? ? 提著幾本書(shū)屡律、幾件雜物，走出CBD的辦公大樓降淮，我又一次成了自由人超埋。
? ? 六年前，父母回家鄉(xiāng)生活佳鳖，我開(kāi)始要自己安排小家庭的日常霍殴，一家三口都不喜歡家里雇個(gè)保姆，于是我就把本來(lái)對(duì)我可有可無(wú)的工作給辭了系吩，做了兩年的不稱職家庭主婦来庭，以至于四年前到這份工作上任時(shí)，年輕的同事很納悶為什么公司請(qǐng)了一個(gè)“家庭婦女”來(lái)負(fù)責(zé)南中國(guó)區(qū)的工作穿挨，就像N年前到任時(shí)巾腕，來(lái)接我的司機(jī)看著我不到30歲，還有點(diǎn)稚氣的臉一樣“真不明白公司為什么請(qǐng)了這么一個(gè)年輕的經(jīng)理絮蒿！”尊搬，這樣回想，也算是對(duì)我以往的工作態(tài)度和敬業(yè)精神有個(gè)交待土涝，至少我在任時(shí)是對(duì)得起我的薪水的佛寿。
? ? 重新回到家庭婦女的崗位，我一心想著要做一個(gè)有品味的家庭主婦但壮，我翻看著《那些巴黎女人教我的事》學(xué)習(xí)法國(guó)主婦（文中稱她為優(yōu)雅太太）的持家態(tài)度冀泻。一家人的生活，吃是頭等大事：優(yōu)雅太太每天早晨4點(diǎn)多鐘就起床精心為家人準(zhǔn)備草莓餡餅蜡饵，晚餐也會(huì)為家人準(zhǔn)備最新鮮美味又健康的食物弹渔，并且還會(huì)讓就餐的環(huán)境和空間充滿讓人享受的氛圍。
? ? 于是我摒棄了去大商超一買(mǎi)一大堆的購(gòu)物習(xí)慣溯祸，轉(zhuǎn)而改為在精致的小型超市肢专，比如我常去的永輝超市（聽(tīng)說(shuō)他們家上市了，最近一年的股票翻番了焦辅，還聽(tīng)說(shuō)最近被騰訊收購(gòu)了博杖，消息一公布，股票馬上漲停板了筷登，果然剃根，買(mǎi)股票就要買(mǎi)自己經(jīng)常消費(fèi)或使用的品牌），還有就是最新鮮的街市前方，家里不遠(yuǎn)處有兩個(gè)菜市場(chǎng)狈醉，有一個(gè)是按香港的模式改造的街市廉油，很干凈，地面是白凈的水泥地苗傅，干凈娱两，沒(méi)有積水，所以我就每天舍近求遠(yuǎn)的去永輝超市和這個(gè)遠(yuǎn)一點(diǎn)兒的街市買(mǎi)當(dāng)天的食材金吗。
? ? 對(duì)于食物，我雖然比較缺乏制作的經(jīng)驗(yàn)趣竣，但好在多年獨(dú)立生活給我創(chuàng)造了很多外食的機(jī)會(huì)摇庙，吃過(guò)很多不同類型的食物，這是學(xué)習(xí)很重要的一環(huán)：體驗(yàn)遥缕；另一方面我也具有一定的想象力和創(chuàng)造力卫袒，這也是學(xué)習(xí)很重要的一環(huán)；所以单匣，找到了買(mǎi)新鮮食材的途徑后夕凝，把健康的食材變成美味可口的食物就只差最后的一環(huán)：實(shí)操了。先要從自己比較有把握的菜式做起户秤，我單身時(shí)曾經(jīng)請(qǐng)過(guò)一個(gè)朋友吃飯码秉，兩次請(qǐng)客，前后相差一個(gè)月的時(shí)間鸡号。第二次飯后转砖，朋友淡然的說(shuō)，“你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這一次吃飯和上一次吃飯的三個(gè)菜是一模一樣的鲸伴？”我瞄了一眼桌上的剩菜盤(pán)府蔗，西紅柿炒雞蛋、炒土豆絲汞窗、蒸香腸姓赤，也淡然的回應(yīng)，“是嗎仲吏？”這就是我的起點(diǎn)不铆。評(píng)估了永輝和街市供應(yīng)的食材后，我找到了開(kāi)始的路徑裹唆。首先狂男，每餐營(yíng)養(yǎng)要均衡，要保證既有山的味道品腹，也有海的味道（《窗邊的小豆豆》）岖食，其次這些食材的加工要越簡(jiǎn)單越好，一是可以保存食物的原汁原味舞吭，二是對(duì)廚藝也沒(méi)有太高的要求泡垃。
