南甜北咸
南北方飲食有所不同拣挪，尤其是關(guān)于甜和咸。
甜粽子/咸粽子俱诸，甜豆腐腦/咸豆腐腦之爭菠劝，一直都沒停過。
其實(shí)睁搭，北方冬季嚴(yán)寒赶诊，蔬菜少笼平，只能提前把菜腌制起來慢慢“享用”，所以養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣舔痪。
而南方多雨寓调，盛產(chǎn)甘蔗，蔬菜更是一年幾茬锄码，南方人被糖類''包圍''夺英，養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣。
南米北面
對于南方來說巍耗，主食一般都是米飯秋麸，很少吃面食渐排。
而北方人除了米飯炬太，經(jīng)常會(huì)吃饅頭、手搟面驯耻、疙瘩湯亲族、面片……
這要感謝農(nóng)民伯伯的因地制宜：
南方高溫多雨、耕地以水田為主可缚，種植喜高溫多雨的水稻霎迫。
而北方降水少，耕地多為旱地帘靡，適合喜干耐寒的小麥生長知给。
所謂“種啥吃啥”，長此以往描姚，便養(yǎng)成了南米北面的飲食習(xí)慣涩赢。
南“細(xì)”北“粗”
南方菜小而精，講究精細(xì)轩勘，偏向細(xì)品慢酌筒扒，飯量較小。
北方菜多而粗绊寻，更顯粗獷花墩，推崇大口吃肉，大碗喝酒澄步，飯量較大冰蘑。
總體來說，北方口味偏重村缸，喜歡高鹽懂缕、高油、高熱量食物王凑， 而南方相對較為清淡搪柑。
飲食習(xí)慣會(huì)影響健康差異
飲食習(xí)慣伴隨人一生聋丝，對人的身體健康有直接影響。
北方高血壓患病率遠(yuǎn)高于南方工碾，部分地區(qū)高達(dá)30%以上弱睦。我國北方是心血管病高發(fā)地區(qū)，其中黑龍江省心臟病死亡率比浙江省高3倍!
不僅僅是心血管病渊额，北方人群的超重比例也較多:
肥胖人群由北向南呈逐步收緊趨勢况木，北方肥胖人群多于南方，東北地區(qū)更是肥胖“重災(zāi)區(qū)”旬迹。
雖然火惊，心血管疾病和肥胖是綜合原因?qū)е拢捅狈饺似珢鄹啕}奔垦、高油屹耐、高熱量的食物有很大關(guān)系。
其實(shí)不分南北椿猎，現(xiàn)代人的物質(zhì)基礎(chǔ)豐富了惶岭，人們飲食往往不加節(jié)制，偏愛重口味食物犯眠，導(dǎo)致高血壓雌团、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率一直居高不下鹿蜀。
養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，飲食應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)，才能做到營養(yǎng)全面又健康：
食物多樣毁枯、谷類為主
粗糧挡鞍、薯類法褥、谷物類食物比米飯擁有更多的營養(yǎng)以及膳食纖維丹禀，每天應(yīng)該吃谷薯類食物250~400克，建議把米飯以雜糧飯?zhí)娲?br>
多吃蔬菜水果
蔬菜和水果可為人體提供豐富的維生素和礦物質(zhì)危融，每天應(yīng)該吃300-500克蔬菜畏铆。水果能降低人類換慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，每天攝入200-350克吉殃，另外果汁不能代替鮮果哦辞居。
適量吃魚、禽蛋勺、蛋瓦灶、瘦肉
魚、禽抱完、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)贼陶、維生素A、B族維生素，每天應(yīng)該攝入120-200克碉怔。
少鹽少油烘贴、控糖限酒
鹽、油撮胧、脂肪攝入過多桨踪，是高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)病率居高不下的重要因素芹啥。成人每天食鹽不超過6克锻离，烹調(diào)油25-30克，攝入糖在25g以下墓怀，酒精量男性不超過25克汽纠，女性不超過15克。
