閑暇的傍晚建钥，冒著齊秦歌里的冬雨，在臺北街頭虐沥。天是陰的熊经，風是冽的，路上基本沒有行人欲险。突然的一股溫暖自己沖動镐依，驅(qū)使著要尋找點什么？
與朋友林君天试，在百度和手機的幫助下槐壳，盲目中撞進這家位于仁愛路四段的“北平都一處飯莊”。步入仿北方門頭的廳堂喜每，入眼的是簡單樸實的裝潢务唐、中規(guī)中矩的四方桌和靠背木椅的擺設，還有滿墻的文人字畫带兜；這難道就是湮沒于林語堂枫笛、錢鐘書、老舍刚照、刑巧、、等名家文字里的那個“北平都一處飯莊”无畔？
找一個靠窗的小桌安頓下來啊楚，接過服務生遞過來的菜單，翻開扉頁檩互，赫赫印的是吳廷瑀題的店名特幔，心里躊躇了起來：印象中應該是郭沫若題寫的牌匾啊闸昨！但看了菜碼：金牌燒賣蚯斯、熏雞薄风、醬豬肉、合菜蓋帽拍嵌、拌白菜心遭赂、芝麻醬燒餅、干燒魚横辆、軟炸蝦仁撇他、撻連火燒、狈蚤、具都是那熟悉又陌生的回憶啊困肩。
一了解，這家成立于1949年的“都一處”還真和北京的那家沒有關系脆侮，但創(chuàng)立者的祖輩卻也是正經(jīng)八百的大內(nèi)御廚锌畸，現(xiàn)在的經(jīng)營者徐老先生更是堅持以品質(zhì)和原汁原味征服了一代早期不能回大陸的思鄉(xiāng)人，如J S家人靖避、白先勇潭枣、林青霞、幻捏、盆犁、等名人；也許只是一種味道篡九，就能勾起余老先生的“鄉(xiāng)愁”靶乘辍！
點了開洋白菜榛臼、酸辣湯翰铡、木須肉、羊眼蒸包和干炸丸子這些在北京最平常的口食讽坏，就開始了期待锭魔。欸那酸辣湯一上臺，品了一口路呜，就馬上有了一氣吃完的欲望迷捧！濃稠噴香的湯汁中，香干的白胀葱、雞蛋的黃漠秋、木耳的黑，緊密又分明抵屿，瞬間趕走昨晚的酒氣庆锦；那晶瓏剔透的羊眼，從皮到陷美輪美奐轧葛，是不是乾隆當年品嘗的那顆呢搂抒？夾個丸子塞入口中艇搀，外表酥脆, 里面的肉鮮嫩流汁，就是這個味求晶！仿佛時光倒轉(zhuǎn)焰雕、百感交集，20郎當?shù)淖约悍夹樱瑒偟奖本┳钕硎芫褪沁@干焦噴香的味道矩屁，而現(xiàn)在早已過了天命之年。真的是不虛此行爵赵。北平都一處做的菜真相當?shù)赖亓唢酰瑤讉€招牌菜反而是在北京都很難找到做工如此考究，味道這么純正的替代品空幻。
? 沒有吃到老布什點贊過的“老爹蔥油餅”和傳說里的“獅子頭”郭膛，因為按照老板徐老先生的規(guī)矩，蔥油餅要現(xiàn)烙現(xiàn)上氛悬，每天只供應三張，所以需要預定的耘柱。
? 飲食之所以文化如捅，因為是講究地域的。在中國调煎，所謂“南甜北咸镜遣，東酸西辣”。誤中誤撞士袄，在這隔著海峽的五千里之外悲关，尋到了這極致的原汁原味的北京感覺。缺憾的是：從周邊的食客到服務生娄柳、領班寓辱，全是操著有點奇怪的臺灣“國語”，而不是印象中應該的“京腔京韻”赤拒，茶當然不是用高末沏的大碗茶秫筏，更沒有56度的北京二鍋頭了！
