今天進過一天的羊肉銷售厨相，截止下午四點领曼，成功賣出四份，看來朋友圈的力量還是巨大的蛮穿，自己心里還是挺興奮的庶骄，但同時，現(xiàn)在也出現(xiàn)了一些問題践磅。
1.賣出去的四份单刁，全部都是前腿加羊排，而四條后腿無人問津府适。
因為采購羊肉時是整只采購羔飞，這樣的銷售會導致后腿會越剩越多肺樟。
處理方法:大力宣傳后腿的吃法，給消費者灌輸羊后腿的好逻淌，比如后腿肉質更活更嫩么伯，可以涮著吃、做湯卡儒、烤著吃羊肉串田柔。跟二爹聯(lián)系，看能否將后腿在內蒙古直接銷售朋贬，因為確實后腿有很多吃法凯楔，比如包餃子，做成羊肉卷等等锦募。
2.整只羊的總重量無法保證摆屯。
今天采購的兩只羊總重在33.7公斤，與自己開始預計的一只羊50斤左右有一些差距糠亩，按四份分割虐骑，每塊只有8-9斤，與自己所發(fā)的每塊12-13斤有出入赎线。
處理方法:確定選擇整羊的大小斤數(shù)廷没，規(guī)定在一個范圍內。
3.之前與冷鏈物流聯(lián)系不夠細致垂寥，今天需要很多細節(jié)需要協(xié)商颠黎，導致出貨速度有點慢。今天是第一次滞项，摸清整個流程后狭归，應該可以保證出貨速度。
