大家好亿鲜，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味蒿柳∪奶祝”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡垒探，而且是很常見的幾道美食妓蛮。天天用普通的食材，做出最美味的餐食圾叼。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂蛤克。
麻辣小河蝦
食材清單
新鮮的小河蝦 半斤，青紅尖辣椒細(xì)的 12根夷蚊，小蔥 兩根构挤，姜片 3片，料酒 少許惕鼓，麻椒 一把筋现，醬油 一勺，鹽 少許
烹飪步驟
步驟1呜笑、將新鮮的小河蝦洗凈夫否，有時(shí)間的話就剪去須須，在水里浸泡洗凈叫胁，放入干凈的盆里倒入料酒凰慈，鹽，腌制驼鹅。
步驟2微谓、將青，紅細(xì)長的尖辣椒洗凈切斷備用输钩。把小蔥洗凈切段備用豺型。
步驟3、炒鍋中熱油买乃，油要到七八分熱的時(shí)候姻氨，放入蝦炸透炸焦，如果料酒比較多請先把料酒倒出剪验，免得油濺到身上肴焊。
步驟4、將炸好的蝦盛出功戚，鍋里留底油娶眷，放入姜片和麻椒，炒香后啸臀，放入辣椒段翻炒届宠，再倒入炸好的蝦翻炒，加入一小勺醬油，翻炒均勻豌注。
步驟5伤塌、加入少許鹽，味精幌羞，把小香蔥倒入鍋中寸谜，翻炒均勻，出鍋啦属桦！
雙菇炒小白菜
食材：香菇150克熊痴、白玉菇150克、小白菜500克聂宾、油鹽適量果善、蔥1段、姜1片系谐、大蒜2瓣巾陕、蠔油1湯匙、白糖1茶匙纪他、
做法：
1.準(zhǔn)備好所需材料鄙煤，小白菜摘去老葉，投洗干凈茶袒，香菇切去根部梯刚，投洗干凈
2.白玉菇切去根部，投洗干凈薪寓，香菇切成條待用亡资，將小白菜切去根部，再切成寸段向叉，蔥切蔥花锥腻，姜切末，大蒜切片
3.鍋加油燒熱母谎，下入蔥花瘦黑，姜末，蒜片爆香奇唤，下入香菇和白玉菇中小火翻炒供璧，將蘑菇炒出香味，炒出水冻记，燜1-2分鐘，將蘑菇燜制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒来惧，將小白菜翻炒至顏色變深綠冗栗，加入蠔油，少許鹽，蠔油比較咸隅居，個(gè)人口味輕的钠至，鹽可以不放，快速翻炒均勻胎源，關(guān)火棉钧，盛出裝盤即可，一盤清淡可口的菜肴就做好了
鐵板牛肉
食材：牛肉涕蚤、青椒宪卿、洋蔥、紅蘿卜万栅、牛排調(diào)味料佑钾、淀粉、生抽烦粒、油鹽休溶。
做法：
1.準(zhǔn)備好原材料， 牛肉切片扰她，洋蔥兽掰、青椒和紅蘿卜切成片；
2.牛肉中加入適量的鹽徒役、淀粉孽尽、料酒和少量的油， 抓勻后腌制二十分鐘廉涕；
3.將牛排調(diào)味料倒入碗中泻云， 加入淀粉和適量鹽，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆茫?br>
4.鐵板燒肉狐蜕，倒入少量的油宠纯；將小塊的洋蔥擺放在上面， 轉(zhuǎn)為小火层释， 讓它保持溫度婆瓜；
5.燒熱鍋，加入適量的油贡羔， 下入腌好的牛肉廉白；
6.馬上翻炒，直至牛肉片變色乖寒；
7.下入青椒猴蹂、洋蔥和紅蘿卜片一起翻炒；
8.倒入準(zhǔn)備好的牛排調(diào)味汁楣嘁；
9.大火收汁磅轻，勾成薄芡珍逸， 同時(shí)將關(guān)燒鐵板的火；
10.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板菜聋溜；
