旁友們，怎么看紅燒肉恐似，油膩膩杜跷、亮晶晶的紅燒肉，端上桌矫夷，看著濃油赤醬葛闷，聞著肉香撲鼻。提起鼻子深深吸一口双藕，就3個(gè)字淑趾，霸道啊，剛剛還就鼻子邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)若隱若現(xiàn)的撩人心忧陪，這下子真是填滿你的心塞滿你的腦啊扣泊，整個(gè)腦子里就一句話不斷的循環(huán)播放『快來(lái)一塊，快來(lái)一塊』嘶摊。真的就一個(gè)畫面啊延蟹，一口下去滿滿的肉汁，嘴唇變的油光光的叶堆，要馬上來(lái)口白米飯阱飘，和肉一起嚼啊嚼啊。等都咽下去了，要死的類沥匈，還想吃果录，停不下來(lái)哦。等全部吃光咐熙，看著剩下的肉汁弱恒，恨不得在來(lái)一碗米飯拌著吃。
呵呵棋恼，吃完變胖圖悲傷返弹。
材料
五花肉、蒜苗爪飘、辣椒义起、蔥、蒜末师崎、紹酒默终、醬油、冰糖犁罩、大料
操作
1.把所有的材料準(zhǔn)備好齐蔽，特別是肉，有的朋友因?yàn)椴皇墙?jīng)常做飯床估，覺(jué)得肉不好切含滴，其實(shí)可以這樣的，你在市場(chǎng)直接買五花肉（不要骨頭）丐巫，回家之后丟到冰箱冷凍室放大約20-30分鐘谈况，肉會(huì)硬一些，然后切成麻將大小递胧，不過(guò)做紅燒肉最好每塊都帶皮碑韵。有的朋友對(duì)腥味什么比較擔(dān)心，切好肉之后缎脾，在沸水里煮一下祝闻，等水在此開(kāi)的時(shí)候，撈出肉赊锚，這樣腥味少一些治筒，但是肉味就不濃郁了。
2.在鍋里放一些油舷蒲，然后要小火耸袜，大約是3-4克油，然后糖大約是要2勺吧牲平，3勺也可以堤框，當(dāng)然這里有大約600克的肉。（好吃的紅燒肉必定高熱量，如果要低熱量下次我說(shuō)鹵肉蜈抓，可以減少大量的油和糖的使用）启绰。小火慢慢煮，等糖完全融化成焦糖沟使，把肉放下去用中火炒委可，在廚師來(lái)說(shuō)叫上色，這樣可以把肉的油慢慢炒出來(lái)腊嗡，等肉完全上色焦香后可以倒些油出來(lái)的着倾。
3.按照10-12克醬油，大約150-180克的紹酒（需要沒(méi)到肉）燕少，一個(gè)大料卡者，開(kāi)始煮，等煮開(kāi)之后加入蔥和大蒜然后轉(zhuǎn)小火慢慢煮個(gè)30-35分鐘（有高壓鍋的話倒進(jìn)去大約10-15分鐘就夠了）客们，然后撒入蒜苗和辣椒拌一下就好了崇决，不愛(ài)吃辣可以不放，如果希望味道更好一些底挫，可以在加酒的時(shí)候就放一個(gè)干辣椒恒傻。
4.打飯來(lái)。
5.這個(gè)是切成大厚片的做法，因?yàn)椴煌牡豆だ苑欤猿云饋?lái)口感有所不同。
