2017年4月16日表悬，我在東京國立美術(shù)館二樓西側(cè)展廳，跟著排隊(duì)人群慢慢向前挪動丧靡，直至一個的展柜前蟆沫，在射燈照耀的中心籽暇，一只閃著黑釉光澤的茶碗朝著我，它懷中的點(diǎn)點(diǎn)繁星饭庞，如七色流轉(zhuǎn)的神秘星空戒悠，閃爍著無盡幽美，向我流淌過來舟山。
那來自千年之前的火燒之土绸狐，帶著從沒未見過的流采光華，讓我心神搖晃累盗。那一瞬間寒矿，燈光依然照耀，人聲卻沉入寂靜若债，它似乎在輕柔敦促符相，對著報以驚艷目光的我說，別忘記那個曾屬于它的時代蠢琳。
我生平第一次把茶碗捧握在手傲须，是在京都的一個雅致茶室蓝牲，墻上掛一幅字畫，屏風(fēng)前粗陶花瓶里插一枝當(dāng)季的紅楓躏碳，黑色茶碗里是綠色的抹茶湯搞旭，微沫細(xì)膩散怖，清新浮脂菇绵，在老師的指導(dǎo)下，我們先將茶碗逆時針方向轉(zhuǎn)一圈镇眷，觀湯色咬最，聞其味，三口喝下欠动，最后一口還要發(fā)出輕輕的贊嘆永乌，表示對招待的感謝。
半個小時左右的茶會具伍，茶具繁多翅雏，要求參與的人凝聚心神，感受“一期一會”的禪意人芽，即把每次茶會當(dāng)作人生最后一次般的慎重望几。那是我第一次與點(diǎn)茶相遇，一切都神秘又陌生萤厅。
幸而在十六世紀(jì)橄抹，日本有茶圣千利休靴迫，以禪宗為精神，完善了侘茶文化楼誓，才有這流傳至今的茶儀式玉锌，讓我們有了一窺那個時代的入口。
不過疟羹，我更想回到建盞風(fēng)行的1107年旅行一趟主守，用青黑的天目盞喝一碗凝雪般的茶湯。
遠(yuǎn)在1107年的宋代榄融，不再遵循唐朝的煮茶法丸逸，而流行文雅的點(diǎn)茶法。在“文以載道”的中國剃袍，它成了人生“四般閑事”之一：燒香黄刚、點(diǎn)茶、掛畫民效、插花憔维。上至達(dá)官貴族，下到市井走夫畏邢，人人都享受著這一日常雅事业扒。茶湯之內(nèi)沒有精神重負(fù)，只有審美趣味發(fā)展到極致舒萎。
這一年程储，皇帝宋徽宗還寫了一部《大觀茶論》，這位對享樂精益求精的頭號藝術(shù)家臂寝，對茶的產(chǎn)地章鲤、采制、品質(zhì)咆贬、斗茶作了精妙的描述败徊，并定出他認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，
單是點(diǎn)茶過程掏缎，就細(xì)分成七個步驟：一皱蹦，先調(diào)膏，量茶受湯眷蜈，手輕筅重沪哺，指繞腕旋，上下透徹酌儒；二辜妓，從茶面注湯，四周繞一圈，急注急止嫌拣；三柔袁，湯多置，如前擊拂异逐，漸貴輕勻捶索，周環(huán)旋復(fù)；四灰瞻，筅轉(zhuǎn)稍寬而勿速腥例，其真精華已煥然，輕云漸生酝润；五燎竖，湯仍可少縱，筅輕勻透達(dá)要销，結(jié)凝雪构回；六、如有結(jié)粒疏咐，筅緩繞拂動而已纤掸；七，湯稀稠得中浑塞，可止借跪。宜均其輕清浮合者飲之。
這七個步驟酌壕，比日本的茶道更細(xì)致掏愁，如此極致的感官體驗(yàn)和審美，光是讀文字卵牍，就讓我大開眼界果港。
文中所提到的茶筅，是根粗辽慕、梢細(xì)的被剖開的眾多竹條京腥，形狀有平行分須和圓形分須，可在擊拂茶湯的同時溅蛉，疏理茶湯水紋，讓茶湯更細(xì)膩更美麗∷穑現(xiàn)在日本茶道中仍在使用船侧。
最后得到的茶湯成色，也被細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)厅各，“以純白為上真镜撩，青白為次，灰白次之，黃白又次之”袁梗。所以宜鸯，宋代最好的茶湯是白脂如凝雪，突然發(fā)現(xiàn)遮怜，這不正像當(dāng)今的一杯綿密細(xì)致的卡布奇諾淋袖？
茶色和前人不同，喝茶的器具也有不同選擇锯梁。宋徽宗在《大觀茶論》中進(jìn)一步說：“盞黑貴青黑即碗，玉毫條達(dá)者為上，取其煥發(fā)茶采色也陌凳“粒”福建當(dāng)?shù)亟ǜG出產(chǎn)的黑色建盞，就比青瓷白瓷更為適合合敦，用深重釉色的碗壁初橘，映襯著白色的茶湯，這樣簡約獨(dú)特的美學(xué)充岛，在中國至今少見壁却。
正因?yàn)楹邝畈璞K成了宋代點(diǎn)茶茶藝中的首選，窯里的匠人在燒制過程中裸准，更費(fèi)盡心思創(chuàng)新花色展东，在盞面形成的兔毫、油滴炒俱、玳瑁盐肃、鷓鴣、曜變等釉斑紋飾权悟，又使得原本深重的釉色砸王，更添靈動舞動感，讓天目盞具有越來越高的審美價值峦阁。
如果走在1107年的城樓下谦铃，你會看到有位騎馬的讀書人走過，他帶著兩名仆從榔昔，一人牽馬驹闰，馬后仆人挑一擔(dān)一端挑食盒，另一端是炭爐撒会，炭火上有湯瓶嘹朗，盒子里定有其它茶具，赴約去品茶觀書作畫诵肛。
你的對面可能還有一個茶擔(dān)屹培，檔主正在向你招呼賣茶，又有幾位街坊隨意站在旁邊斗茶，提著各自湯瓶褪秀，舉盞較量蓄诽，比誰的茶色更白，或誰的茶味更香媒吗、茶湯更咬盞仑氛。
茶藝讓人樂此不疲，詩人更是享受其中蝴猪。陸游在《雪后煎茶》中曾寫：“雪液清甘漲井泉调衰，自攜茶灶就烹煎。一毫無復(fù)關(guān)心事自阱，不枉人間住百年嚎莉。”
然而沛豌，后來宋代終究抵不過外族入侵趋箩，再經(jīng)過元代式微，當(dāng)明太祖朱元璋取得政權(quán)后加派，農(nóng)民出身的他不欣賞繁復(fù)的點(diǎn)茶法叫确，要求大家回復(fù)簡樸的沖泡茶葉法，讓點(diǎn)茶技藝湮滅失傳芍锦，而獨(dú)具趣味的點(diǎn)茶茶具也因此而失寵竹勉，連明人都不知有茶筅，更別要說今天的我們了娄琉。
唯有這當(dāng)時流轉(zhuǎn)到日本的建盞次乓，經(jīng)過千年的因緣際會，讓我有幸親眼目睹之后孽水，才讓我恍然明白票腰，原來真正讓人心神搖晃的，是那個尚美崇雅的時代啊女气。
