? ? ? 馬上又要過年了卢厂，這也是我在外地過的第十五個(gè)年了乾蓬。
? ? ? 回想起來，自從2001年一家人隨父親離開老家慎恒，先是附近一個(gè)市里的一個(gè)鎮(zhèn)上他工作的地方過了兩次年任内。后來父母受親戚的邀請(qǐng)南下廣東幫他打理餐廳，一晃又是六年在外過年融柬。等我畢業(yè)后死嗦，買了房子安頓下來，在新居過年丹鸿，才算真正意義上結(jié)束顛沛流離的生活越走。
? ? ? 當(dāng)然，過年的意義是不必太糾結(jié)于在那過靠欢，最重要的是家人團(tuán)聚廊敌，開開心心過一個(gè)和祥團(tuán)圓年。
? ? ? ?昨天在廣播里门怪，主持人說五歲的女兒問她什么是過年骡澈，是大吃大喝？是天天不上班掷空？好像也不全是肋殴，她竟一時(shí)語塞囤锉，無從說起。換了我护锤，對(duì)過年的理解就是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓官地、開心開心聚在一起，親戚間互相往來祝福烙懦，當(dāng)然少不了年畫驱入、春聯(lián)、除夕氯析、煙花亏较、紅包等包含年的元素或習(xí)俗了。
? ? ? ?這樣想來掩缓，還是覺得在老家那個(gè)小山村過年的年味最濃雪情，直至今天咀嚼起來，仍是津津有味你辣，余味無窮巡通。
一
? ? ? 那還是九十年代吧，當(dāng)時(shí)家里的物質(zhì)條件尚不寬裕舍哄，為了支撐一家人的支出扁达，父親常年在外打工，僅逢農(nóng)忙時(shí)節(jié)和春節(jié)才會(huì)回家蠢熄。母親在家務(wù)農(nóng)及操持著我們姐弟三個(gè)的生活÷酰快過年了签孔，村里在外打工的男主人三三兩兩、風(fēng)塵仆仆地從深圳窘行、東莞饥追、韶關(guān)等地提著大包小包地回家了，村子里也一改往日主要是婦女罐盔、老人和小孩在家較為寂靜的狀況但绕，格外熱鬧起來。因?yàn)楦改笍耐獾鼗貋砘炭矗鶗?huì)給小孩們捎點(diǎn)零食捏顺，所以孩子們也格外開心。春運(yùn)期間坐車之辛苦我也是若干年讀大學(xué)后才真真切切地感受到纬黎，也充分理解外地打工的游子不管歷經(jīng)多少艱難哪怕車廂僅有一立足之地都要擠著火車趕回家過年幅骄，回了家團(tuán)聚了才謂之過年，否則年味必將遜色不少本今。一般過小年（農(nóng)歷二十四）前幾天的樣子拆座，父親就背著包回家了主巍。父親生性節(jié)儉，不怎么跟我們買東西挪凑，不過他要是從廣東的舅舅那邊回來孕索，舅舅就會(huì)讓父親捎來很多這邊少見的糖果餅干甚至巧克力之類的東西，讓我們大飽口福。當(dāng)然父親回家址否，母親很體諒父親在外工作之辛苦伙食就更一般了普气，都會(huì)準(zhǔn)備些好菜，讓父親改善下生活选脊，我們小孩子也沾光了。
二
