圖文 ?簡簡
視頻 ?宋成蹊
攝像 ?唐平
艾窩窩是一款歷史悠久的小吃鼠证，每次去吃北京菜的時候，我都會點上一盤靠抑。我不僅喜歡它軟糯香甜的口感量九，更中意它潔白滾圓的品相，尤其是搭配頭上那點山楂塊孕荠，像極了年畫娃娃的大胖臉蛋娩鹉，憨態(tài)可掬。
這大夏天稚伍，饞這口又懶得出門去買的話弯予，不如在家里做上一次。吹著空調(diào)个曙，一口艾窩窩锈嫩，一口冰鎮(zhèn)酸梅湯，爽垦搬！
下面是詳細(xì)的步驟哦↓↓↓
小貼士
1.這款艾窩窩是豆沙餡的，如果想做傳統(tǒng)的什錦餡栅干，需要將白芝麻迈套、葡萄干、核桃碎碱鳞、青紅絲桑李、白砂糖、糖桂花混入熟面粉中做餡窿给。
2.搗江米的時候贵白，不要弄得太細(xì)，可以保留部分米粒填大，口感會更豐富戒洼。
.3此菜譜可做大約8個艾窩窩。
4.艾窩窩好吃且營養(yǎng)豐富允华，但糯米畢竟不好消化圈浇，脾胃虛弱的人可不要多吃哦寥掐。
番外篇
艾窩窩的歷史悠久，究其來歷磷蜀，有數(shù)個版本的傳說召耘，今天要給大家侃的是其中一個最具有戲劇性的版本--艾買提送來的窩窩。
香妃作為乾隆最寵愛的妃子褐隆，她的婚后生活其實并不幸福污它。因為，她入宮前是有老公的庶弃。在入宮后衫贬，香妃非常思念她的老公，整天茶不思飯不想歇攻。
這可急壞了她的二婚配偶--乾隆固惯，他急忙下旨給御膳房：有誰能做出香妃愛吃的食物，賞銀萬兩缴守。
御廚們激動了葬毫，使出了洪荒之力，做出山珍海味數(shù)千樣屡穗。然并卵贴捡，香妃連看都不看。無奈之下村砂，乾隆只能讓維吾爾族人給香妃做家鄉(xiāng)的飲食送進(jìn)宮中烂斋。所以說民族的，才是中國的础废。
話分兩頭源祈，香妃的老公--艾買提自香妃被召入宮后，也想香妃想得死去活來色迂，但他是一個堅定的行動主義者，他不遠(yuǎn)萬里手销，爬山涉水從新疆來到京城歇僧，想設(shè)法與香妃聯(lián)系。
當(dāng)艾買提聽說乾隆下旨讓維吾爾族人做一樣家鄉(xiāng)美食送進(jìn)宮時锋拖，知道乾隆這一記助攻是與香妃取得聯(lián)系的好機(jī)會诈悍。于是他就做了一種江米團(tuán)，這種江米團(tuán)制法特殊兽埃，艾買提在家時經(jīng)常做給香妃吃侥钳，別人都沒見過，只有香妃吃過柄错，所以只要她一見到這種江米團(tuán)舷夺，就準(zhǔn)會知道我艾買提又回來了苦酱。所以，這就看出作為一個暖男老公的必要性了给猾，哪怕不在身邊了疫萤，她的胃還會時常想起你。
江米團(tuán)做成后敢伸，被送進(jìn)了宮里扯饶，問艾買提：“這是個啥？”他想自己姓“艾買提”池颈，就急中生智尾序，脫口而出：“叫艾窩窩∏椋”宮女將艾窩窩端到香妃面前每币，香妃見到艾窩窩，心知自己的丈夫來到京城弃揽，十分悲痛脯爪，淚流如雨…
乾隆并不知道人家老夫老妻已經(jīng)對上暗號了，得知香妃想吃東西了矿微，很高興痕慢，于是下旨讓在京城的維吾爾族人天天制做艾窩窩給香妃用膳，從此涌矢，艾窩窩就出了名掖举，成為一款有名的宮廷名食∧缺樱看來塔次，艾窩窩還是一款綠色食品。