西蘭花炒蝦球
食材：西蘭花谆膳、鮮蝦、胡蘿卜撮躁、蒜漱病、料酒、家樂熱炒鮮露把曼、鹽杨帽、油
做法
1，西蘭花去粗莖掰成小塊祝迂，放淡鹽水中浸泡一會(huì)兒睦尽。
2，鮮蝦剝出蝦仁型雳，挑去蝦腸蝦線当凡。
3，胡蘿卜去皮切片纠俭；蒜切末沿量。
4，西蘭花稍焯燙撈出冤荆。
5朴则，鍋中熱油，小火爆香蒜末钓简，放入蝦仁中火拌炒乌妒，淋入料酒。
泰式檸檬蒸魚
食材：500g臘魚外邓、適量油撤蚊、適量鹽、50g檸檬损话、5g白胡椒粉侦啸、5g料酒、5g魚露丧枪、5g生抽光涂、5g白糖、5g蒜末拧烦、5g蔥末忘闻、10g泰式甜辣醬。
做法
1恋博、臘魚清理干凈后服赎，抹上白胡椒粉葵蒂、料酒和魚露，腌制5分鐘重虑。在魚身上劃上幾刀，可以有效地減少蒸制的時(shí)間秦士，使蒸出來的魚肉更加鮮嫩缺厉。
2、檸檬洗凈之后隧土，切成均勻薄片提针，
3、把檸檬片裝飾到蒸魚的盤邊曹傀，把腌制好的臘魚放擺入到檸檬上辐脖，魚身上再擺上幾塊檸檬片。
4皆愉、將鹽嗜价、生抽、白糖幕庐、蒜末久锥、蔥末、泰式甜辣醬調(diào)成一碗蒸魚的醬汁异剥。
5瑟由、將調(diào)制好的1/2份醬汁淋到檸檬魚上，送入蒸箱或蒸鍋中冤寿，蒸5分鐘歹苦。蒸好的魚，再淋上剩下的1/2的醬汁督怜，最后淋上熱油即可殴瘦。
三色炒蝦仁
食材：蝦仁20個(gè)左右，三色蔬菜（玉米亮蛔、胡蘿卜痴施、青豆）也是直接買配好的，蒜兩瓣究流，姜一片辣吃，生抽兩勺，蠔油一勺芬探，淀粉一勺神得，鹽2克
做法
1.蝦仁用生抽、淀粉偷仿、鹽腌制十分鐘
2.三色蔬菜焯水備用
3.鍋底熱油哩簿，蔥末姜末爆香宵蕉，放入腌好的蝦仁翻炒至變色
4.倒入焯好水的三色蔬菜翻炒均勻，倒入一勺生抽节榜、一勺蠔油快速翻炒一分鐘出鍋
板栗燒牛蛙
食材明：細(xì)牛蛙兩只羡玛、板栗十五顆、蔥一段宗苍、姜一塊稼稿、蒜12粒、青尖椒三個(gè)讳窟、紅尖椒三個(gè)让歼、鹽一茶匙、黑胡椒半茶匙丽啡、干淀粉一茶匙谋右、生抽一湯匙、老抽三分之一湯匙补箍、料酒一湯匙改执、冰糖兩粒、高湯一碗
做法：
1馏予、牛蛙切塊天梧，用鹽半茶匙，食用油半湯匙霞丧，黑胡椒半茶匙呢岗，干淀粉兩茶匙用手抓拌均勻，腌漬十分鐘蛹尝。板栗水煮10-20分鐘后豫，撈出過冷水備用，青紅辣椒切圈突那，姜切片挫酿。
2、鍋里放油燒8成熱愕难，把牛蛙放進(jìn)去早龟，大火炸。一個(gè)個(gè)丟進(jìn)去猫缭，開始不要翻動(dòng)葱弟，晃動(dòng)鍋到牛蛙可以分散的時(shí)候，再用筷子撥開猜丹。 板栗也放進(jìn)鍋里炸一下芝加，外皮微酥就撈出來。炸好的牛蛙和板栗備用射窒。
3藏杖、炸牛蛙的油全部倒掉将塑，鍋里沾的油就夠了。把蔥姜蒜爆炒出香味蝌麸。放生抽领追，老抽雌澄，料酒黑忱，冰糖船响，高湯一碗掘托。燒開仔掸。倒入牛蛙和板栗悉患。
4肩钠、大火燒開碾褂，小火燜5分鐘兽间。調(diào)入半茶匙鹽，大火收汁正塌。鍋里的汁還沒收干的時(shí)候嘀略，放青紅辣椒，大火炒斷生即可乓诽。
爆炒麻辣雞
食材：雞帜羊、辣椒、花椒鸠天、姜片讼育、醬油、鹽稠集、白糖奶段、油
做法：
1、用鹽剥纷，料酒將雞稍微腌一下痹籍；
2、鍋中倒油比平常多一倍晦鞋，用小火將辣椒蹲缠、花椒炸至變色后撈出備用；
3悠垛、將鍋中剩下的油燒熱线定，放入雞塊姜片炒熟后撈出，剩下的油倒掉鼎文；