? ? ? ?當(dāng)然作為小孩最盼著過年的脸甘，除了有新衣服新褲子新鞋外恳啥，主要還是父母們開始準(zhǔn)備年貨了，可以吃很多零食丹诀。年貨一般有自制的钝的，還有一些要去集市上買。家里養(yǎng)豬養(yǎng)魚養(yǎng)雞的都開始?xì)⒇i撈魚宰雞了铆遭，我家大概在我八九歲時(shí)由于母親身體原因就沒養(yǎng)豬了硝桩，所以豬肉一般就在集市買或者跟村里賣肉的屠戶說一聲就留著肉了，往往會(huì)買上十余斤五花肉枚荣，燒一鍋很大的熱油碗脊，往大塊的肉上抹醬油或豆油，然后整塊在鍋里煎橄妆，有了輕微的焦黃后撈出衙伶，再切成小方塊的紅燒肉，過年時(shí)和煎豆腐害碾、干茄子再佐以豆鼓一起蒸食矢劲，蒸得酥軟冒油很是誘人，基本要吃到元宵之后慌随。另外還做粉蒸肉芬沉、炸豬油，豬脂肪炸完豬油的渣十分脆和香阁猜。那時(shí)候誰家有殺豬就覺得特別幸福丸逸，有新鮮的豬血、豬腰蹦漠、豬腸等很多豬雜椭员，加點(diǎn)辣椒一炒，香氣格外誘人笛园，是下酒的好菜隘击。家門前就有個(gè)水庫侍芝，年前都會(huì)撈魚，往往就會(huì)買一些草魚或鳙魚埋同，做成煎魚塊屯著州叠，過年前一兩天再買點(diǎn)新鮮魚除夕吃。我家周圍都是山和田地凶赁，很適合養(yǎng)雞咧栗，家里就養(yǎng)了十多只雞，過年的時(shí)候往往要?dú)⑸纤奈逯坏氖蓿@也是農(nóng)家的主食之一致板，是真正放養(yǎng)的土雞，不過那時(shí)候經(jīng)常吃咏窿，也沒覺得有啥特別斟或，來了城市生活久了才吃土雞之珍貴和鮮美了。
? ? ? ?除了準(zhǔn)備肉食外集嵌，還有自做豆腐萝挤、米花糖、糍粑等根欧。做豆腐的時(shí)候怜珍，要花上整整一天時(shí)間，提前泡發(fā)黃豆凤粗，然后推著石磨磨豆子酥泛，再過濾，去渣后的豆?jié){燒開嫌拣，灑上灼燒研磨的石膏粉揭璃，豆?jié){則會(huì)凝結(jié)，做成水豆腐亭罪，然后切塊油煎后灑上鹽做成煎豆腐，一般做很多歼秽，也可以吃到元宵節(jié)后应役。新鮮的水豆腐紅燒后加剁辣椒和肉沫味道鮮美。豆腐渣也可煮來做菜燥筷。做米花糖先要先準(zhǔn)備好紅薯糖箩祥，把那種煮后柔軟多水的紅薯削皮后去煮爛，去渣后的紅薯糖水接著用柴火熬煮肆氓，直到水分揮發(fā)得差不多袍祖，變得粘稠，冷卻后用筷子一挑可以拉出長長的絲谢揪，入口慢慢融化蕉陋，綿長的紅薯香甜經(jīng)久不散捐凭，我們常禁不住拿根筷子去偷吃，插到盛紅薯糖的缸里然后拉出來凳鬓，筷子上就包著一圈粘稠的糖漿茁肠。還要準(zhǔn)備好爆米花，往往12月村里就有專門打爆米花的過來缩举，把大米和白糖放進(jìn)黑葫蘆狀圓鼓鼓的機(jī)器里垦梆，然后橫著架在火上烤，邊烤那葫蘆還邊轉(zhuǎn)動(dòng)仅孩，以均勻受熱托猩，差不多時(shí)候了，就拿個(gè)扳手狀的東西一掰閥門放氣辽慕，只聽到嘭的一聲京腥，接在葫蘆后面長長的麻袋里就有一堆熱乎乎的爆米花了，在我們看來真是神奇鼻百。爆米花和加熱的紅薯糖漿攪拌在一起绞旅，然后趁熱倒進(jìn)做磚塊的方槽里，用做辣椒粉的木錘壓實(shí)后温艇，等冷卻成型再切成一片片就成了好吃的爆米花糖了因悲。這是個(gè)力氣活，每次做爆米花父親還沒回家都會(huì)叫大舅過來幫忙勺爱。那時(shí)候家里要用一個(gè)一米多高的陶瓷盛油罐裝一罐晃琳，自己吃以及送給親戚。做糍粑或丸子也是節(jié)前必備的食品琐鲁，一般都是用糯米或高粱做卫旱，丸子還要煎一下，留著年初一上午做早飯吃围段，因?yàn)樯衔缫运氐墓艘怼０鸭t薯切成絲，然后和米漿一起煎奈泪，就是油煎紅薯粑适贸，煎熟的紅薯?xiàng)l吃起來松軟，聞起來很香涝桅，十分可口拜姿。糍粑就像廣東的年糕，可以蒸著吃或煮著吃冯遂。還要油炸一些紅薯皮蕊肥、米皮等食品，五顏六色的蛤肌，嚼起來脆脆的壁却，發(fā)出喳喳的響聲批狱。
