? ? ? 賽? 賽 年 味
今天陰歷二十九過大年职抡，家家都把準(zhǔn)備好的年貨葬燎，拿出來做十幾道菜，根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗缚甩，魚是必不可少的谱净，也應(yīng)了“年年有魚”的寓意。
其它的菜就葷素搭配擅威，燉菜壕探、炒菜、涼菜都要有郊丛，反應(yīng)飲食的多元化李请，大廚都要拿出幾道拿手菜瞧筛，把菜做的津津有味。
不同的地域菜系不同导盅，有南方菜较幌，北方菜，有四川菜白翻，廣東菜乍炉，我們是北方人，當(dāng)然以北方菜系為主滤馍，北方人以炒菜和燉菜為主岛琼，吃家鄉(xiāng)菜才符合自己的口味。
隨著生活水平的提高巢株，做菜也發(fā)生了變化槐瑞，我們一家人過年，餐桌上海鮮變的越來越多阁苞，海鮮成了年夜飯的主角困檩。由于物流的便利，需要什么東西猬错，都會很快寄郵到窗看，所以，餐桌上的食品也在變化倦炒。
現(xiàn)在人們的年夜菜显沈，也在不斷的向“樣式”化發(fā)展，出現(xiàn)一股賽年夜飯的熱潮逢唤，把做好的年夜菜發(fā)到網(wǎng)上拉讯，比誰家的菜做的好，做的有特色鳖藕。
其心里因素魔慷，是注重形式，也有炫耀的意思著恩，炫耀自己家的菜有檔次院尔，炫耀自己家有創(chuàng)意，炫耀自己家的與眾不同喉誊。說到底邀摆，是人們的精神需求更高了，網(wǎng)絡(luò)成了人們滿足需要的加速器伍茄。
我家十六道菜栋盹，嫂子，弟妹提前半個(gè)月就設(shè)計(jì)菜譜敷矫，購買食材例获。到了過年這天汉额，三個(gè)女人從早上七點(diǎn)多，一直忙到下午三點(diǎn)榨汤，十六個(gè)菜全做完蠕搜。
擺滿餐桌，然后再進(jìn)行一番錄像件余、拍照讥脐，再賽到網(wǎng)上遭居，年夜菜就完成了啼器，工序之復(fù)雜可想而知。
視覺感受極好俱萍，都不忍心吃端壳，生怕?lián)p壞它的藝術(shù)形象。一大桌年夜菜枪蘑，就是藝術(shù)品损谦，吃到嘴里一定很美，它放大了我的食欲岳颇，那種過年燉雞照捡、燉鵝、燉肉的感覺沒有话侧。
餐桌的變化栗精，折射出人們生活水平變化，人的追求在變瞻鹏，時(shí)代也在變悲立，過年的氣氛、年味也在變新博。
年夜飯的變化薪夕，說明人的思想在變，注重行為方式赫悄，追求完美原献，菜系的變化，說明文化的開放埂淮，南北文化更加融合姑隅，鄉(xiāng)土氣息漸漸變淡，人們用更加寬闊的視野看待世界同诫。
當(dāng)人們需要更多的認(rèn)可時(shí)粤策，說明自己更需要價(jià)值感和存在感，更相信自己的能力误窖。
