2017年9月13日? ? 星期三? 長沙? 多云
我是日記星球96號星寶寶陶春玲蛉加，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅蚜枢，這是我的第236篇原創(chuàng)日記，2017年是4次元年针饥，一切事物的顯化都非吵С椋快，如果你也想蛻變丁眼，就快快加入我們吧筷凤！
豆角，又叫做豇豆苞七，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜藐守。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物蹂风。別名豆角卢厂、長角豆、帶豆惠啄、裙帶豆慎恒。
含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚撵渡，炒食脆嫩融柬，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀姥闭，質(zhì)脆而身軟丹鸿，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時棚品，一般以豆條粗細均勻靠欢、色澤鮮艷、透明有光澤铜跑、子粒飽滿的為佳门怪，
而有裂口、皮皺的锅纺、條過細無子掷空、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養(yǎng)成份很好，是蔬菜中的肉類坦弟。
豆角可以炒著吃护锤，也可以涼拌，做腌豆角酿傍，曬豆角干都可以烙懦。豆角也可以搭配其它菜一起烹飪。
小的時候赤炒，媽媽做的清炒豆角氯析，或是肉炒豆角，味道都好極了莺褒。媽媽總是能把最簡單的食材做出美味的佳肴掩缓，我和弟弟那里總是吃得心滿意足。如今是遵岩，一年四季你辣，你想吃豆角，隨時都可以買旷余，反倒是沒有兒時的味道了绢记。我也做不來媽媽的味道，所以每每總是懷念正卧。
年年都吃豆角，卻不知道跪解，原來豆角炒雞蛋也可以很好吃炉旷。
食材：
豆角幾根，雞蛋3個叉讥，油適量窘行，鹽適量
做法：
1、豆角買回來放點蔬果洗潔劑泡5分鐘图仓，再清洗干凈罐盔。也可以放小蘇打泡。如果實在沒有放清水里泡也可以救崔。泡過后用水多沖洗幾遍惶看。洗干凈后切碎。
2六孵、把切碎的豆角放沸水里焯水纬黎。
3、焯過水的豆角撈出來過涼水劫窒，瀝干水分本今，再放入三個雞蛋，再放適量的鹽，把雞蛋打勻冠息。
4挪凑、燒熱油鍋，把拌好的雞蛋豆角一起放鍋里炒逛艰。
5岖赋、炒好了就可以鍋裝盤了。
先生說味道還不錯瓮孙，確實我和兒子也喜歡吃唐断。
大家有什么好的建議，歡迎給我留言杭抠！
作者簡介：
網(wǎng)絡(luò)名香油女王玲子脸甘，在微信上主推自己家產(chǎn)的小磨芝麻油，是日記星球?qū)懽魃缛旱暮匣锶似樱矚g學習靈性丹诀，在各大媒體平臺也寫有原創(chuàng)美食文章。積極陽光翁垂，喜歡正能量铆遭。
