弗利歐之凱門奈爾紅葡萄酒

昨天了解了美樂友多!今天泽示,讓我們我們一起去到凱門奈爾的世界遨游一番

Carmenere(凱門奈爾)

中文別名: 卡門谓娃、佳美娜

弗利歐凱門奈爾紅葡萄酒750ml

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這個(gè)品種曾在波爾多廣泛種植廉邑,最初發(fā)源于法國(guó)波爾多埂淮,十九世紀(jì)中期由于葡萄根瘤蚜蟲病害在法國(guó)絕跡,智利的氣候恰好適合它的生長(zhǎng)伞梯。

在智利曾一度被認(rèn)為是美樂玫氢,但1991年對(duì)這個(gè)品種進(jìn)行了DNA測(cè)驗(yàn),證明這是Carmenere品種谜诫,于是智利宣稱這是智利的本土品種漾峡。

在其他國(guó)家都罕有栽種的。

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Carmenere生命力極為旺盛喻旷,可在貧瘠的土壤生逸,比如沙土中生長(zhǎng)。其果實(shí)顆粒很小且预,呈深藍(lán)色槽袄。

由于容易坐果不良,且其根部易受感染锋谐,所以Carmenere的產(chǎn)量很低遍尺。用Carmenere釀制的葡萄酒顏色深濃、酒體飽滿涮拗、品質(zhì)極佳乾戏。

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受益于當(dāng)?shù)販嘏稍锏臍夂颍珻armenere在智利的成熟期放緩多搀,比赤霞珠更晚熟歧蕉。若是在其未完全成熟時(shí)采摘,釀制出的葡萄酒則會(huì)帶有明顯的青椒和草本風(fēng)味康铭。

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若是在剛剛成熟時(shí)采摘,葡萄酒會(huì)帶有紅色莓果赌髓、黑胡椒和番茄的味道从藤。若采摘時(shí)葡萄已經(jīng)完全成熟催跪,那么葡萄酒則會(huì)帶有黑莓、藍(lán)莓以及巧克力和咖啡的氣息夷野。
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單寧較輕懊蒸,酒體輕盈,香氣濃郁芬芳悯搔,櫻桃與黑莓的香氣中伴隨著煙熏和烘烤的味道骑丸,質(zhì)地柔和,入口時(shí)可以感覺到濃郁的紅色水果氣息妒貌。酒體酸度平衡。

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搭配紅肉、燒烤及醬汁類菜肴汰寓,也適合搭配各式奶酪

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