世上最美的食物剑肯，多是在年少時遇到的捧毛，或許它很常見，卻總被你巴望著让网，一直到眼濁發(fā)白呀忧，都沒個夠的。
幼時寂祥，逢三荐虐、六、九趕集丸凭，一路癲狂著在大人后面福扬，哭得滿臉鼻涕也要跟去的原因，多是為了那一口兒惜犀。
直到現(xiàn)在铛碑，我最想吃的還是那幾樣兒：水煎包、胡辣湯虽界、燒餅夾牛肉汽烦。
一路哭哭啼啼的跟到集上，一望見當街擺的幾個帆布篷頂攤檔莉御，哭聲立馬就止了撇吞。
遠遠就看見有冒著熱氣，滋滋滋響的平底鍋的礁叔，就是水煎包攤兒了牍颈。長條的粗木板往架子上一擱，就是長凳和長桌了琅关。這時煮岁，大人就會拿出兩角錢來，一盤水煎包擺在面前了涣易。
剛出鍋的水煎包画机，是極美極美的。大小如三兩歲孩子的小拳頭新症，橢圓菱方的步氏，沒個規(guī)矩。煎包皮兒上正冒著熱氣账劲，油光光白嫩嫩的戳护，反身頂著一片金黃金黃的油煎翼片兒金抡。
這油煎的翼片兒是我的最愛，被油煎的金黃酥脆的腌且，極薄梗肝，極脆，剛碰到牙齒就碎了铺董，耍賴般地散在舌尖上巫击、嘴唇上。對這廝精续，須輕嚼坝锰、慢咬，聽其滋哇滋哇地唱著歌重付，方才心滿意足顷级，再去品味那滿口的香氣。
水煎包的餡兒和水餃的略同确垫，但最常見的是韭菜肉或韭菜雞蛋的弓颈。輕輕將煎包白嫩嫩滾燙燙的薄皮兒撕開一個口兒，吹一口氣删掀，混著特有的韭菜肉香的熱氣翔冀，就從里面沖了出來。然后就看見翠綠綠的韭菜披泪，糾纏著香濃咸香的肉糜……一口下去纤子，滿口鮮香，這滋味兒可真是難忘款票！
觀看水煎包制作控硼，也是一種莫大的享受。
和普通的包子艾少、煎包不同象颖，水煎包制作時要用水。先將平底煎鍋燒熱了姆钉，涮滿油，煎鍋就滋滋滋響起來抄瓦。再刷上油潮瓶，飛快地將生包在鍋底碼好，蓋上鍋蓋钙姊。待煎包底焦熱變硬毯辅，再開鍋灑上面水，蓋好蒸煎煞额。如此反復幾次思恐，再施油煎沾谜，直至煎包底部薄翼焦黃即成。
經(jīng)受過反復水滾胀莹、熱汽蒸基跑、油煎的水煎包，白嫩嫩的伏在平底煎鍋里描焰，鼓足了氣媳否，挺圓了身子，就等著鍋蓋揭開的那一瞬間荆秦。
這一生絕對激蕩人心篱竭，那一瞬更無比驚艷。
