

緊接著把篓，他又指出了營業(yè)中出現(xiàn)的問題：

第一是上菜單沒人劃，導(dǎo)致了上錯菜腰涧、上漏菜等混亂的狀況韧掩。

第二個問題是大廚的做菜順序混亂，導(dǎo)致上菜順序混亂窖铡，先來的客人遲遲吃不上菜疗锐。

于是王俊凱提議大廚看點菜板做菜時，順序一定要從右到左费彼，先點先出滑臊。

他提出的這幾點建議都得到了大家的一致認(rèn)可，原因就是他在上一季學(xué)習(xí)和觀察到了趙薇帶領(lǐng)下的餐廳的運(yùn)作模式箍铲。

相比起上一季雇卷，王俊凱有了非常大的成長。這一季可以看得出虹钮，他是真的很想認(rèn)真的開餐廳聋庵，而不只是做節(jié)目膘融。

可能有的人會說芙粱，這有什么難的？

看似簡單的東西氧映，恰恰是很多人都做不到的春畔。

職場上許多新人、實習(xí)生會覺得自己不受重用岛都，被分配到的任務(wù)都是不重要的律姨，只是一點邊邊角角的活。

但他們或許沒有想過臼疫，公司憑什么把一些非常重要的工作择份，交給還摸不清底的新人實習(xí)生呢？

在自己的能力還沒展現(xiàn)出來以前烫堤，做好自己手頭的每一個任務(wù)荣赶，并從中觀察和學(xué)習(xí)并總結(jié)經(jīng)驗凤价，是最好的方法。

當(dāng)別人還在抱怨和吐槽時拔创，你已經(jīng)獲得了比他們更大的成長利诺。

當(dāng)你固執(zhí)己見時

可能你才是錯誤的一方

可能我們在生活中職場上，偶爾會遇到一些固執(zhí)己見的人剩燥；又或許慢逾，我們自己就是這樣的人。

有時候灭红，固執(zhí)己見可能代表你很有自己的主見侣滩，但也可能代表你會錯過一些別人的很不錯的想法。

同樣是這一集变擒，黃曉明臨時提出要做單人份套餐胜卤，取代讓客人自由點菜的模式，而套餐中包括從前菜到主食到甜品等五道菜赁项。

這個想法一提出來葛躏，就遭到了大家一致的質(zhì)疑。

主廚認(rèn)為悠菜，以套菜為單位舰攒，菜品多且重復(fù)，這樣大大增加了做菜的困難悔醋。

秦海璐也認(rèn)同大廚的想法摩窃，于是提出套菜要以桌為單位享郊，而不是人為單位们颜。

而王俊凱則建議還是按照以前那樣，讓客人自由單點他巨。

眾說紛紜账阻，但大家都表達(dá)了套餐上菜的不靠譜蒂秘，而黃曉明也表示要再想想。

第二天開業(yè)前淘太，主廚又對套餐提出了建議和修改姻僧，但黃曉明卻突然堅持必須要出單人份套餐。

大廚表示這樣的做菜難度非常大也非常繁瑣蒲牧，建議干脆取消套餐撇贺，其他人也紛紛表示同意。

面對大家的反對冰抢，黃曉明是怎么做的呢松嘶？

他無視了大家的意見，霸道總裁式地表示：“聽我的挎扰，一個人說的算翠订，這個事情不需要討論缓升。”

這個話一說出口蕴轨，大家也就不敢有其他意見了港谊。

結(jié)果呢，營業(yè)先后出現(xiàn)了客流量超出預(yù)期橙弱、備菜不足歧寺、菜品售罄、上菜時間過長等狀況棘脐。

還有客人沒有吃上點的菜斜筐，或是因等待時間過久走掉，場面十分混亂蛀缝。

在《人性的弱點》里有這么一句話：“你不是生來就具有判斷力的顷链，一切都是由經(jīng)驗而來。”

沒有人具有天生的判斷力屈梁，每個人都可能犯錯嗤练，包括我們自己。

我們要獨立地思考在讶，要有自己的想法沒錯煞抬，但當(dāng)你固執(zhí)地認(rèn)為只有自己的想法是正確時，恰恰代表你可能才是錯誤的一方构哺。

試著多聆聽別人的意見和想法革答，站在別人的立場來考慮問題，才不會讓你一步步塵封在自己的世界當(dāng)中曙强。

無論什么情況

懂得反思都是一種能力

無論遇到什么情況残拐，不驕不餒，懂得反思都是一種能力碟嘴。

還是說回這一期節(jié)目溪食，在這一天的營業(yè)結(jié)束后，黃曉明讓大家對今天的營業(yè)提提意見臀防。

于是王俊凱開始反思今天為什么會有這么混亂的情況眠菇。

他發(fā)現(xiàn)边败，具體的工作職責(zé)并沒有明確地落到每個人頭上袱衷，大家的工作崗位不斷地變化，工作效率很差笑窜。

比如沒有固定的流動人員致燥，大家同時都在廚房。

比如職責(zé)混亂排截，前臺進(jìn)了廚房就變成了幫廚嫌蚤，導(dǎo)致前臺沒了人辐益。

他還提出食材準(zhǔn)備不足導(dǎo)致供不應(yīng)求的問題，許多菜售罄導(dǎo)致后面的客人都吃不到脱吱。

接著智政，他指出對于大部分顧客而言，單人套餐中菜品過多箱蝠，客人吃不完续捂。

此時，大廚也表示同意宦搬，他說一桌三個人牙瓢，點三個套餐，每個套餐中就有5個菜品间校，這個設(shè)置不合理矾克，導(dǎo)致后廚工作量非常大，上菜不及時憔足。

