今天赦邻，休息，閑暇時(shí)光实檀，在電腦前坐了半天了惶洲！現(xiàn)在來做一道拿手菜——清蒸草魚。其實(shí)應(yīng)該是清蒸鱸魚膳犹，可是我在菜市場逛了一大圈恬吕，嫩沒買到鱸魚。就用草魚代替吧须床！其實(shí)草魚也不錯(cuò)铐料。魚肥，肉嫩，刺少钠惩。
這是我選的一條2斤的草魚柒凉，去腮，去鱗篓跛，刨肚取出內(nèi)臟膝捞。洗干凈了控水。（特別提醒愧沟，一定要摘掉魚線蔬咬。方法是在魚頸部和尾部切一小口，兩面都是沐寺，用刀
輕拍魚身林艘，找到一條白線，用手輕輕抽出芽丹，這樣的魚就不會(huì)有土腥味了）北启！
準(zhǔn)備姜尖椒，切成絲備用拔第，
蔥要有蔥白和蔥綠咕村，是為了配色好看的。
姜蔥絲量要大蚊俺，主要是去腥的懈涛。
將從魚背下刀切成兩厘米寬的段，記住魚肚子不要切短泳猬，這樣便于擺盤造型批钠。魚頭從中間剁開，讓頭皮連著用手壓平得封。
這蒸魚豉油埋心。必不可少的。用這個(gè)豉油忙上，蔥絲拷呆，姜絲將魚腌制一個(gè)小時(shí)左右。
好疫粥！現(xiàn)在你可以休息一下茬斧，可以看會(huì)電視，上網(wǎng)梗逮∠畋或者看會(huì)書。都是你的生活慷彤，由你做主娄蔼。
現(xiàn)在是下午15:30怖喻。一個(gè)小時(shí)后就該繼續(xù)了。先玩會(huì)岁诉。哈哈
好了罢防，現(xiàn)在將腌制了一個(gè)小時(shí)的魚裝盤造型，一會(huì)上屜了唉侄！漂亮吧？
現(xiàn)在蒸魚野建，在水開了后再蒸十五分鐘就好了属划，手機(jī)久了魚肉就老了。蒸熟后候生，把盤子里的湯汁弊出備用同眯。鍋里加色拉油燒熱加糖，蠔油小火稍微熬制唯鸭，加入弊出的魚湯熬一小會(huì)须蜗，水淀粉提漿淋在蒸熟的魚上就好了。
清蒸草魚就大功告成了目溉。我們拒絕高油熱炸明肮。蒸菜最有營養(yǎng)。
看看吧缭付！色香味俱全
