中午時(shí)，開始飄小雨了，不一會兒就是狂風(fēng)驟雨沪羔，雷電交加韧掩，本來準(zhǔn)備好好寫字，但王niania一直害怕打雷旭等，要往我身上跳酌呆，尋求安全感，索性放下寫字辆雾，出來泡茶肪笋。
王niania
春雨滂沱時(shí)，應(yīng)個(gè)景沖泡今年的安吉白茶。在其他綠茶都追求“明前”的時(shí)候藤乙，“雨前”的安吉白茶因?yàn)榘谆潭雀卟戮尽被岷恳哺撸瑫r(shí)具有更高的性價(jià)比坛梁。
今年的安吉白茶
今年的安吉白茶
很多茶友都習(xí)慣將安吉白茶叫做“白茶”而姐，但它可是名副其實(shí)的烘青綠茶。
安吉白茶划咐，是用綠茶加工工藝制成拴念，屬綠茶類，其白色褐缠，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹政鼠。900年前，宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“白茶與常茶不同队魏。其條敷闡公般，其葉瑩薄，雖非人力所可致胡桨」倭保”文中沒有講明白茶的產(chǎn)地，從古到今昧谊，人們一直只聞其名刽虹，不見其形。2003年呢诬，經(jīng)專家考證涌哲，宋徽宗所講到的白茶就是生長于浙江省安吉縣的安吉白茶。
星寶日報(bào)
安吉白茶其富含「氨基酸」而聞名馅巷，喝起來滋味也格外鮮爽膛虫，甚至被稱作茶中「雞湯」。以前喝綠茶時(shí)钓猬，追捧龍井茶的香氣濃郁醇厚稍刀，忽略安吉白茶這個(gè)后起之秀“鮮”的味覺。
剛剛泡好安吉白茶茶湯
安吉白茶從四月開始白化敞曹，氨基酸含量可以達(dá)到6%以上账月。每年春季，茶樹抽出的新芽嫩葉澳迫，如蘭初綻局齿。
星寶日報(bào)
因此，“雨前茶”要比“明前茶”白化程度更高橄登，氨基酸含量也更多抓歼。安吉白茶是一個(gè)溫度敏感的自然突變體讥此，其白化期隨氣溫與季節(jié)而變化。
星寶日報(bào)
要用80-85℃的水溫輕輕沖下谣妻，蘭韻萄喳、鮮香會魚貫而出哈。
星寶日報(bào)
星寶日報(bào)
