這世上效力最好的鬧鐘虽风，一定是春風了。它只“呼”地輕輕一哼寄月，世界就醒了辜膝。天上的云朵一團團地散開，像一只只在藍色大地上奔跑的兔子似的漾肮。地上的草木一棵棵伸直了腰厂抖，驚得趴在它們身上的露珠一粒粒地滾下來。沉寂了秋冬兩季的花朵克懊，迫不及待地展露出甜美艷麗的芳容忱辅，它們紅中帶粉，粉中含白保檐，白中夾黃蒜魄，黃中有紫踢关，招引得重色輕綠的蜜蜂、蝴蝶圍著上頭嘖嘖叫。
在福建三明沙縣老家，有一種叫作“艾草”的草魂仍，它們莖稈挺直菠劝，枝葉緊湊甫何，就像一棵棵縮小版的雪松捶牢，從容優(yōu)雅地佇立大地上。此時，它們只把身上去年舊的綠輕輕抖去可缚，伸出細細嫩嫩枝芽描姚，你是不要巴望它會橫出一脸螅花骨朵來的榛斯，接天連日的枝芽上面除了新綠還是新綠允跑，一抹接一抹地鋪展開來，不招蜂况木，不引蝶。飛累的麻雀也只是在無枝可攀的時候，無奈地落在上邊俗他，稍一有了點體力，便唧唧叫著迅速飛走，好像為方才的選擇而后悔似的。
但艾草青翠欲滴的模樣會招來豬、牛贼陶、羊和蚊子這些貪嘴的動物。它們臟兮兮的樣子庙楚，讓素愛整潔的艾草心生厭惡纳账，一挨近，它便發(fā)出抵抗的味道疏虫，讓它們失去進攻的勇氣卧秘。
蜜蜂、蝴蝶、雀鳥棒旗、豬老速、牛、羊竹捉、蚊子它們當然不知道芜辕，艾草不是為它們而生的，艾草是為清明這個莊重的節(jié)氣而生的块差。
清明節(jié)的一大早侵续，我們便會拿起鐮刀倔丈，背上竹籃，穿過氤氳的晨霧状蜗，朝艾草走去需五，直到滿意的位置上才停下來。然后蹲下身子轧坎，叉開左手宏邮，揪住嫩嫩的艾草的頂端葉子，再收攏時眶根，拳心已經被細嫩的艾草填滿了蜀铲，軟絨絨的感覺边琉，像春風拂過心兒似的属百，酥酥融融的。無數聲“嚓变姨，嚓”響后族扰，竹籃子滿起來了，再看那一席艾草定欧，像被剪了發(fā)渔呵，薄了一層。
采來的艾葉交給媽媽砍鸠，她把混入的雜草等揀去扩氢，再給艾葉洗個澡，才放進鍋里的滾水煮爷辱，艾葉在鍋里翻來覆去稽莉，像一個綠色的舞者卫袒，用婀娜的姿態(tài)，述說生命最后的精彩。此時常侦，雪白的堿像雪花一樣的飄入水中，或許它有鎮(zhèn)痛作用官硝，能減輕艾葉的痛苦吧龄恋，艾葉們很快就靜下來了。
不久阀趴，媽媽將鍋中熱的艾葉取出昏翰，放入冷水中浸泡二至三遍，冷熱交替的過程如同鑄劍淬火一般的原理刘急。慢慢地棚菊，潷出來的水清了，可艾葉本色仍是不變的排霉。然后窍株，一雙有力的手使勁擰它們民轴，把隱藏在里頭的水份擠干，再放入石臼中搗爛球订。但這還不夠后裸，它們還要被撕成細細的小塊。
鍋里那些綠油油的殘水早已被舀干冒滩，取而代之的是熱騰騰的茶油微驶，切細的生姜沫在灶頭上等待接受火熱的考驗。隨著白煙在“唦”聲的伴奏下升騰起來开睡，細細小塊的艾葉因苹，也和少許鹽花一起下鍋，鐵勺不停地翻動它們篇恒。片刻扶檐，艾草的香味將整個廚房塞得滿滿當當的。
這般的操作是因為胁艰，艾草身上冬天的寒氣還未退去款筑，生姜和茶油可以驅走艾草里的寒氣，同時也增加了營養(yǎng)和香味腾么。
門廊上奈梳，亦是一派熱火朝天，爸爸和臨家的幾個男人圍在石臼邊上解虱。此時天氣里的和煦已經被輕微的狠辣取代攘须，出了大力的男人們，有的脫去了上衣殴泰，那藏了一冬的肌膚于宙，白的和大米一樣耀眼。
舂棰在爸爸他們手中上下翻飛艰匙，劃出的弧形異常有序漂亮限煞。石臼里的糯米被捶打得黏成一團，名字也被改叫為“糍粑”了员凝，但這還是不夠合格的署驻，歷經煮炒的艾葉，便被摻了進去健霹，舂棰繼續(xù)在它們身上“咚咚”捶打旺上，綠便牢牢的滲進糍粑里去。待其中一位最年長者喊：“停糖埋！”舂棰才會停下來宣吱。這位最年長者并不相信自己的眼睛，他相信的是自己的手瞳别，他伸出指頭征候，壓壓綠色的糍粑杭攻，當手指得到彈力的回應時，他才會露出滿意的笑容疤坝。
艾葉糍粑誕生了兆解。
一碗豬油炒芝麻加紅糖的糖水在一旁候著。從石臼翻起的艾葉糍粑跑揉，被掐分成鵝蛋大小锅睛，蘸上香甜的糖水，再加上艾草历谍、芝麻现拒、豬油的芳香，糅在一起望侈，掖不了印蔬，藏不住，散發(fā)出攝人心魂的誘惑甜无。性急的人扛点，此時恨上下兩排牙齒如同柵欄般的阻礙哥遮。見過驚心動魄的吃法——把頭昂得高高的岂丘，然后在向后平平耷下，臉和天空成平行眠饮，一個個甜滑香綿的艾葉糍粑奥帘，直接溜進胃里。
也有人家做的是艾葉米粿仪召，這就要把糯米改為粳米寨蹋，蒸熟后和做糍粑一樣，放入石臼舂棰成米粿扔茅，翻起來撕成拳頭大小的塊狀已旧，再次放入大飯甑里蒸。蒸熟后又放入石臼舂棰第二遍召娜，中途放入煮炒好的艾葉一并舂棰均勻运褪，艾葉米粿就做成了。艾葉米粿的優(yōu)點是可以捏薄攤開玖瘸，然后像包子一樣秸讹，根據喜好包入筍干、蘿卜干雅倒、香干和香菇肉絲等餡料璃诀。
咬一口艾葉糍粑和艾葉米粿，它們的韌勁兒和淡淡的青草香氣撞擊交織在一起蔑匣，好似春天的味道劣欢。
艾葉糍粑和艾葉米粿里春天的味道棕诵，作為供品，同時也呈給先人們“品嘗”凿将，這個清寂哀傷的清明節(jié)增添了些許暖意年鸳。
現今，我生活的福州城里丸相，美食遍地搔确。但每到清明節(jié)前，我還是特別掛念老家艾葉糍粑和艾葉米粿里春天的味道灭忠，它會一直在我的心頭縈繞升騰膳算，爸爸媽媽往昔制作艾葉糍粑和艾葉米粿的樣子隨之浮現在眼前。清明節(jié)弛作，我怎么也可以不回老家呢涕蜂！
