大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體吊奢，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食盖彭，讓生活更有味∫彻觯”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄕ俦撸@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食裹驰。天天用普通的食材隧熙，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂邦马。
香醋涼拌杏鮑菇
材料：杏鮑菇贱鼻、甜豆、胡蘿卜滋将、紅燈籠椒邻悬、鎮(zhèn)江醋、麻油随闽、甜豉油父丰、砂糖、鹽掘宪、黑胡椒
做法
1.杏鮑菇洗淨(jìng)后切片蛾扇，甜豆撕去硬梗，胡蘿卜及紅燈籠椒切絲魏滚。
2.準(zhǔn)備一個大碗镀首，加入鎮(zhèn)江醋、麻油鼠次、甜豉油更哄、砂糖芋齿、鹽及黑胡椒拌勻成醬汁。
3.煮沸一鍋水成翩，加入甜豆及胡蘿卜汆水觅捆。
4.燒熱鍋，加少許油麻敌，將杏鮑菇及紅燈籠椒煎至金黃色栅炒，盛起放入碗中。
豆腐燒油菜
食材：豆腐术羔、油菜赢赊、蔥蒜、干辣椒聂示、香辣醬域携、鹽、蠔油鱼喉、醬油秀鞭、老抽、胡椒粉扛禽、雞精锋边、水淀粉
制作步驟：
1、油菜摘心干凈编曼，豆腐切成塊豆巨，蔥蒜切末，干辣椒切段
2掐场、鍋中燒水往扔，水開之后加入少許的食用油和鹽，先將油菜焯一下水熊户，過涼水后擺入盤底萍膛，接著將豆腐焯一下，去一下豆腥味
3嚷堡、鍋中燒油蝗罗，待油熱之后，放入蔥蒜和干辣椒爆香蝌戒，然后加入一勺的香辣醬串塑，稍微炒一會后加入適量的水
4、水開之后放入豆腐塊北苟，然后根據(jù)自己的口味加入鹽桩匪、蠔油、醬油友鼻、老抽吸祟、胡椒粉瑟慈，輕輕晃動鍋放調(diào)味料拌均勻
5桃移、燜煮片刻后屋匕，待水分減少時，加入雞粉和適量的水淀粉勾芡借杰，最后撒些蔥花出鍋倒在油菜上面即可
醬炒小龍蝦尾-不辣
食材：小龍蝦尾半斤过吻，干香菇十幾個，啤酒一瓶蔗衡，蔥姜纤虽、香葉、八角绞惦、桂皮逼纸、花椒適量；海鮮醬济蝉、芝麻醬杰刽、甜面醬、鹽適量王滤。
1贺嫂、買來的龍蝦尾基本都是焯過水的，為了確保衛(wèi)生雁乡，還是盡量重新焯水半分鐘第喳，撈出控水備用。干香菇泡發(fā)踱稍。
2曲饱、鍋中加適量的油，油溫六成熱以后珠月，加入姜片扩淀、蔥段、八角桥温、花椒引矩、香葉、桂皮炒出香味侵浸，中小火慢炒旺韭，爆香的時間長一些。
3掏觉、將焯過水的小龍蝦尾倒入鍋中区端，大火翻炒幾下后，加如3勺海鮮醬澳腹，2勺甜面醬织盼，1勺芝麻醬杨何，泡發(fā)的干香菇也倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火沥邻，翻炒3分鐘左右危虱。
4、加入大約250毫升的啤酒唐全，蓋上鍋蓋埃跷，轉(zhuǎn)中火燜煮5分鐘。
5邮利、最后大火收汁弥雹，湯汁不多的時候，加入一調(diào)羹的胡椒粉延届，適量的鹽調(diào)味剪勿，翻炒均勻即可。味道很好方庭，又不辣的一份醬炒小龍蝦尾就做好了厕吉。
涼拌黃瓜
材料：
黃瓜、蒜瓣二鳄、小蔥赴涵、辣椒粉、醬油订讼、香醋髓窜、糖、鹽欺殿、雞精寄纵、香油、花生脖苏、香菜
做法：
（1）黃瓜洗凈打碎程拭，蒜瓣去皮切碎，小蔥切碎棍潘，香菜切段備用恃鞋。
(2)調(diào)味醬：將適量辣椒粉、蒜末亦歉、蔥花恤浪、芝麻、生抽肴楷、香醋水由、白糖、鹽赛蔫、雞精砂客、香油倒入碗中攪拌均勻備用泥张。
