我愛(ài)吃玉米。
每年從6月底一直吃到11月初兜蠕，從嫩到一包水兒吃到老韌磨牙扰肌，算下來(lái)怎么都有一百多個(gè)。其實(shí)熊杨，剛上市的玉米和臨過(guò)季的玉米都不好吃曙旭，可還是要儀式一般地從頭吃到尾。6月底亮著眼睛咂嘴晶府，“我的玉米季來(lái)啦桂躏！”11月初咂咂嘴，“又一季過(guò)去了川陆，再吃就是明年啦沼头！”我拒絕寒冬臘月冷庫(kù)里儲(chǔ)存的玉米，皮相雖然完好书劝，卻只是塑料花。
聞起來(lái)最甜的三種味道是糖炒栗子土至、烤紅薯和煮玉米购对。前兩種流淌在街頭，后一種彌漫在家的廚房陶因。從小就踮著腳尖等媽媽打開(kāi)鍋蓋骡苞，甜絲絲的味道隨著水汽涌出，像一個(gè)靈秀的山里姑娘俏生生地從你身邊走過(guò)楷扬，她沒(méi)有留意到我的存在解幽，我卻被她勾了魂。直到媽媽拿筷子扎了一根玉米遞給我烘苹，我才魂魄歸來(lái)躲株，咧著唇齜著牙噓著氣咬下去，從那時(shí)我就有了一個(gè)生理常識(shí)：牙齒堅(jiān)硬镣衡，但是也知道冷熱霜定。到后來(lái)档悠，是女兒踮著腳尖等著我，歡喜地接過(guò)頂著玉米的筷子望浩，燙的舌頭直吸氣也要一口一口啃下去辖所，我仿佛看到我的廚房和媽媽的廚房重疊在一起。
最看不了風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠杂衩椎臉幼幽サ拢煤玫囊粋€(gè)玉米棒子被啃成了癩痢頭缘回，簡(jiǎn)直是暴殄天物。玉米就應(yīng)該一溜一溜地吃典挑，當(dāng)然酥宴，掰開(kāi)的玉米一圈一圈地吃也是好的。吃完玉米粒搔弄，散落的小胚芽也要撿起來(lái)幅虑，不夠塞牙縫的就用門(mén)牙細(xì)細(xì)地切碎，體會(huì)它不同于玉米粒軟糯的嫩脆顾犹。
剛參加工作不久倒庵，一位年齡大的同事說(shuō)起當(dāng)年當(dāng)兵，正是國(guó)家困難時(shí)期炫刷，吃的都是脫了了胚芽的玉米粒磨面蒸出來(lái)的窩頭擎宝，用他的話說(shuō)那是“喇嗓子，得直著脖子用水送下去”浑玛。我驚異離了小小的胚芽绍申，玉米面就那么粗糙難吃嗎？小小的胚芽脫出來(lái)又去了哪里顾彰？他告訴我极阅，玉米最大的營(yíng)養(yǎng)和油脂都在胚芽里，胚芽拿去榨油涨享，剩下的玉米粒如果不是因?yàn)楫?dāng)時(shí)人民沒(méi)有吃的筋搏，就只配喂家畜了。當(dāng)時(shí)我是半信半疑厕隧，畢竟當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上只能看到豆油和花生油奔脐，我不相信嫩嫩的玉米胚芽里有油。后來(lái)吁讨，超市里玉米油隨處可見(jiàn)髓迎，每當(dāng)看到玉米油，我就想起那位老同事直著脖子咽窩頭的樣子建丧。
玉米最好吃的就是白水煮排龄，剩玉米最好吃的做法則是炒玉米粒，這是我從一個(gè)好友的姐姐那里學(xué)來(lái)的茶鹃。鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油涣雕，蔥花姜絲爆香后放入玉米粒艰亮。翻炒幾下，玉米粒頭部微微焦黃的時(shí)候撒入一點(diǎn)點(diǎn)鹽挣郭，這就成了迄埃！好友姐姐說(shuō)還可以放孜然粉或者辣椒面，有燒烤的味道兑障。我從來(lái)不嘗試侄非，因?yàn)橛衩滋烊坏那逑憔褪且儆捅←}的才能凸現(xiàn)出來(lái)。后來(lái)流译，好友遠(yuǎn)赴意大利逞怨，每當(dāng)炒玉米粒的時(shí)候，就想起我們兩個(gè)圍著一個(gè)盤(pán)子剝玉米粒福澡，一邊剝一邊撿幾個(gè)吃叠赦。
還有一個(gè)好友，也是極愛(ài)吃玉米革砸。把早市上幾家“玉米專賣(mài)戶”一一篩選后確定了一家除秀。連續(xù)幾年，每到玉米季算利，三天兩頭赴約般地去買(mǎi)册踩。她說(shuō)每天吃完飯，再拿一個(gè)玉米溜溜縫效拭。別人都是拿湯或者粥溜縫吨岭，她拿玉米這么“實(shí)在”的東西溜縫锈麸，這得多愛(ài)玉米呀！所以我也愛(ài)去她家吃飯拄氯，吃完韭菜小白菜蝦仁肉餡的餃子卖鲤，喝上一碗加醋的餃子湯渐北，然后一人拿一個(gè)玉米器腋，坐在沙發(fā)上一邊聊天一邊溜縫伏钠。
今年的玉米季過(guò)去了，明年的還會(huì)來(lái)蚂蕴，就像生活一個(gè)坡爬上去，清風(fēng)拂面蕩去一身疲憊和不堪俯邓，接下來(lái)就是另一個(gè)坡要去爬骡楼。
有玉米這么好吃的食物，有同樣愛(ài)吃玉米的朋友稽鞭，日子像玉米一樣清甜鸟整，多好。
