“看似隨意吃下的便當(dāng)茄靠，其實(shí)里面包含了很多更深層的意義柱锹。在每個(gè)忙碌的早晨為家人做的便當(dāng)，吃的人可能當(dāng)時(shí)不會(huì)想太多管搪，但是那時(shí)的味道谆构，總有一天一定會(huì)成為令人念念不忘的絕佳回憶”。這是料理設(shè)計(jì)師飯島奈美在她的《明日的便當(dāng)》一書里所寫下的關(guān)于食物的“意義”框都。
日劇《深夜食堂》里那一道道誘人的食物搬素，還有《海鷗食堂》《東京鐵塔》《南極料理人》《眼鏡》等劇中的精美料理，都出自于飯島奈美之手魏保。一個(gè)精通于料理設(shè)計(jì)的人熬尺，對(duì)食物本身一定也是充滿愛意。而這些愛意谓罗，又通過食材的搭配粱哼，送到每一位品嘗食物的人們面前。哪怕僅僅是透過電視屏幕檩咱，也能領(lǐng)受到食物給我們所帶來的感動(dòng)揭措。
《明日的便當(dāng)》正是一份食材的搭配指南胯舷，全書配有各不同風(fēng)味的便當(dāng)加幾類常用小菜的制作方法。每一份便當(dāng)都通過精心設(shè)計(jì)绊含，兼顧營養(yǎng)美味加美貌桑嘶。還有“讓便當(dāng)就好吃的法則”做為總指導(dǎo)原則。
飯島老師的每份便當(dāng)躬充，并不是靜悄悄的逃顶。搭配好的食材們充當(dāng)著信使，要給品嘗食物的家人捎去悄悄話充甚∫哉“有三高傾向的父親，您要控制油量喲伴找∮”、“茁壯成長的孩子疆瑰，你就肚子飽飽的參加課外活動(dòng)吧”眉反、“新婚的丈夫，吃著咔哧響的炸肉餅穆役，一定能元?dú)鉂M滿吧”寸五、“職場女性為自己準(zhǔn)備一份味道濃厚的便當(dāng)，享受午餐的樂趣”耿币∈嵝樱……這些就是飯島老師在她的便當(dāng)盒里悄悄隱藏的深意。她將這些食材的秘密之語道出來淹接，讓每位讀者可以同她一起十性，輕松做出這些充滿愛意的便當(dāng)，再將你們自己的專屬秘語悄悄放在便當(dāng)里塑悼。為家人劲适、為自己、為你所想要關(guān)心的那一位厢蒜。
作為一本“菜譜”說得再動(dòng)聽霞势，圖片再優(yōu)美，都抵不上簡單的可操作性強(qiáng)接地氣斑鸦。如果準(zhǔn)備一份便當(dāng)愕贡，猶如弄個(gè)滿漢全席，那么這樣的便當(dāng)書大抵是會(huì)被很多普通的“便當(dāng)使者”束之高閣巷屿」桃裕《明日的便當(dāng)》雖然是日本人的作品，飲食大多也以日料為基礎(chǔ)嘱巾，然而這里所選的每一道料理的制作方法都非常簡單憨琳。沒有過多的配料诫钓、更無繁鎖的烹飪過程，一切都簡單快速栽渴。比如飯團(tuán)的捏法尖坤，還有雞蛋燒的秘決，都輕松易學(xué)闲擦。每道菜都是看似普通慢味，只需加上“重要的小訣竅”，做出美味并不難墅冷。所配的小菜基本上也是保存2?3周纯路，而不是制作過程2?3周。
除了“和風(fēng)套餐”寞忿，在書中還有一份“世界便當(dāng)”驰唬。這其中有份土耳其料理的代表作，據(jù)說飯島老師有段時(shí)間癡迷土耳其料理腔彰，而跑遍了東京都內(nèi)的所有土耳其餐廳叫编。以她這樣的一種“吃貨”的執(zhí)著行為，所挑選出來的料理代表霹抛，自然是不會(huì)讓人失望的搓逾。
作為一個(gè)對(duì)便當(dāng)有著特殊情感的人，迫不及待在半夜就著烤面包的香味看完這本書杯拐。精美的圖片霞篡、簡單又清晰的排版，真的很容易讓人產(chǎn)生“明天端逼，試試自己做便當(dāng)”的想法朗兵。記得女兒上托班的時(shí)候，有一次作為家長代表去參加他們的戶外活動(dòng)顶滩。午餐時(shí)余掖，老師就跟我聊天：“你看，日本孩子跟中國孩子從他們的飯盒就能分得很清楚礁鲁。日本小孩的盒飯都非常漂亮盐欺，中國的就很簡單【嚷龋”我暗自想了想自己給娃準(zhǔn)備的午餐。我以沒時(shí)間為借口歌憨，給孩子買了壽司着憨、三明治，還帶了一些水果务嫡。再看了看圍坐在草坪上的飯盒君們甲抖，果然立即就能分出高下漆改。色彩鮮艷擺放整齊的食物，跟一個(gè)個(gè)灰撲撲飯盒旁邊還搭配幾個(gè)塑料袋的景觀成了鮮明對(duì)比准谚。那時(shí)候跟一個(gè)日本媽媽聊天挫剑，她說，她們?cè)谌毡镜臅r(shí)候柱衔，學(xué)校都會(huì)組織家長過去學(xué)習(xí)如何科學(xué)營養(yǎng)的準(zhǔn)備孩子們的便當(dāng)樊破。當(dāng)時(shí)想，“天啊唆铐，人家資本主義國家這么好的條件哲戚，我咱拼得過“瘢”
要是——我早點(diǎn)看到這本書顺少，哈哈，肯定能在表面上唬一唬王浴。就書中這些便當(dāng)盒脆炎，學(xué)會(huì)了我可以唬很久了！誰說中國媽媽不會(huì)做便當(dāng)氓辣，我們只是把功夫放在別處罷了秒裕！