? ? 永輝超市一般都配有超級(jí)物種這個(gè)美食吧析珊，有一天我在超級(jí)物種澳州牛排的前面立下足來(lái)，看看他們的牛排為什么做得這么受歡迎蔑穴？臺(tái)子上擺了一塊牌子：牛排熟度快速辯別（好吃秘訣）忠寻，上面建議牛小排最佳七分熟，肋眼最佳五分熟存和，西冷最佳五分熟奕剃，板腱最佳五分熟，還列明了幾分熟各煎幾分鐘及如何判斷捐腿，我把這張圖拍下照來(lái)纵朋，又問(wèn)工作小哥還有什么秘訣，工作小哥很明朗地告訴我茄袖，要想牛排好吃操软，就在起鍋前灑一點(diǎn)白蘭地，這真是一個(gè)有用的建議宪祥，回家依葫蘆畫(huà)瓢聂薪，再按家里青少年的用餐習(xí)慣調(diào)整為接近全熟，至少要看不到血絲蝗羊，就做出了美味的澳州煎牛排藏澳。做牛排的這一餐，我一般會(huì)搭配西蘭花耀找，把西蘭花摘成小朵笆载，在沸水里加鹽煮西蘭花幾分鐘，撈出來(lái)過(guò)一下油鍋涯呻，出鍋前淋上生抽凉驻，跟煎牛排搭在一起就有了西餐的風(fēng)味。
? ? 更多的時(shí)候還是要準(zhǔn)備中餐复罐，畢竟還是中國(guó)胃的底子涝登。做中餐，我準(zhǔn)備了一個(gè)神器：STAUB的鑄鐵鍋效诅，雖然它來(lái)自西方胀滚，可是卻是我做中餐必不可少的器物，說(shuō)它是神器乱投，真的不過(guò)分咽笼，首先，它是平底戚炫，可以當(dāng)平底鍋用剑刑，其次，它蓋上蓋子的密封及高壓效果相當(dāng)于高壓鍋，因此就成了制作各類硬菜的神器施掏，西可以煎牛排钮惠，中可以燜牛腩、糖醋排骨等七芭，只要按著網(wǎng)上的菜譜配好料放入鍋中素挽，然后相應(yīng)的時(shí)間后，就可以大快朵頤了狸驳。我還會(huì)常常拿它做一個(gè)快手菜：熱好鍋预明，放一點(diǎn)食油，放幾根姜絲耙箍，放入幾顆切了花刀的牛肉丸撰糠，稍煎片刻，入水究西，水開(kāi)后，放入青菜（如茼蒿物喷、鶴斗白等可煮的青菜）卤材，就是一碗美味的湯了。更何況峦失，它還有超高的顏值扇丛，我常常把它整鍋端上飯桌，也賞心悅目得很尉辑。
? ? 這樣下來(lái)帆精，我的常規(guī)菜單就變長(zhǎng)了很多：煎牛排、蒸海魚(yú)或其他海鮮隧魄、燜各種肉類卓练、炒各類蔬菜，利用超市里可購(gòu)買(mǎi)的綜合搭配的湯料包搭配排骨或雞肉燉成營(yíng)養(yǎng)湯购啄，當(dāng)然冰箱里要常備西紅柿襟企、雞蛋、土豆狮含、南瓜等健康又易做的食料顽悼，原因你們懂的。
? ? 最后几迄，向優(yōu)雅太太看齊就剩下就餐環(huán)境的布置了蔚龙，看到過(guò)一句話，只要你在餐桌上鋪上桌布映胁，擺上一束鮮花木羹，就有了生活的樣子。采購(gòu)食材的時(shí)候順手帶回一束鮮花解孙，放在透明的花瓶里汇跨，桌子上就有了許許生氣务荆。雖然還不具備搭配餐桌花的能力，但我會(huì)挑選沒(méi)有特別的香味穷遂、素靜一點(diǎn)函匕，帶點(diǎn)兒綠葉的花來(lái)點(diǎn)綴餐桌。同時(shí)蚪黑，為不同的食物搭配不同的餐具盅惜，買(mǎi)幾套西餐的餐盤(pán)和沙拉碗，白底金邊的忌穿，買(mǎi)幾樣傳統(tǒng)的中式和日式餐具抒寂。按照當(dāng)天的菜式，有時(shí)用純西式的餐具掠剑，有時(shí)用純中式的餐具屈芜，更多的時(shí)候是中西式混搭，不僅好看朴译，還充滿創(chuàng)造和審美的樂(lè)趣井佑，為家人準(zhǔn)備食物便是很愉快的事了。而我眠寿，也在一點(diǎn)一點(diǎn)的實(shí)踐中把自己訓(xùn)練成了一個(gè)假想中的“美食生活家”躬翁。
