1主食與副食通常我們所說的主食是指米盖腿、面诫隅、雜糧等，副食是指肉咧最、蛋捂人、菜等食物。主食和副食二者缺一不可矢沿。有人提倡多食肉少吃糧滥搭，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥捣鲸，只吃主食瑟匆，不吃副食，結(jié)果卻適得其反摄狱，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖脓诡，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來。有人覺得主食沒有營(yíng)養(yǎng)媒役，不吃正餐祝谚，飲食無常，零食不斷酣衷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求交惯。
2細(xì)糧與粗糧吃粗糧成了近年來的一種新時(shí)尚。很多人喜歡吃粗糧穿仪，認(rèn)為它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高席爽、入口感覺好，而且對(duì)牙齒啊片、面部肌肉等都比較有益只锻。可是紫谷，粗糧雖好齐饮，也不宜多吃。因?yàn)槠渲泻羞^多的食物纖維笤昨，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)祖驱、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)損害到人體的生殖能力瞒窒。日常飲食捺僻，細(xì)糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。
3酸性與堿性事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的匕坯，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)束昵。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬醒颖、楊桃妻怎，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應(yīng)泞歉，可是為酸性食物逼侦。若以日常食物分類，大部份動(dòng)物性食物腰耙，屬酸性食物榛丢，如魚類、肉類挺庞、貝類晰赞。此外，大多數(shù)谷類选侨、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物掖鱼。
4葷與素葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福援制，又不致于因吃動(dòng)物性食物過多戏挡，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主晨仑，動(dòng)物性食物為輔褐墅，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。
5干與稀每餐飲食都應(yīng)該有干有稀洪己，有的人圖省事只吃干食妥凳，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營(yíng)養(yǎng)成分比例失調(diào)答捕。當(dāng)然餐餐吃稀的逝钥，也不是良好習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)專家建議拱镐，胖人先稀后干晌缘，瘦人先干后稀。
6品種與數(shù)量每天進(jìn)食的食物品種越多越好痢站，但是數(shù)量上要適當(dāng)控制。
7酸甜與苦辣酸甜與苦辣酸甜與苦辣酸甜與苦辣多吃苦辣食物选酗，少吃酸甜食物阵难。
8小火與大火多吃用小火(燜、燉芒填、熱呜叫、煨)烹調(diào)的食物空繁，少吃用大火(炸、爆朱庆、燒)做的食物盛泡。
9寒與熱食物有寒、熱娱颊、溫傲诵、涼四性之別。營(yíng)養(yǎng)專家建議箱硕，寒者以熱補(bǔ)拴竹、熱者以寒補(bǔ)的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身剧罩，維持這種平衡才能延年益壽栓拜。比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷惠昔，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末幕与，吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜镇防、豆腐啦鸣、粉絲等。
10饑與飽不可過饑過飽营罢，過饑則傷腸赏陵，過飽則傷胃∷茄科學(xué)飲食蝙搔，對(duì)保護(hù)臟器的健康是至關(guān)重要的。如果長(zhǎng)期饑飽不均考传，不僅影響胃腸功能吃型，日久還會(huì)得慢性消化道疾病。因此僚楞，若要身體安勤晚，三分饑與寒。
