提到菠菜绎签，偶爾會想起一個強(qiáng)壯的男人（如下圖）诡必。
雖然關(guān)于他爸舒，除了愛吃菠菜和超級愛老婆這兩點稿蹲，毫無記憶。
看這身材涂炎，估計平時也沒少吃雞胸肉吧唱捣。
雞胸肉沙拉网梢，簡單易操作。肉腌好拣宰，微波爐里熱一熱徐裸，分分鐘搞定啸盏。
所以回懦，好不好吃，關(guān)鍵還在醬汁潜圃。
裝在盤里是沙拉舟茶，夾在面包里就是三明治啦吧凉！
來，您嘗嘗胀瞪，今天這款合不合您口味凄诞？
① 主要食材
雞胸肉 200g
菠菜? 一把
大蔥? 一條
生姜? 一塊
②? 調(diào)味料（雞胸肉用）
鹽 1/3小匙
胡椒粉? 適量
料酒? 1大匙
③? 自制沙拉醬
（放在密封瓶內(nèi)保存可食用3個星期左右）
生姜蓉? 1大匙
醋? 50ml
醬油? 50ml
蜂蜜? 1小匙
鹽? ? 1小匙
沙拉油? 75ml
*一如既往地用攪拌器大力攪拌
* 吃的時候，在沙拉醬里加點蔥末拌一拌轴咱，淋在沙拉上，這樣會更好吃患雇！
1宇挫、把雞胸肉放入耐熱容器內(nèi)器瘪，抹上鹽、胡椒粉橡疼，倒入適量料酒之后欣除，放上生姜片及大蔥青段。封上保鮮膜滔岳，放入微波爐（600w）加熱2~3分鐘谱煤。稍放涼，切片室叉。
2硫惕、清洗菠菜疲憋，去除水分缚柳，鋪盤。放上雞肉片彩掐，淋上沙拉醬灰追，略加攪拌弹澎。
小貼士
?? 制作沙拉醬時使用什么醬油苦蒿？
自家用的是萬字醬油（Kikkoman）的減鹽醬油。在日本团滥，一般超市都售有“減鹽”“減糖”“減熱量”的調(diào)味料灸姊。想必這和日本為應(yīng)對日益嚴(yán)峻的生活習(xí)慣病問題秉溉，改善民眾飲食習(xí)慣，近年來大力推行“減鹽社會”有關(guān)夯膀。留日多年的我也耳濡目染，進(jìn)了調(diào)料區(qū)，總是會先找?guī)А皽p”字的商品碟绑。家里有個血壓居高不下卻改不了重口味的任性老爸格仲，擔(dān)心得很凯肋，回國時還給他扛過幾瓶（笑）侮东。日后悄雅，我會另開一篇，談?wù)劀p鹽那些事兒众眨。
?? 擔(dān)心農(nóng)藥殘留娩梨，不放心生食菠菜怎么辦狈定？
在去年選修的一門與癌癥相關(guān)的課上掸冤，我首次得知原來在日本同樣有食品安全問題稿湿。好奇日本人在日常生活中如何應(yīng)對押赊，逛書店時就搜到了『危ない食品食べてませんか』（《你在吃危險的食物嗎》）這本書。此書的作者增尾清是原東京都消費者中心試驗研究室長罗丰，多年來致力于家庭去除添加物萌抵、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)的辦法的推廣绍填。今后讨永，我會以此書為參考卿闹，在“小貼士”版塊，結(jié)合當(dāng)日食材和大家分享如何“安全吃”锻霎。
今天使用到的菠菜量窘，由于它本身對病害蟲的抵抗力比較弱，又容易受土壤質(zhì)量的影響氢拥，所以在種植過程中會使用大量農(nóng)藥蚌铜。
①清洗時，先在小盆里裝點水嫩海，放入菠菜冬殃，開水龍頭用流水沖5分鐘（非常浪費水資源啊~如果您有其他妙招，歡迎私信留言Ｈ帧）审葬。
② 之后將菠菜切成2cm小段，在沸水中燙30秒~1分鐘（先切再燙奕谭，可以更有效地去除農(nóng)藥涣觉；2cm則是在確保安全的前提下不損害菠菜口感的最佳長度）。
③燙好后的菠菜血柳，迅速放入冷水中官册，稍微用流水沖一下鸦难，吸干水分就行。
＊ 炒菠菜之前也可先做以上處理。
