羊肉和孜然真是好基友尖淘。最近買了些七骨羔羊排惫叛，來扯一扯怎么做出鮮嫩多汁孜然羊排倡勇。
什么？七骨羔羊排不是做西餐用的嗎嘉涌？我就做孜然羊排了妻熊，你管我…
羔羊排算是羊肉里不那么腥的了，但還是要先焯水仑最。
重新?lián)Q一鍋水扔役。
為了讓羊排香味層次更豐富，也更入味警医，我們把羊排亿胸、桂皮坯钦、八角、草果侈玄、姜片婉刀，以及鹽（每L水約配一勺鹽勺的鹽，記得是鹽勺Ｐ蛳伞）突颊，放入高壓鍋，大火至排氣后潘悼，轉(zhuǎn)小火洋丐，壓20分鐘。
在調(diào)味料方面挥等，喜歡香辣口感的可以在配料基礎(chǔ)上，再加一點(diǎn)辣椒和麻椒堤尾。
對(duì)于家里沒有散裝大料的肝劲，也可以首富家直接買鹵料包，加姜片即可郭宝。
煮完后辞槐，也不需要撈出來了，就放在湯里過夜吧粘室，這樣會(huì)更入味一些榄檬。
差不多要開吃前1小時(shí)，把羊排撈出來衔统，抹上鹽和孜然鹿榜，包上錫紙。
烤箱預(yù)熱到200°锦爵，烤30分鐘舱殿。最后掀開錫紙，脂肪一面朝上险掀，再烤15分鐘沪袭。
Duang！ Duang樟氢！ Duang冈绊！一份孜然羊排就搞定了。
七骨羊排吃的時(shí)候埠啃，按每一骨切開死宣，切開后要再撒上點(diǎn)孜然和鹽，擺盤就可以上菜了霸妹。
皮脆肉嫩十电，濃濃的孜然香味，配幾瓶啤酒，完美鹃骂！
你是否也有珍藏的下酒菜台盯？歡迎留言曬出你的私家菜譜哈！
