? ? ? ? ? ? ? ?文/甘肅酒泉 ?馬少軍
我本來有一把精致的藏族手工刀占拍，手掌大小，精鋼打造兄墅，紫銅刀鞘踢星，刀柄上還有兩排整齊的銅鉚釘。這是在甘南支教期間一個(gè)藏族朋友送我的隙咸，拿回家沒放幾天沐悦，不知怎么的就送人了，現(xiàn)在想起來還真有點(diǎn)后悔呢五督。不過從此我明白了一個(gè)道理藏否，你自己喜歡的東西，特別是別人送你的東西概荷，千萬不能送人秕岛。
而我手頭的這把木柄折疊式的蒙古小刀，雖然也是手工刀具误证，但工藝比較粗糙继薛，之所以買了它，當(dāng)時(shí)純粹是為了吃羊肉愈捅。
我第一次見人用刀子吃羊肉遏考，也是十多年前。那年秋天蓝谨，去拜訪黃泥堡的一個(gè)裕固族朋友灌具，他殺了一只羊并自豪地給我說，因?yàn)橛袎A灘有沙蔥有雪水譬巫，所以黃泥堡的羊是全世界最好吃的羊咖楣，煮肉時(shí)鹽都不怎么放。臨走時(shí)芦昔，他塞給給我一條煮得爛軟的羊腿诱贿。
回來以后，我把這條羊腿給了一位同事的父親咕缎。他是個(gè)有名的中醫(yī)珠十，當(dāng)時(shí)正在給我開藥治病。我還想著他會把肉加熱了吃凭豪，沒想到他把那條羊腿平放在桌子上焙蹭，從兜里摸出一把鋒利的小刀，用右手熟練地割下一片肉嫂伞，用左手提起肉片放進(jìn)口中孔厉，吃幾片肉還不忘了喝一盅酒拯钻，看得我直吞口水，連他割的肉茬都特別齊整烟馅。這吃法太專業(yè)了说庭，我想。
但我還是沒有養(yǎng)成吃涼肉的習(xí)慣郑趁。前年國慶節(jié)約了幾家人刊驴，應(yīng)一老同學(xué)之約，去額濟(jì)納旗看胡楊寡润。說是看胡楊捆憎，但我們基本都是窩在他的院子里每天吃羊肉，沒怎么出去梭纹。他是搞胡楊研究的躲惰，他的后園里長滿了奇形怪狀的胡楊，一片金黃变抽。
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整整七天础拨，小孩子們支起帳篷在院子里瘋玩，大人們從早到晚準(zhǔn)備吃食绍载，一幫人先后吃掉了四只羊诡宗。可怕的是击儡，大家并沒有吃膩塔沃，而是越吃越想吃。新宰的羊分解開阳谍，連同下水血腸煮一大鍋蛀柴。酒喝到后半夜，騰一桌子羊骨頭矫夯，主人酒酣耳熱鸽疾，無不得意地說，額濟(jì)納旗的羊训貌，是天下最好吃的羊肮韧。
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我們連早點(diǎn)都吃羊肉。各自在碗里撕上涼肉旺订，沖入煮沸的茯茶，就著烤餅一頓吃喝超燃。每當(dāng)此時(shí)区拳，那個(gè)看門的老頭照例會從懷里摸出那只鋒利的蒙古小刀剔骨頭。
看著有趣意乓，也想著骨頭縫里帶筋的肉可能更好吃些樱调，于是我也上街買了一把這樣的刀子约素，在一次吃早點(diǎn)時(shí)，把一只羊拐子剔得精光笆凌。
我把小刀帶回了家圣猎，也自己買了羊肉，煮熟乞而，放涼送悔，用刀子片肉片剔骨頭吃，但就是沒有額濟(jì)納的肉香爪模。
我想可能是因?yàn)樘厥獾沫h(huán)境吧欠啤，大人們不上班，孩子沒作業(yè)屋灌，一天玩到黑洁段，吃嘛嘛香。
這只小刀現(xiàn)在就放在我的筆罐里共郭，有時(shí)候孩子削鉛筆用祠丝。偶爾抬頭看見，會想起那年的國慶節(jié)除嘹，真是玩了個(gè)好写半。
