哈薩克人是傳統(tǒng)的馬背民族婚脱。世代延續(xù)的游牧生活粹懒，不僅形成了獨(dú)特的文化重付，哈薩克的特色的美食也流傳下來。哈薩克族的傳統(tǒng)食品是羊肉凫乖、羊奶及其制品确垫，最流行的菜肴是手抓羊肉，即用手來抓著吃拣凹，是餐桌上必不可少的一道美食森爽。
手抓肉的進(jìn)食也大有講究，主人會(huì)為您奉上一杯清茶嚣镜。在布餐時(shí)爬迟，將煮熟的羊頭放在尊貴的客人面前，將其他部分分給其他的客人菊匿。
每年冬季到來之前付呕，哈薩克牧民會(huì)進(jìn)行”冬宰“，把肥嫩的大尾羊宰殺后進(jìn)行風(fēng)干跌捆。風(fēng)干后的羊肉徽职，保持了羊肉的鮮美，還有著松木般的香氣佩厚，令人垂涎姆钉。
熏馬肉、熏馬腸也是哈薩克族喜歡食用的肉食之一抄瓦。冬季來臨之際潮瓶，有條件家庭宰殺一匹膘肥體壯的不下駒馬，熏制出來作為冬肉钙姊。哈薩克族有這樣的說法：“吃不上馬肉的時(shí)候毯辅，做夢(mèng)也在吃馬肉，吃上馬肉的時(shí)候煞额，牙齒要經(jīng)受一點(diǎn)考驗(yàn)思恐≌疵眨”意思是：馬肉太香了，但是吃起來牙齒得用一點(diǎn)勁胀莹。馬油具有色澤鮮黃基跑，不易凝固，滑而不膩的特點(diǎn)嗜逻。馬善于奔跑涩僻，馬油富含活性、熱性因子栈顷。哈薩克族冬天食用熏馬肉，它能為人體增加熱量嵌巷，補(bǔ)充營養(yǎng)萄凤，是很好的通絡(luò)活血的食用藥。尤其是熏馬油搪哪，對(duì)肺病有特殊的功效靡努。
駱駝奶也被稱為駝奶酒，大小宴席來臨之際晓折，主人為了給宴席增光添彩惑朦，設(shè)法為賓客奉送上價(jià)值可觀的駱駝酒，以示主人對(duì)賓客的誠意漓概。駱駝奶是熱性漾月，富含多種維生素、乳酸和活性因子胃珍。二百克的駱駝奶酒梁肿，就能讓人渾身發(fā)熱，血液快速循環(huán)觅彰，情緒興奮吩蔑。所以說駱駝奶酒是極具消食養(yǎng)胃、消炎化瘀填抬、祛寒增熱烛芬、滋陰補(bǔ)腎、舒筋理氣成分的營養(yǎng)佳品飒责，尤其對(duì)體弱貧血赘娄、肺結(jié)核、胸膜炎和各種潰瘍有特殊的保健作用读拆。
包爾沙克是哈薩克族的一種小吃擅憔，用牛奶或水和面，油炸制成檐晕。包爾沙克和奶茶往往也是一對(duì)連體暑诸。就像漢族的人包子和稀飯一樣蚌讼。哈薩克族牧民熱情好客，一般招待客人的就是包爾沙克和奶茶个榕。
哈薩克族人民嗜好奶茶篡石，他們常說：“無茶則病”。又說：“寧可一日無食西采，不可一日無茶”凰萨。哈薩克人愛唱奶茶并不是沒有原因的，因在牧區(qū)和高寒山區(qū)肉食較多械馆，蔬菜很少胖眷，需要奶茶來幫助消化；冬季大量飲奶茶可以迅速驅(qū)寒霹崎，夏季可以驅(qū)暑解渴珊搀；牧區(qū)人口稀，各居民點(diǎn)之間距離較遠(yuǎn)尾菇。離家前喝足奶茶境析，途中再吃些干糧，可以較長時(shí)間耐渴耐餓派诬。一般在家招待客人時(shí)劳淆，也是先燒奶茶，附帶吃一些奶制品和面制品默赂，然后再煮肉做飯沛鸵，讓客人喝足吃飽 。
當(dāng)然放可，哈薩克族大叔買買提還會(huì)制作更多的美食谒臼，比如烤包子，比如甜點(diǎn)耀里，比如黑加侖醬……你還要親自品嘗才能體味蜈缤。
