文/Jamie焦
人在餓的時(shí)候，是不是更能品嘗到食物的美味呢奈懒？
來到廣東后奠涌，我發(fā)現(xiàn)自己特別容易餓，剛來時(shí)一天要吃四頓飯磷杏，晚上很晚下班溜畅，跑到米粉店再去吃一碗。每天工作無比充實(shí)极祸，然而也很容易勞累慈格。這里的氣候和飲食習(xí)慣也和北方有很大差別，有的時(shí)候米粉這邊吃完遥金，那邊肚子就又咕咕叫了浴捆，現(xiàn)在想起來真得是讓人哭笑不得呀。
說到飯菜稿械，我覺得北方比較重滋味叠萍，南方更注重色澤與營養(yǎng)迂卢。
在大連時(shí)摧冀，我最喜歡吃的是東北菜蹬跃，常見的有地三鮮，土豆燉豆角厢呵，酸菜燉排骨之類的窝撵。我尤其喜歡吃大連當(dāng)?shù)氐暮ｕr，每到秋天襟铭，我就開始饞螃蟹了碌奉。
下班后，有時(shí)路邊會(huì)有一些商販擺攤賣著自己打撈來的螃蟹寒砖，我會(huì)蹲下來詢問價(jià)格赐劣，然后一邊看看螃蟹是不是還新鮮。一般大連當(dāng)?shù)爻Ｒ姷捏π贩謨煞N：飛蟹和花蓋蟹入撒。飛蟹的個(gè)頭比較大隆豹，殼是灰色的，飛蟹這個(gè)名字聽起來好像會(huì)更好吃一些茅逮，其實(shí)不然璃赡，個(gè)頭大，但是煮完后發(fā)現(xiàn)沒剩下多少蟹肉献雅。
所以常吃螃蟹的人一般不買飛蟹碉考，而多鐘情于花蓋蟹⊥ι恚花蓋蟹侯谁，殼上有一些白色的點(diǎn)點(diǎn)，俗稱“花蓋兒”章钾。它的形體比飛蟹小一些墙贱，待它們被清洗吐沙過后，伴著兩截大蔥和幾片姜片放在鍋里一起蒸贱傀，幾分鐘后惨撇，蟹殼就變成了紅色，待10分鐘后府寒，打開鍋蓋魁衙，一波鮮香撲面而來。我先將煮好的蟹裝盤后放在飯桌上株搔，坐下來剖淀，拿起一只蟹，左手扶著蟹身纤房，右手輕輕撥開蟹殼——哇纵隔，白皙鮮嫩的蟹肉映入眼簾！蟹肉是成綹的炮姨，取一兩綹放在嘴里咂了一下捌刮，肉質(zhì)極為鮮美，頓時(shí)心里美滋滋兒的剑令。除了螃蟹糊啡，大連還有很多海鮮，比如蜆子吁津，海宏棚蓄，海蠣子，蝦爬子也都很美味......
來到廣州兩年碍脏，暫時(shí)還沒有吃到這么美味的海鮮梭依，即使有，新鮮程度也趕不上在大連每年秋天吃的那一撥典尾。
有時(shí)候想起一個(gè)城市役拴，會(huì)先想起它的美食，愛上一個(gè)城市钾埂，也是從接受它的美食開始河闰。大連對(duì)我來說印象最深的有很多科平，比如：浪漫的海濱，清新的海風(fēng)姜性，還有就是那難忘的美味“花蓋蟹”瞪慧。