? ? ? ?買的食品主要就是花生、瓜子儒洛、糖果精耐、餅干以及干貨等，因?yàn)樵?jié)前一般都不怎么去集市的琅锻，所以年前那一陣子集市的人非常多卦停，貨品也非常豐富。春節(jié)時(shí)家家戶戶都要準(zhǔn)備一個(gè)放七八種零食的圓盤恼蓬，供別人來家里拜年的時(shí)候吃惊完，一般一邊閑聊，一邊喝點(diǎn)姜糖水处硬，吃點(diǎn)零食小槐，消耗最大的當(dāng)屬炒葵花仔和炒花生了，所以這兩樣家里都要采購很多荷辕，達(dá)十余斤凿跳，有備無患。其他還要計(jì)劃好去親戚家拜年的禮品疮方，需要準(zhǔn)備那些控嗜，都提前到集市上買好，一般不外乎糖骡显、餅干和保健品了疆栏，比如那時(shí)候比較火爆的太陽神等。
三
? ? ? ?準(zhǔn)備年貨的同時(shí)惫谤，迎接春節(jié)還有個(gè)最大的工作就是打掃衛(wèi)生壁顶，這時(shí)候母親會(huì)把那些平常打理得少的衣柜，碗柜溜歪，儲(chǔ)物柜若专，桌子、凳子等等都里里外外擦洗一遍蝴猪，被子衣服之類的天氣好的話都要洗洗晾曬一下富岳。連那些天花板或者衣柜碗柜頂上也要扎一個(gè)很長的掃把掃除塵埃。尤其是鍋碗盆那些廚房用具拯腮，都要用稻谷打出米后的谷殼擦，把表面黑色的污垢擦掉后都像新的一樣發(fā)出閃亮的光澤蚁飒。年底經(jīng)常很冷多雨动壤，不過這也中斷不了打掃衛(wèi)生的節(jié)奏。除了家里收拾一新淮逻，屋前屋后也要大掃除一番琼懊，掃除落葉石塊阁簸，鋤掉冬天枯萎的雜草，尤其是通往村里和水井的小路也拾掇一番哼丈，敞亮不少启妹。打掃衛(wèi)生時(shí)，母親是主力醉旦，我們也做點(diǎn)力所能及的事饶米。
? ? ? 都準(zhǔn)備好了，就等過年了车胡，過小年（年二十四）就基本進(jìn)入了過年的序幕了檬输。一般沒什么特別的事，外出的人都盡量趕在小年前回家匈棘，小年這天家人先團(tuán)聚下丧慈，做一桌好菜慶祝一下。小年過了主卫，新年的腳步就越來越來越近了逃默。一般就張羅著準(zhǔn)備自做的年貨和過年的食物，以及搞衛(wèi)生了簇搅。按照習(xí)俗完域，年前我們還要去外公家送節(jié)，一般是提一塊兩三斤的五花肉馍资，再拿點(diǎn)自做的年貨筒主，走四五里路大概一個(gè)半小時(shí)吧，送到大舅家鸟蟹，然后吃個(gè)午飯當(dāng)天回來乌妙，大舅家會(huì)給我們捎些他們自做的年貨或自家魚池的魚，以及表姐們打工帶回家的零食建钥。那時(shí)候大舅家好幾個(gè)表哥表姐都在廣東打工藤韵，常會(huì)帶回一些好吃的，還有他們給外公買的東西熊经，外公也會(huì)留些給我們吃泽艘。
四