(3)將黃瓜和熟花生放入盤中，加入少許香菜鞠值，淋上準(zhǔn)備好的醬汁媚创，拌勻即可食用。酸辣開胃齿诉，酒加米飯筝野，老少皆宜！
蒜蓉雞翅
材料：
雞翅粤剧、鹽、糖挥唠、胡椒粉抵恋、蠔油、小蔥宝磨、蒜瓣弧关、生抽、青紅椒
做法：
（1）雞翅洗凈唤锉，青紅椒切圈世囊，蒜瓣去皮切碎，小蔥切絲備用窿祥。
(2)腌制雞翅：將雞翅放入碗中株憾，加入適量鹽、雞精晒衩、蠔油嗤瞎、白糖、胡椒粉听系，拌勻贝奇，腌制20分鐘左右，入味備用靠胜。
(3)平底鍋燒熱油掉瞳，爆香小蔥和蒜末，加入腌制好的雞翅浪漠，煎至兩面金黃陕习。
（4）加入適量青紅辣椒圈、生抽郑藏、小米辣衡查，翻炒均勻。
(5)關(guān)火必盖，裝盤即可開始食用拌牲。色香味俱全俱饿，一吃就停不下來。大人小孩都喜歡塌忽！
爆炒豬肝黃瓜
材料：豬肝拍埠、黃瓜、紅椒土居、洋蔥枣购、淀粉、蔥姜蒜擦耀、生抽棉圈、老抽、鹽眷蜓、糖分瘾、雞精、胡椒粉吁系；
做法：
1.黃瓜切兩半德召，黃瓜心去掉；黃瓜一口汽纤，抹刀一片上岗；用鹽腌制，可讓黃瓜口感脆韌蕴坪；豬肝切薄片豬肝切好后加鹽肴掷、料酒、高度白酒腌制紅椒辞嗡，洋蔥改刀用廚房用紙把豬肝血水吸出來捆等；
2.碗汁：蔥姜蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+淀粉+胡椒粉+一點純凈水；把黃瓜水瀝出來续室；豬肝入鍋前加入淀粉栋烤，可讓豬肝脆嫩；
3.鍋里放油燒熱挺狰，倒入豬肝炒散+紅椒+洋蔥(紅椒 明郭，洋蔥熟了，豬肝就熟了)丰泊，烹入碗汁(留一點)薯定，加入黃瓜+剩的一點碗汁，加入香油瞳购，最后烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)话侄，一道美味的爆炒豬肝就完成了；
梅菜豬肉
材料：
五花肉、梅菜年堆、姜吞杭、蔥、八角变丧、鹽芽狗、雞精、生抽痒蓬、老抽童擎、蠔油、蜂蜜攻晒、五香粉顾复、料酒
做法：
（1）五花肉洗干凈，放入鍋中炎辨，用清水焯一下捕透，撈出。將干李子浸泡一夜以吸收沉淀物碴萧。切姜和蔥以備后用。
（2）腌制五花肉：碗中放入適量黑醬油和蜂蜜末购，拌勻破喻，加入五花肉腌制10分鐘左右。
(3)鍋內(nèi)放肉油盟榴，加熱至70%曹质，然后加入五花肉，小火慢炒至金黃色撈出擎场。
(4)將曬干的梅干放入無油鍋中翻炒片刻羽德，撈出鋪在碗底，將炸好的五花肉切成薄片均勻放入碗中迅办。
（5）汁：將蔥宅静、姜、蒜站欺、鹽姨夹、雞精、生抽矾策、老抽磷账、蠔油、五香粉贾虽、料酒逃糟、八角放入碗中攪拌均勻備用。
(6)將準(zhǔn)備好的醬汁倒在五花肉上，放入鍋中蒸2小時绰咽。
(7)將肉倒扣在盤子上菇肃，即可開始食用。它在你的嘴里融化剃诅，李子蔬菜的香味是如此美味巷送。
芹菜炒豬肝
材料：芹菜500g、豬肝300g矛辕、紅椒15g笑跛、蔥姜、油聊品、鹽飞蹂、料酒20ml、白糖3g翻屈、醬油20ml陈哑、胡椒粉2g、雞精伸眶、淀粉惊窖、香油
做法：
1、芹菜洗凈切段厘贼，紅椒切絲界酒，豬肝切片
2、 把豬肝加入料酒嘴秸、白糖毁欣、胡椒粉、醬油岳掐、淀粉抓拌均勻
3凭疮、 芹菜放入開水中，加入少許食鹽汆湯一下串述，撈出晾涼
4执解、 熱油鍋，爆香姜蔥剖煌，放入豬肝片材鹦，炒至變色變硬后盛出備用
5、 繼續(xù)熱油鍋耕姊，倒入芹菜桶唐，加入鹽、白糖茉兰、醬油
6尤泽、翻炒均勻后，再加入紅椒絲與豬肝，淋上香油坯约，加入少許雞精熊咽，翻炒均勻后關(guān)火
番茄土豆肥牛鍋
用料：肥牛180克、大番茄2個（大個兒）闹丐、土豆1個（中個兒）横殴、姜2片、蒜1瓣卿拴、油衫仑、鹽、糖適量堕花、黑胡椒（可不放）適量文狱、香菜、蔥段適量缘挽；