在這一個片段中可以看到胁附，王俊凱的反思能力其實是非常強(qiáng)的。

在每一天的營業(yè)中滓彰，他都能觀察到是哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題和差錯汉嗽，并且在事后認(rèn)真思考了該如何去改進(jìn)這些問題。

懂得反思是一種寶貴的能力找蜜。

很多時候饼暑，我們會在工作中遇到困難，遇到不太理想的結(jié)果洗做，可能大家第一反應(yīng)都會去吐槽弓叛，會覺得氣餒，那過后呢诚纸？

會不會去思考為什么出現(xiàn)這樣的問題撰筷，有沒有去總結(jié)如何改進(jìn)的經(jīng)驗？

可能很多人都只停留在了吐槽和氣餒那一步畦徘。

只有不斷地思考和總結(jié)毕籽，我們才能越走越遠(yuǎn)。

勇敢地承認(rèn)錯誤

比為自己辯護(hù)更有力量

前面說到工作中遇到不太理想的結(jié)果井辆，有時候可能是因為我們犯下的一個錯誤導(dǎo)致的关筒。

當(dāng)我們犯錯時，永遠(yuǎn)不要去為自己辯解找借口杯缺。

王俊凱在當(dāng)天的復(fù)盤會議上再次表示：“我們最大的問題蒸播，就是不應(yīng)該做套餐。”

大廚也提議袍榆，干脆還是讓客人自由點菜胀屿。

然而讓大家提意見的黃曉明，在聽了王俊凱和大廚的想法后表示：“我不覺得是這個問題包雀∷拚福”

接著，他又發(fā)表了長篇大論為自己的想法辯駁才写，甚至還把責(zé)任全都推卸給了大廚劳曹。

為了表明自己的套餐是沒錯的，他還提出了一些非忱拍Γ荒謬的想法铁孵。

黃曉明提出要提前備好24桌菜，而套餐分三種主菜房资，也就需要提前備好24 X 3 =72份套餐蜕劝；

其中每份套餐又有5道菜，也就需要備好 72 X 5 =360份菜品轰异。

大廚和秦海璐都表示這樣會影響菜的口感岖沛，黃曉明再次霸道總裁上身：“這個問題你必須解決，這是你的問題搭独∮は鳎”

而王俊凱也提出，提前備大量的菜器皿不夠牙肝，冰箱也不夠唉俗，黃曉明卻說：買！冰箱也可以買配椭。

從其他人的表情就可以看出虫溜，這樣的想法有多荒謬。

如果趙薇在股缸，大概會吐槽黃曉明遲早把餐廳做垮衡楞，因為他做生意完全不看投入和收益是否成正比。

即使大家都提出了質(zhì)疑敦姻，但黃曉明還是一副完全聽不進(jìn)去的樣子瘾境。

大家只能頻頻搖頭，氣氛非常尷尬镰惦。

我想迷守，這個時候黃曉明應(yīng)該已經(jīng)意識到自己的想法是錯誤的了，只是礙于面子沒有辦法承認(rèn)陨献。

所以盒犹，他把責(zé)任推給別人，不停地為自己辯駁眨业，結(jié)果卻把事情越弄越尷尬急膀。

在職場上，當(dāng)你意識到自己的錯誤時龄捡，千萬不要試著把責(zé)任推卸給別人卓嫂，或者為自己不斷地辯駁找借口。

勇敢地承認(rèn)錯誤聘殖，會比為自己辯護(hù)顯得更有擔(dān)當(dāng)晨雳。

換位思考一下，如果是我們身邊的人犯了錯誤奸腺，一個人死要面子不斷為自己辯解找借口餐禁，一個人承認(rèn)了錯誤并給出了解決方案，哪個人的觀感會更好突照？哪種方式才能更快的解決問題帮非？

在別人責(zé)備你之前，自己先承認(rèn)錯誤讹蘑，再給出解決的方案末盔，這才是面對錯誤時正確的打開方式。

最后的話

《中餐廳》雖然是一個綜藝座慰，但卻跟職場不無相似陨舱。

我雖然不是王俊凱的粉絲，但在他身上版仔，我看到了許多職場人應(yīng)該有的優(yōu)秀品質(zhì)游盲。

我也并非不喜歡黃曉明，只是在他身上蛮粮，我看到了一些職場人應(yīng)該避免的雷區(qū)背桐。

無論你在職場中走到了哪個位置，永遠(yuǎn)不要忘了給自己充電蝉揍，不斷學(xué)習(xí)链峭、反思和總結(jié)是我們的終生課堂。

同時又沾，每個人都有自己的擅長之處和經(jīng)歷弊仪，我們不可能面面俱到，所以不要忘了多傾聽別人的意見和想法杖刷，一個人的力量遠(yuǎn)沒有一支軍隊強(qiáng)励饵。

當(dāng)我們犯了錯誤時，不要給自己找借口滑燃，敢于承認(rèn)錯誤才是有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)男袨椤?/p>

而我身邊有許多這樣優(yōu)秀的同事役听，他們熱愛學(xué)習(xí)，善于反思總結(jié)，又懂得聆聽別人的意見典予，犯了錯也是第一時間想解決方法而不是借口甜滨。

他們大多數(shù)人都做出了不錯的成績，也成為了一個項目的負(fù)責(zé)人瘤袖。

有時候衣摩，人們往往忽視一些最基本的職場品質(zhì)，殊不知那些才是支撐你走得足夠遠(yuǎn)的個人精神捂敌。