紅紅火火恍恍惚惚的就到了周四了~我是不會(huì)告訴你我還沒(méi)有下班還要上班到14號(hào)的显拜。奄妨。。

看到朋友發(fā)的么抗。毅否。。拉仇恨嘛~

默默的在這里繼續(xù)分享菜譜哈哈哈~話說(shuō)大家有想好過(guò)年做些什么嗎~還是等著爸媽做~

過(guò)年的時(shí)候免不了有很多小孩子蝇刀，所以準(zhǔn)備店小食給他們~比如炸雞之類的~

或者準(zhǔn)備一些糕點(diǎn)類的螟加，飯后甜點(diǎn)~大家吃吃聊聊天，美滋滋~

之前的合集在這里~

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——高顏值菜(1)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——高顏值菜(2)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——高顏值菜(3)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——硬菜(1)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——硬菜(2)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——硬菜(3)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜單——冷菜(1)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜譜——前菜(1)

秀上自己的才藝, 年夜飯自己做, 搞定年夜飯的菜譜——前菜(2)

一吞琐、玫瑰花饅頭

如果做得好捆探，超級(jí)好看，超級(jí)有面兒有沒(méi)有~還可以做成不同顏色的站粟，比如用南瓜做成黃色的之類的~

?原料：紫薯70克黍图，牛奶100克，水85克奴烙，酵母3克助被，中筋面粉300克

做法：

1、鍋內(nèi)水燒開(kāi)切诀，將紫薯蒸熟~然后不燙手之后揩环，將皮剝掉~(yú)倒入料理機(jī)中，加入牛奶~打成紫薯泥~沒(méi)有料理機(jī)的小伙伴~開(kāi)啟手動(dòng)模式吧~（那種手動(dòng)或者電動(dòng)的幾十塊錢(qián)的攪碎機(jī)也蠻好用的~萬(wàn)能的淘寶打開(kāi)來(lái)~）

2幅虑、取一個(gè)干凈的容器丰滑，倒入水之后，加入酵母~約5分鐘左右倒庵，酵母完全溶解~在另一個(gè)大的容器中倒入中筋面粉~將酵母水慢慢地倒入面粉中褒墨，邊加邊攪拌~一定要朝一個(gè)方向攪拌~再加入紫薯泥~繼續(xù)攪拌成絮狀之后~用手揉到一起炫刷，反復(fù)的揉，揉到面團(tuán)光滑為止~然后就將面團(tuán)裝進(jìn)容器中進(jìn)行發(fā)酵吧~（溫度最好30度~）

3貌亭、大約一個(gè)小時(shí)之后~當(dāng)看到面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大柬唯，就好啦~（用手戳一下面團(tuán)认臊，不會(huì)回彈~撕開(kāi)來(lái)看里面有很明顯的蜂窩狀~）

4圃庭、將發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)在面板上按壓~按壓~繼續(xù)按壓~做饅頭就是個(gè)辛苦活兒~按壓好之后區(qū)一部分面團(tuán)，大概66克左右（這個(gè)數(shù)字聽(tīng)起來(lái)舒服哈哈哈）~分成7個(gè)小面團(tuán)~6個(gè)10克的失晴，一個(gè)6克的~然后將6個(gè)10的面團(tuán)搟成圓形~

5剧腻、將6個(gè)圓形的面片一張一張的疊在一起，在用筷子在中間位置按壓一下~?

6涂屁、將最后一個(gè)6克的小面團(tuán)揉成錐形书在，放在6張面片的最前面~7、面片過(guò)著錐形的面團(tuán)從下往上卷起來(lái)~?

8拆又、卷好之后儒旬，用刀在中間的位置，切開(kāi)來(lái)~

9帖族、將切口朝下栈源，然后將上面的部分整理成花形~

10、將所有做好的花型饅頭繼續(xù)進(jìn)行二次發(fā)酵竖般，30度約30分鐘之后甚垦，發(fā)到蒸屜里面~水開(kāi)之后小火蒸20分鐘~正好之后蓋上鍋蓋再悶5分鐘即可~