? ? ? ?到了年三十，該買的都買了镐依，基本就不出門了匹涮，就在家收拾收拾，準(zhǔn)備下年初一的食物槐壳，另外還有就是儲(chǔ)備點(diǎn)蔬菜然低，一般開年幾天是不出門弄菜的，所以得在菜園里采摘些白菜、蘿卜雳攘、大蒜带兜、菠菜、芥菜等時(shí)令菜吨灭，洗干凈晾好刚照。接著就是寫對(duì)聯(lián)和貼對(duì)聯(lián)，有些人買對(duì)聯(lián)喧兄，我家一直都是自己買紅紙裁了做對(duì)聯(lián)无畔，一般都是父親來寫，等我讀高中時(shí)差不多就我來寫對(duì)聯(lián)了繁莹。對(duì)著對(duì)聯(lián)書檩互，折好紙，洋洋灑灑寫一通咨演，還有模有樣的闸昨，家里好幾個(gè)門都要貼，盛稻谷的木缸上貼五谷豐登薄风，要升學(xué)了則在房間門上貼步步高升饵较，家有小童貼孩童之言百無禁忌，等等遭赂。春節(jié)拜年時(shí)來的鄰居客人有時(shí)會(huì)夸耀下循诉，會(huì)很有滿足感。
? ? ? 年三十晚上的除夕夜撇他，一家人要吃一頓豐盛的團(tuán)圓飯茄猫，雖然一家五口人，兩大三小困肩，母親還是會(huì)張羅一桌菜划纽，豬肉魚肉雞肉是必不可少的。母親常有句話锌畸，過節(jié)嘛勇劣，得應(yīng)到節(jié)，意思得有點(diǎn)過節(jié)的樣子潭枣，不能太隨便比默，即使沒吃完也要張羅七八個(gè)菜擺一桌，既顯得隆重盆犁，也凸顯這天的與眾不同命咐。當(dāng)然吃年飯前，要先祭拜祖先和灶神谐岁，通常會(huì)擺那種大塊的紅燒肉以及其他一兩個(gè)葷菜醋奠，再點(diǎn)上香瓮下，倒三杯酒。
? ? ? ?飯后保留節(jié)目就是看春晚了钝域，那時(shí)在農(nóng)村除了看電視基本也沒其他可做的，還真忘了更早沒有電視的時(shí)候都在干什么了锭魔。當(dāng)然除夕夜看春晚例证，都是十分喜慶的節(jié)目，在那安靜的沒什么其他娛樂節(jié)目的小山村還是很能烘托濃濃的節(jié)日氣息迷捧，尤其期盼著看趙本山的小品织咧，我們一家基本都看到11點(diǎn)多，然后父親會(huì)打一小串鞭炮漠秋，意喻封財(cái)門笙蒙，集聚財(cái)運(yùn)，然后關(guān)上門準(zhǔn)備睡覺庆锦。母親會(huì)讓我們把新衣服新褲子新鞋都放在床頭準(zhǔn)備好捅位，紅包也會(huì)先準(zhǔn)備好，還說趕緊睡覺去挖金銀財(cái)產(chǎn)搂抒，俗稱“挖覺”艇搀。然后大家就鉆進(jìn)被窩，慢慢進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)求晶。
五
? ? ? ?大年初一焰雕，早上天還沒亮，一般六七點(diǎn)芳杏，就噼噼啪啪響起鞭炮聲了矩屁，開始是零星的，三兩處爵赵，四五處吝秕，后來響聲越來越大，連綿不斷直震耳膜亚再。講究的會(huì)在年三十查查歷書看當(dāng)年那個(gè)時(shí)辰開始打鞭炮吉利郭膛，然后準(zhǔn)時(shí)起來。父親不太講究這些氛悬，看響聲大了就爬起床则剃，洗漱后，往神龕上點(diǎn)上香如捅，然后就開始打卷成圓盤一樣的長長一串鞭炮棍现，先打開大門從大門口打起，然后一手拿圓盤镜遣，一手甩著已點(diǎn)燃的鞭炮己肮，繞到其他房間士袄，一間間都響起鞭炮聲，留下滿地的鞭炮碎屑谎僻，我們也醒來了娄柳，迅速穿上新衣服褲子鞋，看到父母及家人互道一聲春節(jié)祝福艘绍，父母就會(huì)把準(zhǔn)備好的紅包給我們赤拒，當(dāng)然一般我們都沒怎么用錢節(jié)后會(huì)交給母親，用于我們上學(xué)等支出了诱鞠。