我們老家經(jīng)常這樣做土豆吃嘴高，因為土豆太多了吃不完竿音，于是各種土豆的吃法就來了；這樣類似的土豆吃法真的很多阳惹，每一種都喜歡吃的不行谍失；水晶包子做了很多次了，依然喜歡吃莹汤，雖不如老媽的手藝好快鱼，可是我卻吃著好滿足；今天一共做了10個大包子纲岭，我卻足足吃掉了8個（捂臉）抹竹，已經(jīng)堅持好久的瘦身習慣，全然忘記這回事兒了止潮，現(xiàn)在好想打臉......
『土豆水晶餃子』
配料：餃子肉300g 土豆2個 香菇3-5朵 娃娃菜半顆 小蔥15g 生姜水適量 老抽2勺 鹽2小勺 普通面粉20g
制作步驟
01窃判、準備好所需食材
02、小蔥洗凈切碎喇闸；
03袄琳、香菇清水浸泡，洗凈瀝干水分燃乍，切碎唆樊；
04、娃娃菜洗凈刻蟹，切碎后放適量的鹽腌漬15分鐘逗旁，擠干凈水分；
05舆瘪、餃子肉碗里放入香菇碎片效、娃娃菜红伦、小蔥碎、2小勺鹽淀衣、適量姜水昙读、2勺老抽
06、朝一個方向使勁攪拌均勻至上勁舌缤；蓋上保鮮膜備用箕戳；
07、土豆去皮国撵，用土豆研磨器擦成土豆糊陵吸；
08、擦好的土豆泥
介牙；
09壮虫、舀一勺土豆泥用紗布包起來，擠干水分环础；
10囚似、擠好的土豆泥；
11线得、過濾出來的水分不要倒掉饶唤，靜置15分鐘；
12贯钩、倒掉水分后募狂，留下淀粉
13、土豆泥角雷、面粉放入淀粉碗里抓均勻
14祸穷、如果面團比較干，要加適量的清水進去
15勺三、最后良好的土豆面用手抓一把雷滚，握緊拳頭用力擠，面團可以從虎口輕易擠出來就表明差不多了吗坚；
16祈远、取適量的面團，搓圓按扁商源，包入適量的肉餡兒绊含；
17、包起來再次滾圓炊汹，最后滾成橢圓形狀即可；
18逃顶、蒸鍋內(nèi)鋪上紗布讨便，依次放入包好的土豆包子
19充甚、開水上鍋蒸大約20分鐘左右；具體時間要根據(jù)你的包子大小來定霸褒；
20伴找、搭配西紅柿醬，簡直好吃爆了
成品展示
包子的外表皮非常有嚼勁废菱，加上餃子肉餡兒技矮，吃起來太爽了
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注意事項：
1、土豆泥加水的情況要視擠掉水分的多少來定殊轴，最后的狀態(tài)就是柔軟但是可以成團即可衰倦；
2、面粉不要加太多旁理，大約一把就足夠了樊零，加多了做出來的包子是硬的，沒有嚼勁孽文；
3驻襟、肉餡可以根據(jù)自己的喜好來變換口味，基本就是餃子肉餡芋哭；
4沉衣、可以搭配蒸肉湯，或是比較方便的西紅柿醬吃都可以减牺。
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