做法1.準(zhǔn)備好材料：番茄洗好切小塊（可以提前開水燙下去皮）瞄崇，土豆削好皮切小塊（盡量切小點，一會煮的時候易熟）壕曼，切2塊姜苏研，拍1瓣大蒜，香菜腮郊、蔥切段楣富；
2.鍋燒熱，放少量的油（盡量少放伴榔，要不然再加上后面的肥牛就會好油），下蒜和姜爆炒一下庄萎；
3.下土豆翻炒踪少，我喜歡炒到兩面帶點焦黃色；下番茄翻炒糠涛，炒到濃稠援奢；
4.加適量的水，以沒過全部材料的一半差不多忍捡，本人覺得水放多點會好些集漾，要不然到最后太濃稠（這個湯是可以喝的，我加了開水）砸脊，蓋上蓋子燒十幾分鐘左右具篇，筷子戳下土豆熟了就可以了。這個煮的時間跟你切的土豆大小有關(guān)的凌埂；
5.加適量的鹽和糖（不喜歡糖的可以不放驱显，我家不愛吃太酸的我放少少中和一下味道）調(diào)味，喜歡黑胡椒的可以放點（我加了研磨的黑胡椒粉，我覺得加了黑胡椒粉的特好吃埃疫，喜歡的真不要錯過）
6.有些人好搞笑e伏恐，出鍋了才說太咸了要不太甜了~都說了要調(diào)味啦，你不會嘗下味道嗎栓霜，這個真的好無言翠桦；
7.這時可以把火調(diào)大點，下肥牛（不用解凍）胳蛮，用筷子輕輕扒開狸捕，幾秒就可以關(guān)火了，其實就像吃火鍋一樣奔穿，肥牛好易熟的磷瘤；（注意一下，如果你怕肥牛買的不好有腥味或沫沫多的話茂洒，那就提前用另一個鍋燙一下肥牛孟岛，燙3、4秒左右就好督勺，再放到這鍋里來再燙個3渠羞、4秒左右，老了就不好吃了）智哀；
8.下香菜次询、蔥段（不喜歡就不下），吃之前把表面的油沫撇干凈瓷叫！撇干凈屯吊！撇干凈！重要的事情要說三遍摹菠。你不撇干凈盒卸，到時嫌太油了又來怪我；
9.如果家里沒肥糯伟保或吃膩了的話可以換成瘦肉片的蔽介，也可以加些玉米、金針菇之類的煮寡。喜歡粉虹蓄、面、云吞幸撕、餃子之類（提前用另外一個鍋煮好）的也可以放下去煮薇组；
手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇、木耳杈帐、青紅椒体箕、蔥姜蒜专钉、干辣椒、鹽累铅、蠔油跃须、胡椒粉、雞精
制作步驟：
1娃兽、杏鮑菇洗干凈后撕成絲菇民，木耳泡發(fā)后去根也同樣切成絲，青紅椒洗凈切成絲
2投储、蔥姜切成絲第练，蒜切成末，干辣椒斜著切成段
3玛荞、鍋中燒水娇掏，水開后先后放入杏鮑菇和木耳焯一下水，杏鮑菇過涼水瀝干水后待用
4勋眯、鍋中燒油婴梧，油熱后放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味
5、接著放入焯過水的杏鮑菇和木耳大火煸炒客蹋，放鹽塞蹭、胡椒粉和少許蠔油調(diào)味
6、最后放入青紅椒絲讶坯，炒至發(fā)軟番电，撒些雞精提鮮，炒至辣椒發(fā)軟均勻就可以上桌了
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東辆琅， 如果你喜歡我的文章漱办，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我婉烟，每天做菜不迷路洼冻，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢隅很？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧率碾。要是大家不知道每天吃什么叔营，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物所宰。每日更新文章绒尊，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)仔粥，讓更多愛美食的人一起分享婴谱。