接著刷牙洗臉挎挖，年初一用水都要接著，不能流失航夺，因水即是財(cái)蕉朵，得聚財(cái)。也不能掃地的阳掐，可能怕驚動(dòng)財(cái)神始衅。然后母親就會(huì)在中房靠床的、已燒了一宿的煤爐灶上擺上四方桌锚烦，端上盛有七八種食品的托盤觅闽，燒一壺姜糖水，每人倒上一杯涮俄，然后開始邊烤火邊吃東西邊聊聊蛉拙。約十多分鐘后，就由父親帶隊(duì)帶著我們姐弟三去村里從伯伯家開始拜年彻亲，然后叔叔家孕锄，再就是其他村人鄰居，每家互相祝福下苞尝，互道發(fā)財(cái)畸肆，喝杯姜糖水吃點(diǎn)東西，東拉西扯下宙址，坐幾分鐘轴脐。但鄰居之間都沒有給紅包的習(xí)俗，只有家里的舅舅姑姑等外地親戚相互會(huì)給對(duì)方小孩紅包抡砂，去鄰居家拜年一般會(huì)給一根煙給男士大咱，給小孩則是短短的一截鞭炮。母親則呆在家注益，招待來我家拜年的鄰居碴巾。過年是禁止說不好的話，如果小孩無意中說了丑搔，人會(huì)“呸呸呸”地念叨一番厦瓢，另外也不盡量不要打碎東西提揍，打碎東西就要說“碎碎平安”。
? ? ? ?每家坐坐差不多一個(gè)多小時(shí)吧煮仇，然后打道回府劳跃，在家里和來訪的鄰居聊聊，差不多九十點(diǎn)就吃早飯了浙垫，一般都是全素售碳，算吃齋吧。吃完就沒啥事了绞呈，又還早，有時(shí)候就會(huì)邀鄰居或去鄰居家打打撲克间景，由于起得早也吃得早佃声，會(huì)覺得這天到吃晚飯?zhí)貏e的長，當(dāng)然吃了很多零食也不餓的倘要。小孩們主要就是放鞭炮了圾亏，我們會(huì)去鞭炮碎屑里檢未打響或炸飛的那些還帶著引線的鞭炮，點(diǎn)根香或煙就可以了封拧，燒一下引線志鹃，馬上甩出去，只聽到啪的一聲就爆了泽西。下雪的時(shí)候曹铃，把鞭炮插到雪里馬上點(diǎn)燃，隨著一聲響就可以炸開很大一個(gè)窟窿捧杉∩录或者在小店或集市上買魚雷炮，魚雷狀味抖，黑色塑料外殼评甜，點(diǎn)燃引線后，丟到水里仔涩，很快隨著嘭的一聲升騰起一米多高的水柱忍坷。
六
? ? ? ?老家有俗話：“初一崽、初二郎熔脂，初三初四隨便行”佩研。年初二，一般就去外公舅舅那邊拜年了锤悄。如果是開年第一次外出又叫出行韧骗，就是第一次跨出村子外出拜年，講究的還要選定出發(fā)時(shí)間和方向零聚。我們很喜歡去大舅外公家袍暴，大舅和大舅媽都很和善些侍，待我們很好，大舅家有五六個(gè)表姐妹政模，有三個(gè)和我們差不多大岗宣，也是大村莊，前后很多院子淋样，人多很熱鬧耗式，很好玩，同時(shí)零食也很多趁猴，可以放開吃刊咳，由于初三要去姑姑家拜年，一般當(dāng)天下午就會(huì)回家儡司，否則就住上一晚娱挨。還有個(gè)舅外公也在同村，就會(huì)一起拜下年捕犬。
? ? ? 年初三或初四跷坝，就和伯伯叔叔家約著一起去附近村莊的大姑媽家拜年，大概走半個(gè)小時(shí)就可到碉碉，也是吃完午飯回來柴钻，記得每次去大姑家。都會(huì)留著雞腿給我們這些小輩們吃垢粮。去親戚家拜年贴届，都會(huì)把雞腿留給小孩或老人吃的。當(dāng)然春節(jié)吃了很多零食蜡吧，另外也吃了很多肉粱腻，有時(shí)候?qū)Τ噪u腿這些肉食還真沒啥胃口，不過親戚給了硬著頭皮也得吃了斩跌。
