臘日常年暖尚遙渺尘，你了解的臘八有多少装畅？

原創(chuàng) 2017-01-04 陶子

【臘八節(jié)的由來(lái)】臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八沧烈，古代稱(chēng)為“臘日”掠兄，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。從先秦起锌雀，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈蚂夕，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外腋逆，人們還要逐疫婿牍。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺（古代驅(qū)鬼避疫的儀式）。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾惩歉〉戎　　

據(jù)說(shuō)俏蛮，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日上遥，又稱(chēng)“佛成道節(jié)”搏屑。

【臘八節(jié)的習(xí)俗】臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”粉楚。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度辣恋。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨模软，又不滿(mǎn)當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治伟骨，舍棄王位，出家修道燃异。初無(wú)收獲携狭，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日回俐，在菩提樹(shù)下悟道成佛逛腿。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米鲫剿。后人不忘他所受的苦難鳄逾，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念稻轨。

我國(guó)喝臘八粥的歷史灵莲，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代殴俱。每逢臘八這一天政冻，不論是朝廷、官府线欲、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥明场。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行李丰。

在民間苦锨，家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥，祭祀祖先趴泌；同時(shí)舟舒，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友嗜憔。 　　

中國(guó)各地臘八粥的花樣秃励，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多吉捶。攙在白米中的物品較多夺鲜，如紅棗皆尔、蓮子、核桃币励、栗子慷蠕、杏仁、松仁榄审、桂圓砌们、榛子、葡萄搁进、白果浪感、菱角、青絲饼问、玫瑰影兽、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種莱革。人們?cè)谂D月初七的晚上峻堰，就開(kāi)始忙碌起來(lái)。

【臘八食俗】　 臘八豆腐：“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)盅视，在春節(jié)前夕的臘八捐名，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐闹击，民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”镶蹋。 　　

翡翠碧玉臘八蒜：泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗赏半。顧名思義贺归，就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜。其實(shí)材料非常簡(jiǎn)單断箫，就是醋和大蒜瓣兒拂酣。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子仲义，瓶子之類(lèi)的容器里面婶熬，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方埃撵。慢慢地赵颅，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的盯另，如同翡翠碧玉性含。

臘八面：我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方拇厢，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面晒喷。隔天用各種果孝偎、蔬做成臊子，把面條搟好凉敲，到臘月初八早晨全家吃臘八面衣盾。

【關(guān)于臘八節(jié)詩(shī)句】

1、《臘八》(清)夏仁虎 　　

? ? ? ? 臘八家家煮粥多荡陷， 　　

? ? ? ? 大臣特派到雍和雨效。 　　

? ? ? ? 對(duì)慈亦是當(dāng)今佛迅涮， 　　

? ? ? ? 進(jìn)奉熬成第二鍋废赞。 　　

2、 ? 《臘節(jié)》(北齊)魏收 　　

? ? ? ? ? ? ? 凝寒迫清祀叮姑， 　　

? ? ? ? ? ? ? 有酒宴嘉平唉地。 　　

? ? ? ? ? ? ? 宿心何所道， 　　

? ? ? ? ? ? ? 藉此慰中情传透。 　　

3耘沼、《臘日》(唐)杜甫 　　

臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消朱盐。 　　

侵凌雪色還萱草群嗤，漏泄春光有柳條。 　

縱酒欲謀良夜醉兵琳，還家初散紫宸朝狂秘。 　　

口脂面藥隨恩澤骇径，翠管銀嬰下九霄。 　　

4者春、《十二月八日步至西村》(宋)陸游

臘月風(fēng)和意已春破衔，時(shí)因散策過(guò)吾鄰。 　　

草煙漠漠柴門(mén)里钱烟，牛跡重重野水濱晰筛。 　　

多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人拴袭。 　　

今朝佛粥交相饋读第，更覺(jué)江村節(jié)物新。 　　

5《臘八日水草庵即事 》（清）顧夢(mèng)游　

清水塘邊血作磷拥刻，正陽(yáng)門(mén)外馬生塵卦方。 　

只應(yīng)水月無(wú)新恨，且喜云山來(lái)故人泰佳。 　

晴臘無(wú)如今日好盼砍，閑游同是再生身。 ? 　

自傷白發(fā)空流浪逝她，一瓣香消淚滿(mǎn)巾浇坐。

6、《臘八粥》——(清)道光帝 　　

一陽(yáng)初夏中大呂黔宛，谷粟為粥和豆煮近刘。 　　

應(yīng)時(shí)獻(xiàn)佛矢心虔，默祝金光濟(jì)眾普臀晃。 　　

盈幾馨香細(xì)細(xì)浮觉渴，堆盤(pán)果蔬紛紛聚。 　　

共嘗佳品達(dá)沙門(mén)徽惋，沙門(mén)色相傳蓮炬案淋。 　　

童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓险绘。 　　

7《臘八粥》——(清)李福 　　

臘月八日粥踢京，傳自梵王國(guó)。

七寶美調(diào)和宦棺，五味香糝入瓣距。 　　

用以供伊蒲，籍之作功德代咸。

僧民多好事蹈丸，踵事增華飾。 　　

此風(fēng)未汰除猎唁，歉歲尚沿襲娩怎。

今晨或饋遺隅居，啜這不能食候衍。 　　

吾家住城南房铭，饑民兩寺集庞溜。

男女叫號(hào)喧桥帆，老少街衢塞喳整。 　　

失足命須臾管搪，當(dāng)風(fēng)膚迸裂虾攻。

怯者蒙面生，一路吞聲泣更鲁。 　　

問(wèn)爾泣何為霎箍，答之我無(wú)得。

此景望見(jiàn)之澡为，令我心凄惻漂坏。 　　

荒政十有二，蠲賑最下策媒至。

慳囊未易破顶别，胥吏弊何數(shù)。 　　

所以經(jīng)費(fèi)艱拒啰，安能按戶(hù)給驯绎。

吾佛好施舍，君子貴周急谋旦。 　　

愿言借粟多剩失，蒼生免菜色。

此去虛莫嘗册着，嗟嘆復(fù)何益拴孤。 　　

安得布地金，憑仗大慈力甲捏。

倦然對(duì)是的演熟，趾望丞民立。