? ? ? 中國(guó)烹飪博大精深，菜品數(shù)量之繁多秤茅，味型之豐富可以說(shuō)在世界烹飪范圍內(nèi)是獨(dú)步天下了稚补。然則，這些“輝煌”衍化到今天框喳，大多是為了滿足口腹之欲孔厉，中國(guó)人對(duì)于烹飪和飲食的初衷，對(duì)于寓于飲食之中的精神帖努、文化和倫理等方面慢慢漠視了撰豺。
? ? ? 今天中國(guó)人關(guān)注烹飪和飲食，更多的應(yīng)該是關(guān)注烹飪和飲食最初的愿景――保證機(jī)體健康的存在拼余，應(yīng)該找回適于中國(guó)人的膳食框架體系（《黃帝內(nèi)經(jīng)》的五谷污桦、五果、五菜匙监、五畜理論）凡橱；更應(yīng)該關(guān)注“食育”，寓教于食不可丟亭姥，更應(yīng)發(fā)揚(yáng)光大稼钩。若如此，中國(guó)烹飪和飲食才算是真正的符合中國(guó)烹飪內(nèi)涵本質(zhì)和中國(guó)人的飲食之道达罗！
