大家對炸饅頭片都不陌生吧，怎么炸的都有栋烤。
小時吃炸饅頭片断部，是直接用油炸。饅頭吸足了油班缎，從鍋里撈出來，顏色發(fā)暗紅她渴，吃在嘴里是酥脆的达址，很香。在那個少油趁耗，缺食物的年代沉唠，能吃上炸饅頭片，真的是一件很幸福的事苛败。
而今满葛，可不是那樣的年代了径簿，我們現(xiàn)在能在吃飽喝足的前提下，還要講究營養(yǎng)學(xué)嘀韧，原來連營養(yǎng)都夠不上呢篇亭，更少有人知道，營養(yǎng)還是一門學(xué)問〕現(xiàn)在還可以考證書译蒂，拿下證書，就可以“教”別人怎么吃飯了谊却，因為要吃出健康來柔昼。
今天我做的炸饅頭片兩個我都兼顧了。既美味炎辨，又健康捕透。
饅頭切片，別太薄碴萧，略微厚一 些乙嘀，吃起來口感比較松軟，孩子老人吃起來勿决，比較松軟光绕。
打蛋液房铭，放鹽，切好的饅頭片占足蛋液，放到電餅鐺里煎怀喉。
下面就要說重點了：
盡量用電餅鐺，不要用普通的油鍋淳梦，用電餅鐺艾船，可以少放油，兼顧了少油的健康飲食觀念玩般。
下面的關(guān)鍵點银觅，才是我今天要說的。重要的說三遍：
用椰子油
用椰子油
用椰子油
放進椰子油里的饅頭片坏为，兩面要煎的金黃究驴。就可以夾出來了，放到盤子里匀伏，開吃洒忧！
椰子油和雞蛋是絕配！
椰子油和雞蛋是絕配够颠！
椰子油和雞蛋是絕配熙侍！
椰子油可以去除雞蛋腥味，吃起來略帶甜味，也稍有些椰香蛉抓。如果早晨用椰子油煎出來的饅頭片庆尘，中午吃也是可以的，只是柔軟蓬松度稍差些巷送。
今天的炸饅頭片由于用電餅鐺驶忌，不需要放很多的油，突出健康的飲食理念惩系，少油少鹽位岔。更重要的是椰子油，不僅口感好堡牡，椰子油也富含天然飽和脂肪酸抒抬。朋友們，強烈建議你們一定要試試哈晤柄！
下面再說一道家常菜擦剑。
我今家里芹菜有些少了，湊出一盤菜來芥颈，有點兒難惠勒，但是家里還有一些可以和芹菜一起炒的配菜。
胡蘿卜爬坑，木耳纠屋，辣椒。說出這三樣來盾计，大家平時都在一起炒過嗎售担？
我的炒法兒還是接近四川人的吃法。
重要的強調(diào)說署辉，用什么熗鍋很重要族铆。這道菜，我以前用花椒大料熗鍋哭尝，炒出來的味道有些蓋住菜的本事香味哥攘。我今天改良了，用的是姜蒜材鹦，小米辣逝淹。如果不吃辣的，可以不放桶唐。姜蒜很重要创橄！
胡蘿卜，木耳和芹菜莽红，螺絲椒切絲，容易入味。
熱油熗鍋安吁，姜蒜醉蚁，米辣，爆香鬼店，素菜放的順序很重要网棍，先放螺絲椒，炒出香味兒妇智，螺絲椒巴拉到鍋邊瀝油滥玷，再放胡蘿卜，用油再煸炒巍棱，胡蘿卜一定要過油惑畴，胡蘿卜素人類才能吸收。胡蘿卜炒軟后航徙，再放木耳如贷，木耳直接接觸油，或者熱鍋到踏，會濺出來杠袱，容易燙傷，所以窝稿，現(xiàn)在放鍋里炒楣富，比較安全，有其他菜墊底兒伴榔，木耳不會濺出來纹蝴，最后放芹菜，巴拉幾下潮梯，快熟時骗灶，放花椒粉。在翻炒幾下秉馏，就成盤了耙旦，可以開吃了。
之所以不建議放醬油萝究，首先免都，鍋里的菜比較干，沒有水分帆竹，如果放醬油绕娘，容易粘鍋，菜的顏色也偏深栽连，不好看险领。醬油是加工產(chǎn)物侨舆，所以盡量少用【钅埃花椒粉是原材料挨下，既能提香，又不粘鍋脐湾，還能保留菜的本色臭笆。這就是不用生抽的理由。
今天的芹菜木耳胡蘿卜秤掌，讓我吃出來飯店的味道愁铺。有時，就是稍做改變闻鉴，味道就大不相同了茵乱。
所以，做飯跟我們做事情一樣椒拗，不要總停留在過去的經(jīng)驗里似将，只要愿意改變，嘗試一下蚀苛，也許就會有不同的反響在验。
滋味生活? 盡在一日一食