? ? ? ?接下來绍些，就是一起去遠(yuǎn)一點(diǎn)的小姑媽家那邊拜年了，有時(shí)候會(huì)等小姑父帶著三個(gè)表姐一個(gè)表弟來我們家拜年了再和他們一起去耀鸦，或者從大姑媽那和大姑父他們一起繞路去柬批，一行人大大小小十來個(gè)，走差不多兩小時(shí)才能到袖订。往往也要在小姑媽家住上一晚才回氮帐。可惜的是洛姑，我小學(xué)畢業(yè)那年上沐，小姑媽因病去世，隨后小姑父帶著一家遷到上班的城市定居去了楞艾，以后就只是他們下鄉(xiāng)給我們拜年了参咙。我和姐姐弟弟與姑父家的一表姐一表弟年齡也差不多大龄广，媽媽待人熱情，家里房間也很多蕴侧，寬敞择同，所以他們來拜年都喜歡在我家住，可以好好玩净宵。
? ? ? 我家親戚不算多敲才，父親那邊三兄弟兩姐妹，母親就三姊妹择葡，小舅還在外地定居紧武，差不多到初六就基本拜完年了，由于那時(shí)春節(jié)多寒冷敏储，接下來就多數(shù)呆在家里脏里，前幾年沒通電的時(shí)候也沒多少書看，還真不知怎么就過來了虹曙，后來家里把大舅家因買彩電而置換的黑白電視搬過來看，就看看電視番舆，本縣電視收不到卻能收到臨縣電視臺(tái)酝碳，很多時(shí)候都是放電視連續(xù)劇，一集一集地追著看恨狈。
? ? ? 元宵節(jié)過后幾天疏哗，父親又要啟程南下了，母親也要開始張羅一年的春播了禾怠，我們也快開學(xué)了返奉，新的一年新的生活算是真正開啟了。
七
? ? ? 以前是父母親張羅著過年吗氏，我們盼著過年芽偏，穿新的吃香的，也看著屋里屋外格外明亮潔凈一新弦讽，不知不覺就會(huì)沉浸在過年的韻味中污尉，感受著過年給我們帶來的滿足。后來也在不同的人家里去過年或拜年往产，如果家里比較重視傳統(tǒng)習(xí)俗被碗，生活熱情高，會(huì)注重營造一種氛圍讓小輩們感受過年這一中華民族獨(dú)有的也是最重要的習(xí)俗仿村。相反锐朴，如果父母都不重視，或比較隨意蔼囊，的確沒什么過年的感覺了焚志。那種大家族的衣迷，親戚間來往比較密切的，一到過年大人之間閑聊交流娩嚼，同齡的小孩一起玩耍也樂在其中蘑险，過年的氣氛又會(huì)更加濃厚。記得我小時(shí)過年的時(shí)候就特別喜歡和舅舅家或姑媽一家聚在一起岳悟，或去他們家或來我家都要玩上一兩天佃迄。而那些親戚間關(guān)系較疏，僅僅禮節(jié)性地走訪下甚至不來往贵少，或親戚很少的呵俏，則就少了一大樂趣。
? ? ? ?如今自己也為人父了滔灶，還是想把過年這一習(xí)俗繼承下去普碎，讓自己的孩子多多感受年的味道。所以每逢年底录平，就喜歡帶孩子去逛逛花市麻车，貼對(duì)聯(lián)，貼年畫福字貼斗这，放點(diǎn)喜慶歌等动猬。當(dāng)然，如今人民生活水平提高了表箭，尤其在城市赁咙，親戚又少了，過年的確與平時(shí)差別不會(huì)太大免钻，年味淡了已是共識(shí)彼水，也是大勢(shì)所趨。不過還是希望在自己力所能及的范圍內(nèi)极舔，爭取多營造些過年的氣氛凤覆，在孩子心中播下過年的種子，腦海中留下過年的美好記憶拆魏。
