兒子昨晚說想吃醬骨頭蕊唐,早上鍛煉完,去市場買了幾個豬腿棒子骨烁设,讓賣家把棒子骨敲開替梨。又買了兒子愛吃的絲瓜和西紅柿。
回家把棒子骨沖洗幾遍后装黑,用水泡上副瀑,去一下血水,大概泡半小時曹体,中間再換一次水俗扇。
鐵鍋里燒水硝烂,涼水把棒子骨放進(jìn)去箕别,倒點(diǎn)料酒,放幾片生姜滞谢。煮開5分鐘后串稀,撇去浮沫,把棒子骨撈出來狮杨,用清水沖洗干凈母截,控水。
砂鍋里燒水橄教,把棒子骨放進(jìn)去清寇,待水開后,撇去浮沫护蝶。倒一些料酒华烟、生抽、老抽持灰,放香葉盔夜、八角、桂皮堤魁,小茴香喂链、草果等香料,再放干辣椒妥泉、蔥段椭微,生姜片、冰糖盲链、黃豆醬蝇率。
煮兩個小時后检诗,給砂鍋里放了一點(diǎn)鹽,再煮半個小時就好了瓢剿。
“我聞到骨頭的香味了逢慌。”兒子才睡醒间狂,打開門就高興地說攻泼,估計(jì)是骨頭的香味把他叫醒了。
我看了一下時間鉴象,兒子可以直接吃午飯了忙菠,老公中午加班不回來,估計(jì)兒子也餓了纺弊,我趕緊去炒了一盤絲瓜牛欢,做了一盤糖拌西紅柿,兒子去盛了米飯淆游。
“醬骨頭真好吃傍睹,媽你明天再做一鍋吧∮塘猓”兒子邊吃邊說拾稳。
“明天再做別的吧,要不你吃膩了腊脱,隔兩天再做访得。”
“要不陕凹,你買個牛腿骨燉一下悍抑,估計(jì)也好吃《虐遥”
“也行搜骡,再說吧,我明天去市場看看泥技,說不定又想做別的浆兰。”我笑著說珊豹。