花生糖

我喜歡雨天窃诉,如果一定要說(shuō)出所以然來(lái),除了喜歡它“隨風(fēng)潛入夜奥洼,潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的可愛(ài)巷疼,更重要的是因?yàn)橛晏煳揖湍艹缘綃寢屪龅幕ㄉ橇恕?/p>

有時(shí)雨一下就是三兩天,如果又恰逢周末,那就是更美妙了嚼沿。即使周末估盘,如果沒(méi)有雨,我很早就被爸爸從被窩里揪起來(lái)到田里干干活了骡尽。下雨就不同了遣妥,我可以睡懶覺(jué),沒(méi)有媽媽聲嘶力竭的起床叫喚聲的擾亂攀细。沒(méi)有因?yàn)橘?lài)床而挨棍子箫踩,那種舒服,那種愜意谭贪,是沒(méi)有睡過(guò)懶覺(jué)的人境钟,無(wú)法理解這種快樂(lè),想一想俭识,雨也是善解人意的東西慨削。另外,因?yàn)橛晏焯酌模职謰寢尣挥孟碌馗苫罡刻覀円患胰碎e居在家里各做各的事情。這時(shí)候姐堤瘤、弟弟和我可以隨意玩耍撲克下棋猿规,他們從不干涉我們,有時(shí)他們忙完了各自的活兒宙橱,還有加入我們的行列姨俩,一家人其樂(lè)融融。外面的雨時(shí)而雨大师郑,時(shí)而雨小环葵,時(shí)而雨急,時(shí)而雨慢好像它不停變換著節(jié)奏只是為了應(yīng)和我們快樂(lè)的笑聲宝冕。雨水順著屋脊滴落下來(lái)张遭,真像門(mén)前掛著晶瑩剔透的簾幕〉乩妫可我無(wú)心欣賞這樣美景菊卷,只關(guān)心手上的紙牌,關(guān)心牌局的勝負(fù)宝剖。那段時(shí)光實(shí)在太美好了

雨天蝸居在家里洁闰,閑來(lái)無(wú)事容易嘴饞⊥蛳福可是在那個(gè)物質(zhì)貧瘠的年代扑眉,哪有零食解饞呀!能直接當(dāng)做零食的只有花生了⊙兀可是聘裁,花生也是被媽媽用泥封在大缸里,那是來(lái)年的花生種子或是我們姐弟的學(xué)費(fèi)弓千,沒(méi)經(jīng)過(guò)媽媽的同意是不能偷吃衡便,偷吃會(huì)挨棍子的。

記得那一個(gè)雨天洋访,媽媽忙完手上的工作镣陕,她便對(duì)我說(shuō),媽媽今天得閑捌显,我做一些花生糖給你們姐弟?chē)L嘗吧!一聽(tīng)到有好吃的我高興的跳了起來(lái)总寒。媽媽示意我去舀花生扶歪,我故意問(wèn)道:媽媽到哪個(gè)缸里舀花生?媽媽嗔怪道:小饞貓摄闸,難道你不知道哪個(gè)缸有花生嗎善镰?其實(shí)西屋哪個(gè)大缸早被我撬開(kāi)了,我和弟弟時(shí)不時(shí)有一些花生出來(lái)解解饞年枕,想必早就被媽媽發(fā)現(xiàn)了炫欺。

我輕車(chē)熟路,很快打來(lái)一大盆花生熏兄。做花生糖需要幾道工序品洛,第一花生殼去掉,一家五口奮斗了大約半個(gè)小時(shí)摩桶,終于把一大盆的花生全部去殼桥状;第二炒花生仁,先大火把鍋燒熱硝清,把炒花仁倒入鍋中翻炒辅斟,粉紅色的花生仁像少女的臉龐那樣漂亮,火勢(shì)越來(lái)越大芦拿,鐵鍋越來(lái)越熱士飒,花生仁開(kāi)始變臉了,粉紅色漸漸變成淺紅色蔗崎,淺紅色變成深紅色酵幕,這時(shí)候,因?yàn)闊岬秒y受缓苛,花生仁在鍋里發(fā)出劈哩叭啦的叫喚聲裙盾,這時(shí)候要及時(shí)把大火變?yōu)樾』穑壬罴t色的花生仁上面有了一點(diǎn)小黑點(diǎn)就可以起鍋了。然后把花生仁倒在事先準(zhǔn)備好的圓篩子上面番官,花生的香氣自下而上庐完,混著外面雨水的氣息,還沒(méi)開(kāi)始吃口水不知覺(jué)地流出來(lái)了徘熔。第三去掉花生衣门躯。這有很多方法,可以抓一把花生酷师,用兩手來(lái)回搓動(dòng)讶凉,然后用口語(yǔ)吹那深紅色的花生衣就飛出去了,剩下的是米黃色的花生瓣或者可以把花生放在平的地方山孔,然后用木桶或者瓶子用力的來(lái)回的壓懂讯,然后就把它放在篩子篩動(dòng)……

最后一道工序做花生糖了。先把鍋燒熱台颠,把片糖放在鍋里面褐望,糖慢慢地變成糊狀,用鐵勺子勺一勺串前,糖漿變成一條條糖絲狀瘫里,這個(gè)時(shí)候就要把花生瓣倒入鍋中,接著用鐵鏟攪拌荡碾,再用鐵鏟把花生瓣壓平谨读,最后熄火起鍋√秤酰看著這金黃色的花生糖劳殖,拿起一塊咬一口脆脆的,甜甜的拨脉。雨天闷尿,一家人邊吃著花生糖,邊欣賞著屋外的雨女坑,感覺(jué)美美的填具。

? ? 時(shí)過(guò)多年,我也成家了匆骗,每到雨天我也會(huì)跟孩子做花生糖劳景,但是少了一種味道。

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