4渔肩、鍋中倒油燒熱，加入炸好的雞塊和辣椒拇惋，加入少量的醬油周偎，鹽抹剩，白糖翻炒均勻；
5蓉坎、出鍋裝盤即可澳眷。
香辣土豆條
食材：土豆兩個(gè)；香菜一根一根蛉艾；鹽钳踊，雞粉，食用油各適量勿侯；大蒜三粒拓瞪；小香蔥二根
做法
1、把要用到的食材一起準(zhǔn)備好助琐！
2祭埂、把土豆切成同樣粗細(xì)的條狀
3、撒入兩小勺玉米淀粉拌均勻(用士豆淀粉更好兵钮，炸出來的土豆條口感更酥脆
4蛆橡、少用點(diǎn)油，分批炸掘譬，復(fù)炸后的樣子泰演，
5、換鍋葱轩，用極少的一點(diǎn)油煸香干辣椒和蒜沫
6睦焕、放入土豆條，撒少許鹽酿箭，放入香菜段和香蔥段复亏，掂鍋掂鍋再掂鍋
7、出鍋裝盤趁熱享用缭嫡，等涼了吃會(huì)回軟的
土豆煲雞
食材：雞肉缔御、土豆、姜妇蛀、蒜頭耕突、干辣椒、八角评架、桂皮眷茁、鹽、雞粉纵诞、生抽上祈、老抽、郫縣豆瓣醬。
做法：
1登刺、雞全翅四只斬成小塊籽腕。
2、放入鍋中加一勺料酒焯一下水纸俭，沖去浮沫備用皇耗。
3、準(zhǔn)備圖中所需輔料揍很。
4郎楼、鍋內(nèi)熱油，將輔料放入鍋中小火炒香窒悔。
5呜袁、再加入一勺豆瓣醬炒香出紅油。
6简珠、將雞肉放入鍋中翻炒傅寡，調(diào)入適量生抽、老抽上色北救。
7、將炒上色的雞肉轉(zhuǎn)入砂鍋中芜抒。
8珍策、一次性加足量開水，燒開后上蓋轉(zhuǎn)小火煲15分鐘宅倒。
9攘宙、土豆一個(gè)去皮切塊。
10拐迁、將土豆放入砂鍋中繼續(xù)小火煲12分鐘蹭劈。
11、最后大火收一下汁线召，調(diào)入少許鹽和雞粉铺韧。
口水魚
食材：花鰱魚一條，淀粉兩大匙缓淹，油炸花生仁約半兩哈打，熟白芝麻兩大匙，老姜一小塊讯壶，蒜一個(gè)料仗，香蔥五棵，豆豉兩匙伏蚊，料酒三大匙立轧，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙氛改，紅油辣椒一兩帐萎，花椒油兩大匙，鹽平窘、味精適量吓肋，香油一大匙。
做法：
1.魚洗凈片成片瑰艘，用鹽是鬼、料酒拌勻腌幾分鐘，再加水淀粉拌勻碼味紫新，油炸花生仁剁成碎粒均蜜，豆豉剁碎，蔥芒率、蒜囤耳、姜切末。
2.鍋中放油燒至六成熱偶芍，倒入豆豉充择、姜末、蒜末炒出香味匪蟀。
3.在大缽中放入鹽椎麦、味精、白糖材彪、醬油观挎、醋、炒過的姜蒜豆豉段化、紅油辣椒嘁捷、花椒油、香油显熏、油炸花生仁攪拌均勻兌成調(diào)味汁雄嚣。
4.鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟佃延。
5.撈出瀝干油后裝入碗中现诀。
6.剛淋上調(diào)味汁，再撒上熟芝麻履肃、蔥碎即成仔沿。
糖醋蝦
食材：蝦300克、一勺料酒尺棋、2勺生抽封锉、三勺陳醋绵跷、四勺白砂糖、五勺淀粉
做法：
1成福、把一勺料酒碾局、2勺生抽、三勺陳醋奴艾、四勺白砂糖净当、五勺水淀粉倒進(jìn)一個(gè)碗里調(diào)成醬汁待用
2、把蝦去掉蝦線后洗凈瀝干裝盤待用蕴潦，把生姜切片待用
3像啼、起鍋，在鍋里倒入2勺花生油潭苞，開小火燒熱忽冻，把3片生姜倒進(jìn)去爆香
4、把蝦倒進(jìn)去翻炒至變色此疹，倒入之前調(diào)制好的醬汁僧诚，開中火翻炒均勻
5、炒至醬汁見底濃稠時(shí)蝗碎，大火收汁關(guān)火即可出鍋
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