二、炸茄盒

這個(gè)家里幾乎每年都會(huì)炸一些涣雕，因?yàn)橹牢覀儛?ài)吃~出了茄盒艰亮，還會(huì)炸土豆盒和藕盒~一樣好吃~

??原料：茄子一根，豬肉末200克挣郭，雞蛋一個(gè)迄埃，面粉15克，生粉5克兑障，五香粉適量侄非，鹽適量，生抽旺垒、老抽適量彩库，蔥姜蒜適量

做法：

1、茄子洗凈先蒋，去頭~切成1cm左右厚度~然后在茄子中間切開(kāi)來(lái)骇钦，但不要切斷~

2、豬肉糜中加入料酒竞漾、鹽眯搭、生抽窥翩、蔥姜蒜末和生粉攪拌均勻~要順著一個(gè)方向攪拌至上勁~腌制10分鐘~

3、面粉中加入一個(gè)雞蛋和生粉鳞仙、五香粉以及適量水混合均勻~

4寇蚊、在切好的茄子當(dāng)中塞入肉糜，不要貪心哦~不然炸的時(shí)候肉糜會(huì)出來(lái)~

5棍好、將茄盒在面糊中滾一圈兒~均勻裹上面糊~

6仗岸、鍋內(nèi)倒油燒熱之后，將茄盒放進(jìn)去~小火炸熟即可~做好之后可以淋上番茄醬等~

三借笙、豬肉鋪

雖說(shuō)這個(gè)到處都有賣的扒怖，但是自己做出來(lái)更驚艷啊~也更加的健康~

飯前放一些在桌上，讓餓了的也可以以先填飽下肚子~小朋友也不會(huì)因?yàn)轲I了就先動(dòng)桌子上別的菜啦~

??原料：瘦豬肉500克业稼，料酒適量盗痒，生抽適量，雞蛋1個(gè)（大的）低散，蜂蜜30克俯邓，胡椒粉適量，糖50克熔号，芝麻適量稽鞭，水30毫升

做法：

1、洗凈的豬肉剁成肉餡跨嘉，剁的越細(xì)越好~可以用絞肉機(jī)~

2川慌、剁好的肉餡中加入白糖，生抽祠乃，胡椒粉和料酒~順時(shí)針攪拌至有粘性~

3梦重、在一張油紙上鋪上肉餡，再蓋上保鮮膜亮瓷，用搟面杖把肉餡搟開(kāi)來(lái)成薄薄的片狀~

4琴拧、將帶有肉餡的油紙放入烤盤(pán)中，烤箱預(yù)熱嘱支，上下火180度蚓胸，中層，烤10分鐘之后拿出來(lái)~將蜂蜜和水混合之后刷在豬肉鋪表面除师，撒上一層芝麻~繼續(xù)烤10分鐘~再拿出來(lái)反面~在另一面也刷上蜂蜜水~撒上芝麻~再烤3-5鐘左右~

5沛膳、烤好的豬肉鋪取出來(lái)~放涼之后剪成長(zhǎng)方形~

四、栗子黑米糕

可以當(dāng)做飯后甜點(diǎn)~因?yàn)轱柛垢羞€蠻重的~鑰匙提前吃的惡化估計(jì)都吃不下菜了~

原料：板栗300克汛聚，黑米200克锹安，糯米100克，糖適量，牛奶100克叹哭，葡萄干適量忍宋，枸杞適量，堅(jiān)果適量风罩，橄欖油適量

做法：

1糠排、黑米、糯米洗凈之后倒入電飯鍋超升，加水煮熟~

2入宦、熟的去殼板栗加入100克牛奶倒入粉碎機(jī)中~打成泥~

3、把板栗泥倒入不粘鍋中~小火~加入糖~適量水~一邊煮一邊攪拌至糖融化廓俭，水干了之后盛出來(lái)~

4云石、取一個(gè)保鮮盒，四壁刷上橄欖油~將煮好的紫米糯米飯平鋪在底下~用勺子壓實(shí)~再鋪上栗子泥~壓實(shí)~最后再鋪上一層紫米糯米飯~壓平~

5研乒、保鮮盒倒扣~就倒出來(lái)啦~刀子刷上橄欖油~將栗子黑米糕切小塊~撒上堅(jiān)果、葡萄干等裝飾即可~也可以冰箱冰一下再吃~

五淋硝、炸豬排?

炸豬排不僅小孩子愛(ài)吃雹熬，大人也很愛(ài)吃~我們家每次都是最后做這種炸的~然后端給小孩子吃~他們就乖乖的不鬧啦~

原料：里脊肉500克，雞蛋2個(gè)谣膳，面粉適量竿报，面包糠適量，黑胡椒粉適量继谚，鹽適量烈菌，料酒適量，醬油適量

做法：

1花履、把豬里脊肉切成1cm左右的薄片芽世，用刀背敲斷經(jīng)絡(luò)~

2、倒入黑胡椒诡壁、鹽济瓢、醬油、料酒抓勻之后腌制10分鐘以上~

3妹卿、在碗中倒入面粉旺矾，打入雞蛋，攪拌長(zhǎng)較稠的面糊~將里脊肉放入面糊中裹滿面糊~

4夺克、再將裹好面糊的里脊肉放入面包糠中箕宙，均勻裹上面包糠~

5、熱鍋倒油铺纽，油熱之后放入豬肉柬帕，炸熟即可（油溫升高以后轉(zhuǎn)中火）~然后切塊~可以配番茄醬~也可以撒上辣椒粉、孜然粉等~

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

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