新鮮蔬菜是營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)沐兵，富含維生素别垮、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化合物痒筒，具有抗氧化宰闰、抗炎、增強(qiáng)免疫力簿透、抗癌等作用移袍，是我們食物的重要組成部分。
不過(guò)老充，這些所有的好處你要真正獲得葡盗，前提是它真正的進(jìn)入你的身體里。
今天啡浊，我將從三個(gè)環(huán)節(jié)幫助你把新鮮的食物觅够，真正的吃到肚子里
1.如何購(gòu)買。
如果你家門口就有菜市場(chǎng)那真的是再方便不過(guò)了巷嚣。蔬菜強(qiáng)調(diào)新鮮喘先，因?yàn)樵谒麄冸x開(kāi)土壤之后就開(kāi)始損失營(yíng)養(yǎng)了，買回家放置兩三天廷粒，維生素C和一些抗氧化物損失率會(huì)超過(guò)一半兒窘拯。所以，如果集中采購(gòu)坝茎，綠色葉類菜一周至少買兩次就挺合適涤姊。菌菇類也不怎么耐放，一周買兩次就可以嗤放。像洋蔥思喊、番茄、胡蘿卜次酌、青椒這些配菜恨课，一周一次的采購(gòu)也是可以的舆乔。
其實(shí)我們還有更好的辦法——如果你生活在大城市，非常的忙碌庄呈，沒(méi)有時(shí)間逛菜場(chǎng)蜕煌，那就手機(jī)下單吧派阱。我就經(jīng)常使用京東到家選擇我們附近的品質(zhì)好的超市按照彩虹的原則去購(gòu)買食材诬留，當(dāng)中的綠葉菜會(huì)占到一半，下單之后兩個(gè)小時(shí)就送到家啦贫母。比如你六點(diǎn)鐘下班七點(diǎn)鐘到家文兑，那你就可以在五點(diǎn)鐘的時(shí)候下單，等到回到家的時(shí)候新鮮的蔬菜也到了腺劣，接下來(lái)就可以享受滿滿的營(yíng)養(yǎng)了绿贞。這樣的食物對(duì)身體的滋養(yǎng)哪里是一頓外賣能夠比擬的了的！
2.買好了蔬菜該怎么吃橘原？
煮上一碗水籍铁，稍微加上一小勺鹽(葉類菜可以滴幾滴芝麻油、橄欖油之類會(huì)使顏色更好)趾断，水開(kāi)之后把蔬菜放進(jìn)去一兩分鐘就可以出鍋了拒名。綠色葉類蔬菜的葉片會(huì)塌陷，體積會(huì)大幅的縮減芋酌；其他的像西蘭花增显，香菇胡蘿卜荷蘭豆都可以燙熟，撈出來(lái)之后放上一些調(diào)味料脐帝，無(wú)論是傳統(tǒng)的芝麻醬還是更加歐美范兒的果醋加橄欖油同云，其實(shí)都可以獲得好吃的口味。也建議你多嘗試堵腹，自己還可以開(kāi)發(fā)更多的調(diào)味醬汁炸站。相信你一定會(huì)愛(ài)上這樣的味道！
除了水煮還有一些可以生吃的蔬菜可以考慮打成果蔬奶昔疚顷，比如像芹菜胡蘿卜旱易，黃瓜，紫甘藍(lán)可以配合著香蕉蘋果荡含，藍(lán)莓草莓還可以加上一份酸奶咒唆，還可以加上一份堅(jiān)果。像這樣就可以打出又好喝又好看又營(yíng)養(yǎng)的果蔬奶昔啦释液。在果蔬攪拌的過(guò)程中全释，因?yàn)楦諝饨佑|面比較大，有一些營(yíng)養(yǎng)會(huì)被氧化會(huì)損失掉误债，但是整體來(lái)說(shuō)浸船，因?yàn)槭乾F(xiàn)打現(xiàn)喝還是非常的營(yíng)養(yǎng)的妄迁，而且蔬菜打碎也能夠幫助我們?cè)谠绮洼p輕松松地吃掉一兩百克的蔬菜，這想要全天達(dá)到五百克的滿分狀態(tài)也就更加容易了李命，一飲而盡非常的節(jié)約時(shí)間很適合早上的節(jié)奏登淘，而且他依然還含有大量的膳食纖維和大量的維生素，關(guān)鍵呢封字，還可以調(diào)劑生活增加不少的樂(lè)趣呢黔州。
3.需要再次提醒安全細(xì)節(jié)。
如果你經(jīng)常采用做沙拉的辦法阔籽，直接生吃蔬菜流妻，那就記得一定要選擇最新鮮的食材，同時(shí)要保證清洗干凈笆制，不要讓有可能出現(xiàn)的那些微生物影響到我們的健康绅这。水煮或者是炒熟加熱的時(shí)間就不要太久，少油是最好的辦法在辆，時(shí)間越久证薇，溫度越高營(yíng)養(yǎng)素的損失也就越大。
現(xiàn)在你對(duì)吃蔬菜有沒(méi)有更全面的了解了呢匆篓？
蔬菜吃的量太少浑度，吃得太單一，烹飪方式太糟糕奕删，這是常見(jiàn)的生活當(dāng)中是蔬菜的短板俺泣，你可要記得調(diào)整(可見(jiàn)前面推文)。避免身體總是出現(xiàn)輕微的炎癥完残，進(jìn)而引發(fā)疾病伏钠，吃蔬菜就是一個(gè)好辦法！另外呢谨设，蔬菜還可以保護(hù)我們的眼睛熟掂、防口腔潰瘍、清除垃圾扎拣、預(yù)防肥胖赴肚、對(duì)抗高血壓、對(duì)抗癌癥二蓝，這些可都是有大量的臨床證據(jù)呢誉券，蔬菜值得我們?cè)黾拥轿覀內(nèi)粘Ｉ畹牟妥V里。
要將足量的蔬菜吃進(jìn)身體才是最后的落實(shí)——買食材要新鮮刊愚，實(shí)在沒(méi)空踊跟，還可以網(wǎng)絡(luò)下單，除了水煮和清炒還可以配合其他的食物用攪拌機(jī)打碎做成果蔬奶昔鸥诽，輕輕松松就可以吃掉幾百克的蔬菜商玫，早晨起來(lái)用它來(lái)清清腸胃也是再好不過(guò)的了箕憾。最后還提醒你一定要注意食品的安全，做菜也要做到低溫少油拳昌，保證安全營(yíng)養(yǎng)又不被破壞才是健康的關(guān)鍵袭异。
如果你學(xué)到了，吃飯的時(shí)候就用起來(lái)罷炬藤！
資料來(lái)源：田雪有聲書《簡(jiǎn)單高效的女神餐譜》御铃。
