普洱熟茶相對于生茶要難泡得多芬萍,方法不對好茶也會泡得很難喝,湯色柬祠,口感,氣味完全改變最欠。熟茶對于沖泡器皿惩猫、水、時間轧房、投茶量等都有講究。下面小編就來談?wù)劧嗄甑慕?jīng)驗
1迟赃、器皿厂镇,作為熟茶,最好選用紫砂壺來泡捺信,紫砂壺會提升茶葉的品質(zhì);如果我們是為了鑒別它的品質(zhì)秒咨,知道它到底好不好喝掌挚,情況怎么樣,一定要用蓋碗泡陡厘。
2、水雏亚,選水的話純凈水、礦泉水查辩、山泉水最佳网持,切忌用自來水,水有異味的話普洱茶會被水的味道覆蓋
3功舀、時間,沖泡的時候要掌握好時間列敲,同樣一款茶帖汞,你泡出來的就好喝,我泡出來的就不好所意,這就是時間的問題催首,要恰到好處,燜多了也不好郎任,出湯快了,也不好绣版。燜多了歼疮,味濃诈唬,快了,味淡赡矢。
4、投茶量吹散,投茶量可以根據(jù)人數(shù)、器皿的大小來定刃唐,如果人數(shù)多界轩,就多投點,用大一點的器皿抖甘,如果人數(shù)少就少投一點葫慎,或者用小一點的器皿。
沖泡前溫杯
溫杯的常見方法有三種偷办,列舉如下:
第一種:敞開壺蓋,用熱水淋壺身(需選擇合適的壺型)悴晰。
第二種:敞開壺蓋逐工,將壺置于一個煮水容器內(nèi)的一個架子上,像蒸饅頭一樣蒸棕硫。
第三種:敞開壺蓋袒啼,將壺置于一個煮水容器的蓋口上,蒸蚓再。
洗茶時一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量靶庙,那就不宜以洗出來的? 茶水溫杯娃属,個人推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞护姆。無論視覺還是實際效果掏击,都更清潔。在洗茶溫杯時灯变,請將置茶容器開蓋放置钠惩,便于雜味逸出,也便于葉底降溫膝捞。
前三泡沖泡時:緩慢旋水愧沟,穩(wěn)定注入。不可猛沖沐寺。動作順序:出湯→公道杯分茶水→品茗→緩慢加熱水→出湯混坞。
后三泡沖泡:急沖注水,葉底保持持續(xù)高溫究孕。動作順序:準(zhǔn)備出湯時開始加熱水→ 水將沸騰時開始出湯→湯出凈后先注水泡茶→泡好茶后再端起公道杯分茶水。
沖泡過程中镶殷,不要搖微酬、攪、撥動葉底陷遮。這樣做既會使茶湯渾濁垦江,又可能令茶味淡薄,水味彰顯。