簡
菜市場最坑人的4種肉
北青
今天是國慶長假的第五天致扯，大家有啥安排豌鸡？
假期里宇驾，很多人都喜歡下廚給親朋好友露一手吻商。
這下廚吧慷吊，首先要購買食材锡宋，而想要買到新鮮多樣的食材立帖，菜市場絕對是個好去處该酗。
不過明垢，菜市場的食物雖然誘人蚣常，但也魚龍混雜，尤其是各種肉痊银。如果一個不注意抵蚊，就可能把不健康的肉買回家！
今天給大家盤點了菜市場幾種“坑人”的肉，買時千萬擦亮眼——
過于便宜的牛肉干
經(jīng)常買菜的朋友都知道贞绳，一斤新鮮的牛肉谷醉，至少要60元左右。
而市場里的很多牛肉干冈闭，卻只要二三十元一斤俱尼，吃起來確實也是牛肉的味道。
但是萎攒，幾斤新鮮牛肉遇八，才能做成一斤牛肉干。這樣算下來耍休，一斤牛肉干不算人工刃永、運費、包裝費羊精，光材料成本就要近200元
不想買到假牛肉或假牛肉干斯够，注意這幾點：
盡量選擇規(guī)模大、信譽度高的品牌企業(yè)喧锦、老字號的產(chǎn)品读规。
正常的生牛肉呈鮮紅色，聞起來有一股淡淡的膻味兒燃少。
牛肉膏制成的假牛肉呈深紅色束亏，有一股濃重醇香的熟牛肉味；若是劣質(zhì)阵具、腐敗的肉枪汪，雖然被香料掩蓋，但仔細(xì)聞還是存在血腥味怔昨、腐臭味等異味。
看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)志是否齊全宿稀，價格低到離譜的別買趁舀。
顏色過于鮮亮的鹵味
購買小貼士：優(yōu)質(zhì)的鹵肉外形整齊，無異物祝沸；外觀有該品種應(yīng)有的正常色澤矮烹，不過于鮮亮；口感咸淡適中罩锐，具有醬鹵制品特有的風(fēng)味奉狈；鹵肉肉質(zhì)緊密，沒有肉眼可見的外來雜質(zhì)涩惑。
購買肉丸子小建議：
兩不買：
①不要買散裝肉丸子仁期。
②不買冰霜多的，這類丸子可能被反復(fù)解凍和冷凍。
三要看
：①看生產(chǎn)日期跛蛋。
②看配料表熬的，盡量選配料簡單的，而且配料表中越靠前（如牛肉）赊级，說明在配料中含量越高押框。
③看含肉量，肉丸的含肉量分為三種理逊，即普通級的含肉量≥45%橡伞、優(yōu)級的含肉量≥55%、特級的含肉量≥65%晋被，可根據(jù)需求購買兑徘。
過于鮮亮的魚類
大家還要小心那些看起來特別“光鮮亮麗魚
總之，下廚之路任重而道遠(yuǎn)墨微，希望大家擦亮眼睛道媚，買到優(yōu)質(zhì)的食材！
