上山挖野菜了钱磅，生態(tài)自然，原汁原味還養(yǎng)生似枕，閑暇時幾個同事像發(fā)現(xiàn)了“新大陸”一樣激動地聊著盖淡。看著他們興高采烈的去挖野菜凿歼，我情不自禁地想起了那些吃野菜的日子褪迟。
那是一個糧食匱乏的年代冗恨，那時人們都計(jì)劃著自家種了幾畝地，能收多少麥子能磨多少面（粉）味赃。印象深刻的是家里有二十多個裝麥子的口袋掀抹，四五個面袋子。二十多個口袋常常有一半是用不上的心俗，因?yàn)闆]那么多糧食傲武。糧少，面粉就更少另凌。一袋麥子能磨出一袋面谱轨，麥麩用來喂豬或者做醋。事實(shí)上醋在那時是稀缺的吠谢，至少母親不會用麥麩來做醋土童，更多的時候是用來喂豬，全家人過年就指望著一頭豬過個好年工坊。年過了献汗，春天了來了，此時王污，正是青黃不接時罢吃。母親每天做兩頓飯，一頓午飯昭齐，一頓晚飯尿招。吃飯也是有限制的，一人盛一碗鍋便見底了阱驾。小孩子總是好動就谜，也就更容易餓肚子。雖然沒有到?jīng)]飯吃的地步里覆，但一天兩頓飯還有保障的丧荐。春天是美麗，更多的時候是有希望的喧枷。因?yàn)樯缴弦安税l(fā)芽了虹统。
茴蔥、辣辣（當(dāng)?shù)胤窖越械囊环N野菜）隧甚、孖料（學(xué)名不確定车荔，當(dāng)?shù)胤窖裕┒伎烧业健＼钍[的味道和韭菜相似有些辣戚扳，但是韭菜是扁平的茴蔥是圓的忧便。茴蔥長的比筷子短一些，山上很容易找到咖城，像韭菜一樣揪掉了還可以長出來茬腿。而辣辣和孖料則是長在土里的呼奢，需要挖出來。它們都是白色的切平，辣辣根細(xì)長握础，四五根放在一起和一根筷子粗差不多。孖料比較短但比筷子粗悴品、大拇指那么長是葫蘆狀的禀综，吃起來比較甜，相對來說山上比較少苔严。這些野菜挖回來往往能豐盛一家人的飯桌定枷。但畢竟要上山挖，最方便最容易得到的野菜是苦菜届氢∏分希苦菜基本上遍地都是，家里的園子里退子、田埂邊都有岖妄，所以春天吃的最多野菜是苦菜〖畔椋苦菜的確很苦荐虐，記憶里往往比較難吃，至少我覺得是不下咽的丸凭，比起上山挖的野菜味道差了些福扬。但是在那個年代，人們奢望的不是菜而是有全家人足夠吃的口糧惜犀，對于菜沒有過多的要求铛碑。
涼拌苦菜能多滴幾點(diǎn)油已經(jīng)很滿足了∠虿穑苦菜有苦的也有甜的亚茬，苦的葉子似柳葉般狹長邊緣呈齒狀而甜的葉呈橢圓酪耳。遺憾的是甜苦菜很少浓恳，我們常吃的都是苦苦菜。春天還有榆錢碗暗、槐樹花了可以吃颈将，但能安全度過青黃不接的日子直到新糧食豐收最主要的靠的還是面粉。我時逞粤疲幻想晴圾，如果有一天家里所有的袋子都裝滿了麥子，全家人也可以蒸花卷吃早餐了噪奄。好在那些日子過的不是很長死姚，麥子收獲的多了人乓，糜子也多了，糜子碾成小米再磨成粉也可以蒸饅頭都毒。在現(xiàn)代看來是雜糧但在那時卻是主食色罚。母親說日子過的雖說清苦但比起她小時候吃紅薯、玉米面账劲、土豆強(qiáng)多了戳护，只是太缺菜苦了孩子們。
隨著時代的發(fā)展與變化瀑焦，村里有了科技園腌且，各種水果與反季節(jié)蔬菜都有種植，于此同時飯桌上的菜品越來越豐富榛瓮，只是回憶起那時吃野菜的日子铺董，感覺還是很幸福。比起小說里寫的青黃不接我們只是多吃了些野菜罷了禀晓。如今喜歡吃野菜的人越來越多柄粹，時光似乎在輪回中循環(huán)，所不同的是野菜還是野菜匆绣，而人們吃野菜的心態(tài)早已不同驻右。
