沖泡白茶掌握了相關(guān)的技巧锭弊,泡出來(lái)的茶也會(huì)可口美味,泡白茶的時(shí)候應(yīng)控制好茶葉分量擂错,溫度要求在90到100度味滞,通常第一次泡5分鐘,第二次泡3分鐘就可以钮呀。
泡白茶的步驟
1剑鞍、量的控制
白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉爽醋。
2蚁署、溫度的控制
泡茶的水溫要求在90到100度。
3子房、沖泡時(shí)間
第一泡時(shí)間約5分鐘形用,經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用,第二泡只要3分鐘即可证杭,泡茶要隨飲隨泡田度,一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
蓋碗泡法
蓋碗泡法有四個(gè)步驟解愤,分別是投茶镇饺、洗茶、沖泡送讲、出湯奸笤。
1、投茶
根據(jù)蓋碗容量的大小來(lái)定哼鬓,一般投茶量為蓋碗量的三分之一监右,要少一些,不要過(guò)多异希。
2健盒、洗茶
洗茶即醒茶,又稱溫潤(rùn)泡称簿,用溫度適中的開水扣癣,然后用“潤(rùn)”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3憨降、沖泡
沖泡的水溫要高父虑,手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低授药,不能對(duì)著茶葉沖士嚎。
4、出湯
出湯要把握時(shí)間和手法悔叽,注完水后停留5秒即可出湯航邢,手法要平、穩(wěn)骄蝇、快膳殷,碗要端平,到了出湯的時(shí)要快九火,盡快瀝干赚窃,瀝干后,蓋碗歸位岔激,蓋子可稍微打開勒极,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯更美味虑鼎。
喝白茶注意事項(xiàng)
1辱匿、飲用白茶可以用茶杯键痛、茶盅、茶壺等匾七,如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法絮短,效果比較好。
2昨忆、白茶性寒涼丁频,對(duì)于胃“熱”的人空腹時(shí)適量飲用,胃中性者邑贴,可以隨時(shí)飲用席里,而胃“寒”的人在飯后飲用。
3拢驾、飲用白茶不要太濃奖磁,150亳升的水用5克的茶葉可以。水溫95℃以上繁疤,第一泡用3分鐘署穗,經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅可飲用。第二泡只要5分鐘嵌洼,也就是要做到隨飲隨泡案疲,一杯白茶可沖泡四五次。
如何鑒別白茶的品質(zhì)
1麻养、香氣
香氣以毫香濃郁褐啡、清鮮純正的品質(zhì)好,淡薄鳖昌、生青氣备畦,發(fā)霉不新鮮、有紅茶發(fā)酵氣的品質(zhì)差许昨。
2懂盐、味道
白茶滋味鮮美、酵爽糕档、清甜品質(zhì)好莉恼,粗澀淡薄為差。
3速那、湯色
湯色以橙黃明亮俐银,淺杏黃色為好,紅端仰、暗捶惜、濁為劣。
4荔烧、外形
葉底嫩度以勻整吱七、毫芽是上品質(zhì)汽久,帶硬梗、葉張破碎踊餐、粗老為次景醇,色澤以鮮亮品質(zhì)好,花雜市袖、暗紅啡直、焦紅邊品質(zhì)差烁涌。
以上就是關(guān)于泡白茶的步驟內(nèi)容苍碟,希望可以給你參考。