昨天又網(wǎng)購了一些魔芋粉歧斟，幾天不吃魔芋豆腐就感覺少點啥肴茄。
以前也在菜市場買過晌畅，但總感覺口味不純正，沒有魔芋的味道寡痰，自從在萬能寶發(fā)現(xiàn)一家的魔芋精粉不錯之后抗楔，家里就一直沒再斷過。
記得小時候在老家拦坠，幾乎家家戶戶都會種魔芋的连躏。魔芋的生長周期比較長，每年12月份的時候贞滨，等所有的葉子都枯萎了入热，天氣還沒有正式進入寒凍，就是挖魔芋的好時節(jié)疲迂。挖回來的新鮮魔芋有點像地瓜的形狀才顿，不過外皮更為粗糙，需要仔細地清洗干凈外皮尤蒿。磨漿粉的時候一定要帶上皮手套郑气，因為魔芋里面含有大量草酸鈣結晶，對皮膚和黏膜都有很強的刺激性腰池，如果不小心沾到手上會引起過敏反應尾组，比刮山藥時沾到手上還要癢。最后還要用大量的堿面或者草木灰示弓，才能將魔芋漿粉變成好吃的魔芋豆腐讳侨。
不過現(xiàn)在不用這么麻煩了，有了專門加工魔芋精粉的廠子奏属。用魔芋精粉制作魔芋豆腐變得更簡單更好操作了跨跨。
一般購買魔芋精粉的時候商家都會自帶配比好的堿面，方法很簡單:
先把一袋50克的魔芋精粉緩緩倒入60度的熱水中囱皿，一邊攪拌一邊加入魔芋精粉勇婴，順著一個方向攪拌中途不要換方向。等魔芋精粉充分膨脹后再加入堿水快速攪拌均勻嘱腥，放置半個小時徹底定型后耕渴，這個時候的魔芋還是軟踏踏的就可以切塊開始用水煮了，也可以上鍋蒸齿兔。魔芋越煮越勁道橱脸，煮熟后的魔芋撈起來放到裝有涼水的盆子里础米，吃的時候拿出一塊兒切成片兒再用開水煮一會兒，這是為了把其中的堿水散發(fā)出來添诉，然后再用泡椒屁桑、蔥姜蒜配上五花肉爆炒，一盤香噴噴的魔芋炒肉就做好了吻商。充分吸收了了辣椒和肉的香味掏颊，看起來像極了大肥肉的魔芋片比肉更好吃，不膩又勁道艾帐。也可以拿來吃火鍋煮湯菜用，都非常好盆偿。
說起來魔芋已經(jīng)有上千年的歷史了柒爸，不但歷史悠久而且吃魔芋還有很多好處呢。
首先對于需要減肥瘦身的男士女士們來說事扭，魔芋的熱量低而且吃過之后極容易有飽腹感捎稚，所以這應該是減肥時最物美價廉的好東西了。
其次魔芋里面還含有葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇的功效求橄。好處還有不少呢今野，還有降血糖、排便通便的功效罐农。好處雖多条霜，但也不是人人都可以吃的哦，比如有皮疹和傷寒感冒的患者就不可以實用涵亏。
說了這么多宰睡，想知道它為什么叫魔芋嗎？相傳在古代的時候气筋，魔芋生長在大山里拆内，被附近的村民挖來磨成漿粉再放入適量草木灰后，就會煮成像塊狀一樣的食物了宠默。讓人們感到驚訝的事情是一顆果實就可以煮成一大鍋來麸恍，竟然可以供10來個人充饑，在鬧饑荒的年代搀矫，這種果實被人們看作是施了魔法一樣得神奇抹沪，后來就被稱之為魔芋了。
一會兒就去煮魔芋豆腐啦艾君，晚上吃更有助于減肥哦采够！
