幾個層次：
1、品種特征香饭于，也就是前面說的各種香型蜀踏。
2、工藝特征香掰吕，不同火功焙出來的茶葉果覆，香氣表現(xiàn)不同。輕火茶以花香類為主殖熟，中火茶以
花果香類為主局待，足火茶香氣轉(zhuǎn)化熟香，炭火氣息濃。（不絕對钳榨，只是大致如此）
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3舰罚、季節(jié)特征香，春茶薛耻、夏暑茶营罢、秋冬茶也是可以聞出來的，這個比較深饼齿，需長期經(jīng)驗積累饲漾。
4、地域特征香候醒，打個比方能颁，同一個品種，種植在武夷內(nèi)山與外山茶倒淫，土壤不同的原因伙菊，所以有它們各自的地域特征，而武夷內(nèi)山的不同山場敌土，也有山場特征區(qū)別镜硕，同樣需要經(jīng)驗積累辨別。
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喝茶過程中別把香氣看得太重返干，香氣清純高揚兴枯，而茶湯口感苦澀、無茶味也不行矩欠。一泡好喝的茶财剖，包括香氣、口感癌淮、滋味躺坟、回甘。外形有湯色乳蓄，葉底咪橙、茶葉條索。
香氣表達(dá)的是品種特征虚倒，品質(zhì)如何還得水里見美侦。
