最近被很多朋友問到要不要購買維生素補充劑的問題，那咱們今天就說一說如何科學(xué)的看待維生素補充劑吧未蝌。
維生素補充劑屬于膳食補充劑寄锐，不是保健品击蹲。常見的維生素補充劑分為兩大類：脂溶性維生素和水溶性維生素毡琉。脂溶性維生素包括：VA、VD舍杜、VE新娜、VK等，水溶性維生素包括：煙酸既绩、葉酸杯活、VC和B族等。B族維生素又包含了：VB1熬词、 VB2、 VB6 和VB12吸重』ナ埃可以說，維生素補充劑是很多家庭的必備品嚎幸。我身邊有些朋友特別擔(dān)心自己會出現(xiàn)維生素和礦物質(zhì)攝入不足的問題颜矿，買了一堆補充劑放家里，沒事就吃兩片嫉晶。還有些朋友則認(rèn)為補充劑畢竟是人工合成的產(chǎn)品骑疆，能不吃還是別吃了，把飯吃好了就成替废。
這兩種看法箍铭，我都能理解。在我看來椎镣，把飯吃好了诈火，做到均衡飲食肯定比什么都強，但這也并不意味著吃營養(yǎng)素補充劑就不好状答。關(guān)鍵是咱們要能科學(xué)的看待它冷守，了解應(yīng)該如何用它去合理的補充營養(yǎng)刀崖。
先給大家介紹四種常見維生素的功能和來源吧。
維生素A
生理功能：
1拍摇、維持正常視覺功能
2亮钦、維護(hù)上皮組織細(xì)胞的正常生長與分化
維生素A可參與糖蛋白的合成，這對于上皮的正常形成充活、發(fā)育與維持十分重要蜂莉。
3、維持骨骼正常生長發(fā)育
維生素A促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化堪唐。孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發(fā)育
4巡语、維持正常生長與生殖功能
維生素A有助于細(xì)胞增殖與生長。動物缺乏維生素A時淮菠，明顯出現(xiàn)生長停滯男公，可能與動物食欲降低及蛋白利用率下降有關(guān)。
5合陵、預(yù)防癌癥與維持機體正常免疫功能
維生素A或其衍生物視黃酸類物質(zhì)能促進(jìn)上皮細(xì)胞的正常分化枢赔，預(yù)防和抑制癌癥發(fā)生，尤其是皮膚和黏膜組織的癌癥拥知。
維生素A的主要食物來源是各種動物肝臟踏拜、魚卵、魚肝油低剔、奶油速梗、全奶、禽蛋等襟齿。
維生素C
生理功能：
1姻锁、參與羥化反應(yīng)。
⑴促進(jìn)膠原合成猜欺。維生素C缺乏時位隶，膠原合成障礙，從而導(dǎo)致壞血病开皿。
⑵促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成涧黄。
⑶促進(jìn)類固醇羥化。高膽固醇患者赋荆，應(yīng)補給足量的維生素C笋妥。
⑷促進(jìn)有機物或毒物羥化解毒。
2窄潭、還原作用挽鞠。
⑴促進(jìn)抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進(jìn)而合成抗體信认。
⑵促進(jìn)鐵的吸收材义。維生素C能使難以吸收的三價鐵還原為易于吸收的二價鐵，從而促進(jìn)了鐵的吸收嫁赏，是治療貧血的重要輔助藥物其掂。
⑶促進(jìn)四氫葉酸形成。維生素C能促進(jìn)葉酸還原為四氫葉酸后發(fā)揮作用潦蝇，對巨幼紅細(xì)胞性貧血也有一定療效款熬。
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中攘乒，辣椒贤牛、茼蒿、苦瓜则酝、豆角殉簸、菠菜、土豆沽讹、韭菜等中含量豐富般卑；水果中，酸棗爽雄、鮮棗蝠检、草莓、柑橘挚瘟、檸檬等中含量最多叹谁；在動物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C。
維生素D
生理功能：
1乘盖、促進(jìn)小腸鈣吸收
2本慕、促進(jìn)腎小管對鈣、磷的重吸收
3侧漓、促進(jìn)骨與軟骨的骨化
維持骨骼和牙齒的正常生長與無機化過程。
4监氢、維持血鈣的正常水平
5布蔗、對骨細(xì)胞呈現(xiàn)多種作用
6、參與機體多種功能的調(diào)節(jié)
維生素D的主要來源是日光浴和膳食浪腐。充足的日光纵揍，是人體獲得充足VD的最好來源，而無需由食物提供议街。天然食物來源的維生素D不多泽谨，脂肪含量高的魚肝油、海水魚中的天然濃縮維生素D含量很高。
