橙子是一款四季皆宜的水果脚囊，含有豐富的維生素C，有增免疫力的功效桐磁。
而春季是感冒的高發(fā)季節(jié)悔耘，就有不少的寶媽充分利用橙子的功效，做美食給孩子們吃我擂。
像橙子軟糖衬以、糖漬橙皮缓艳，都充分利用了橙子的緩解感冒、理氣化痰看峻、健胃消食的功效阶淘，深受寶媽和吃貨的喜歡。
我今天帶來(lái)的香橙蒸蛋糕互妓，沒(méi)有烤制蛋糕的多油干燥溪窒，熱乎軟綿的蛋糕沁著橙子的芬芳，好吃還不容易上火冯勉，在家用菜碗就能做澈蚌！
小伙伴們快跟著我，把這份健康的美味帶給家人吧灼狰！
?香橙蒸蛋糕?
Orange steamed cake
材料準(zhǔn)備
底徑：9cm宛瞄，碗口直徑：14cm，高：6.5cm
室溫雞蛋?2個(gè)
細(xì)砂糖?15g
水飴?5g
橙子?1片
金龍魚(yú)低筋面粉?60g
色拉油?15g
橙汁?30g
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制作步驟
1.?取一個(gè)空碗交胚，碗底和四周刷一層薄薄的油份汗，這樣脫模會(huì)更加方便哦！
2.?在碗的中間放上1片橙子待用承绸。
3.?在另一個(gè)碗內(nèi)磕入2個(gè)室溫雞蛋裸影，再加入15g細(xì)砂糖和5g水飴。
4.?用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)至顏色由深變淺军熏，約2分鐘左右，直到體積變大卷扮，提起打蛋頭能畫出不易消失的8字紋路荡澎。
5.?轉(zhuǎn)低速繼續(xù)打發(fā)，約1分鐘左右晤锹，這時(shí)全蛋糊中的大氣泡會(huì)慢慢消失摩幔。當(dāng)全蛋糊越來(lái)越細(xì)膩時(shí)，就可以停止打發(fā)了鞭铆。
6.?攪打好的全蛋糊中或衡，篩入60g金龍魚(yú)低筋面粉，用刮刀采用切拌和翻拌的手法车遂，混合均勻至無(wú)干粉封断。新手可以將低筋面粉分3次加入，這樣更不容易消泡舶担。
7.?加入15g色拉油坡疼，繼續(xù)翻拌均勻。此步驟一定要翻拌均勻衣陶，這樣才不容易消泡柄瑰。
8.最后加入30g橙汁闸氮，繼續(xù)翻拌均勻。
9.?做好的面糊倒入提前準(zhǔn)備好的碗中教沾。
10.?震出氣泡蒲跨，使做出來(lái)的蛋糕更加細(xì)膩。
11.?蓋上保鮮膜授翻，防止水蒸汽滴入蛋糕糊中财骨。如果沒(méi)有保鮮膜，也可以用碟子倒扣在碗上藏姐。
12.?送入提前燒開(kāi)的蒸鍋里隆箩，大火蒸20分鐘。注意要加足夠多的水羔杨，以免蒸制過(guò)程中水分燒干捌臊。
13.?蒸好后，關(guān)火再燜5分鐘兜材，這樣做出來(lái)的蛋糕不容易塌陷理澎。
14.?燜好后，拿出稍稍冷卻曙寡，可以借助脫模刀糠爬，輕輕切開(kāi)邊緣，以便脫模举庶。
15.?可口的香橙蒸蛋糕就可以開(kāi)吃了~
Tips
1执隧、除了橙子，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好更好成菠蘿户侥、西柚镀琉、草莓等加熱后不易變色的水果！
2蕊唐、蛋糕中加入水飴屋摔，除了可以降低蛋糕的甜度，還能使蛋糕吃起來(lái)更加潤(rùn)口替梨，不建議省略钓试。
