今天天氣晴朗，而且還非常的暖和哪雕，也不像寒冬那樣非常的冷了船殉，我一直以來(lái)都想學(xué)做菜，既然今天天氣好心情也好斯嚎，我就跟我爸爸和媽媽說(shuō)了這件事利虫，他們非常開心，然后爸爸問(wèn)我想學(xué)做什么菜堡僻？我說(shuō)當(dāng)然是水煮肉片兒了糠惫，我和媽媽都愛吃這道菜，每次爸爸不在家钉疫，點(diǎn)外賣我們都點(diǎn)這道菜硼讽，這回我一定要自己學(xué)會(huì)做。
說(shuō)做就開始做啦固阁！我首先準(zhǔn)備了一些配菜，配菜我決定用小油菜城菊、豆芽菜备燃、干豆腐和木耳。小油菜綠油油的凌唬，我把它們一個(gè)個(gè)的掰開洗凈并齐，然后放到盤子里，豆芽菜白白嫩嫩的客税，也把它們洗好備用冀膝。干豆腐需要切成絲，我以前都沒怎么動(dòng)過(guò)刀霎挟，這次我也直接抄起來(lái)菜刀，開始切了麻掸，當(dāng)然媽媽在旁邊指導(dǎo)我了的酥夭，我力氣小，好在干豆腐比較軟脊奋，不然我真切不動(dòng)熬北。黑黑的小木耳最好辦了，洗凈后在盆里放一些水诚隙，等一會(huì)兒它們就長(zhǎng)大了就可以用了讶隐。
除了這些配菜，還要準(zhǔn)備肉久又，水煮肉片的底料巫延。我需要先把肉切成片效五，肉片切的不要太薄也不要太厚，我力氣小炉峰，這個(gè)對(duì)于我來(lái)說(shuō)畏妖，可是有難度的。我惦著腳疼阔，使勁按著刀戒劫，才費(fèi)力的把肉片一片片的切下來(lái)。中間的時(shí)候婆廊，爸爸媽媽看不下去了迅细，幾次要幫我，我拒絕了淘邻，都是自己做的才有成就感茵典。終于廢了好大的勁我才把肉片切完，然后把它們放到一個(gè)盆里列荔，再打入一個(gè)雞蛋敬尺，放花椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)醬油和料酒贴浙。爸爸說(shuō)這樣做是為了讓肉片入味砂吞，放完這些東西之后要用手把它們抓勻，說(shuō)實(shí)話崎溃，隔著塑料袋用手抓的滑膩膩的感覺蜻直，可真不咋地。抓勻之后還要放一點(diǎn)點(diǎn)油袁串，然后就放好備用了概而。
終于把材料備齊了，現(xiàn)在就可以正式開始做這道菜了囱修。我首先往鍋里面放了一些水赎瑰，放完水之后放水煮肉片底料，然后把底料煮開了破镰。底料煮開后餐曼，顏色可真漂亮，紅紅的辣椒和綠綠的麻椒的香味就出來(lái)了鲜漩。這個(gè)時(shí)候就可以把菜放里面煮了源譬，然后煮熟一個(gè)菜就撈出來(lái)一個(gè)菜，把它們放在一個(gè)大的盤子里或者盆里備用孕似。
當(dāng)然了也要把那些肉均勻的下到那些底料里面踩娘，把肉煮熟。然后找一個(gè)大一點(diǎn)的盆喉祭，把那些煮好的配菜一層層的鋪在碗底养渴，然后把肉片最后鋪上去雷绢。還有最后一個(gè)步驟了，在肉片上面再放一些胡椒粉和辣椒粉厚脉，還有別的一些調(diào)料习寸，放好之后，起鍋燒油傻工，這個(gè)對(duì)于我來(lái)說(shuō)霞溪，挺有難度的，我老擔(dān)心油濺出來(lái)燙到我中捆，好在后來(lái)有驚無(wú)險(xiǎn)的終于把油燒熱了鸯匹，我端不動(dòng)鍋，只好用小勺一點(diǎn)點(diǎn)的把鍋里的熱油澆在備好的肉片的材料上了泄伪∨古睿“滋啦啦，滋啦啦”的聲音一下子就把水煮肉片的鮮香麻辣的味道帶出來(lái)了蟋滴，滿屋子都是水煮肉片的香味染厅，哈哈，我都饞的咽口水了津函。
這次我做的菜，首先顏色上就很漂亮尔苦，其次味道上吃起來(lái)也很好涩馆。最主要的是會(huì)做自己愛吃的菜讓我特別有成就感。媽媽說(shuō)人間煙火氣允坚，最撫凡人心魂那，我不太明白，但是我知道我還會(huì)學(xué)做更多的菜的稠项，因?yàn)樽霾俗屛液芸鞓?lè)涯雅，哦，耶展运！