維生素E
生理功能：
1吧雹、抗氧化作用
2骨杂、延緩衰老
人體隨著年齡的增長體內(nèi)脂褐質(zhì)俗稱老年斑逐漸增加，補充維生素E能通過抗氧化機制減少褐脂質(zhì)的產(chǎn)生雄卷；同時搓蚪，維生素E能改善皮膚的彈性，減輕性腺萎縮丁鹉，提高機體免疫力妒潭。
3、調(diào)節(jié)血小板的黏附力與聚集作用
4揣钦、與生殖功能和精子生成有關(guān)
維生素E的主要食物來源是果蔬雳灾、堅果、瘦肉冯凹、乳類谎亩、蛋類、壓榨植物油谈竿、柑橘皮等团驱。果蔬包括獼猴桃、菠菜空凸、卷心菜嚎花、菜塞花、羽衣甘藍(lán)呀洲、萵苣紊选、甘薯、山藥道逗。堅果包括杏仁兵罢、榛子和核桃。
我在生活中經(jīng)常會遇到相識的人懷疑自己存在莫種維生素攝入不足的情況滓窍，詢問我該購買哪些維生素補充劑卖词。通常我都會建議他從調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)做起，盡量做到合理膳食吏夯，營養(yǎng)均衡此蜈，而不是盲目去吃維生素補充劑。
為什么呢噪生？
誠然裆赵，吃維生素補充劑可以保障你每日的維生素攝入量，不至于引起維生素缺乏的問題跺嗽。但战授，你要清楚页藻，按照咱們正常的飲食來說，你本就不該出現(xiàn)缺乏癥狀植兰。如果你出現(xiàn)了一些維生素缺乏的表現(xiàn)份帐，只能說明你的飲食結(jié)構(gòu)存在很大的問題，比如蔬菜水果吃得特別少钉跷。這個時候弥鹦，如果你選擇了服用維生素補充劑而不是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，那么問題只是被掩蓋住了爷辙，沒有被從根源上解決掉彬坏，它還在那里。
通常飲食結(jié)構(gòu)不合理不會只影響到一種營養(yǎng)素膝晾，假如你蔬菜水果吃得特別少導(dǎo)致維生素攝入嚴(yán)重不足栓始，要知道蔬菜飽腹感還是很不錯的，那么為了有充足的飽腹感血当，勢必會出現(xiàn)其它營養(yǎng)素攝入過多的情況幻赚，而這又會帶來其它的問題，比如肥胖等等臊旭。所以落恼，我通常會建議咨詢者先把飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整合理了，再根據(jù)具體情況來判斷要不要服用維生素補充劑离熏。
那哪些情況適合我們?nèi)シ靡恍I養(yǎng)素補充劑呢佳谦？
在我看來，主要有以下三種情況：
1滋戳、飲食不規(guī)律或飲食結(jié)構(gòu)不合理钻蔑，但囿于客觀條件很難改變飲食現(xiàn)狀。
有些加班族由于工作繁忙奸鸯，壓力大咪笑，往往只能一日三餐吃外賣。而外面的餐館多半重油重鹽娄涩，蔬菜比例小窗怒，外這就很容易引起維生素攝入不足的問題。但就餐者很難去改變這一點蓄拣，那么除了自己想辦法在現(xiàn)有飲食情況下讓自己吃得更健康點外扬虚，適當(dāng)?shù)姆靡恍┚S生素補充劑也不失為一個解決辦法。
2弯蚜、處于特殊的病理生理狀態(tài)
如果你是處在妊娠、疾病等生理病理狀態(tài)剃法，或者存在壓力大碎捺、應(yīng)酬多、需要經(jīng)常熬夜等狀況，那么服用維生素補充劑反而可以改善你的營養(yǎng)狀況收厨。我通常會建議長期飲酒的人士補充維生素B1,需要經(jīng)常熬夜的人在熬夜后補充一粒復(fù)合維生素B族晋柱。
3、素食主義者
素食者通常會存在維生素B12诵叁、鐵和鋅缺乏的問題雁竞，而這些營養(yǎng)素對咱們機體而言非常重要。既然沒辦法通過飲食滿足需求拧额，那就得吃營養(yǎng)素補充劑了碑诉。
如果你不符合以上三種情況，我會建議你還是先調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)侥锦，而不要通過服用維生素補充劑的方式來掩蓋你飲食中真正存在的問題进栽。請記得，維生素補充劑不是解決健康問題的捷徑恭垦，它只能作為健康飲食的補充快毛，而不能成為替代。愿每位簡友都能做到合理膳食番挺，均衡營養(yǎng)唠帝，健康每一天。
最后附上：［更新中］營養(yǎng)知識帖整理大匯總|健康快到碗里來
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