30/100? ? 100天寫(xiě)作計(jì)劃
第30篇 ?轉(zhuǎn)眼間寫(xiě)了30篇，今天寫(xiě)寫(xiě)東北的那些小吃谅河。
這幾天咱旱，適逢春節(jié)，剛來(lái)的那天是在朋友家吃旧蛾，朋友爸爸下廚莽龟，據(jù)說(shuō)，東北大部分男士的廚藝不錯(cuò)锨天。所以我的那碗下車(chē)面是朋友爸爸做的毯盈，朋友媽媽端出來(lái)，而非朋友媽媽做的病袄。
出于禮儀搂赋，沒(méi)有把朋友爸爸做的飯拍下來(lái)，有點(diǎn)可惜益缠。
之后就被朋友帶著在大街小巷脑奠，尋找地道的特色小吃，今天就來(lái)介紹一下幅慌。
首先隆重出場(chǎng)的是烤冷面（強(qiáng)烈要求丹東人民去廈門(mén)擺攤宋欺，可以是個(gè)很好吃的早餐）廈門(mén)妞的最?lèi)?ài)的丹東小吃，沒(méi)有之一胰伍。
烤冷面有薄薄的一層面齿诞，連在一起，像一張紙巾骂租。放在鐵板上祷杈，加雞蛋，蔥渗饮，香菜但汞，各種醬料，之后裹成一個(gè)長(zhǎng)條形互站，再用刀切成一小塊一小塊私蕾，就可以裝成一盒開(kāi)吃啦。東北小吃胡桃，吃的都是各種醬的味道是目，這個(gè)類(lèi)似雞蛋餅，但是比雞蛋餅好吃标捺，外層的那個(gè)面皮很有嚼勁懊纳。
接下來(lái)介紹燜子，稍微查了一下亡容，東北有好多種燜子嗤疯，由不同的淀粉做成。丹東的燜子有用地瓜粉闺兢，山藥粉茂缚，其他雜七雜八的粉末做成，跟南方的涼粉有點(diǎn)像屋谭。切成一小塊脚囊，在鍋里煎熱后，放上芝麻醬桐磁，蝦油悔耘，辣椒醬等，這樣就可以開(kāi)吃了我擂。因?yàn)檫@個(gè)屬于軟軟的東西衬以，我吃得少，加上各種醬之后味道很贊校摩。
之后就是擼串看峻，用南方話(huà)來(lái)說(shuō)就是燒烤。我覺(jué)得東北人講究衙吩，不就是燒烤么互妓，還得分?jǐn)]串（肉用鐵竹簽串成一串串的叫法），還有烤盤(pán)（就是那一個(gè)圓形的燒烤盤(pán)坤塞，肉不用串起來(lái)冯勉，直接放盤(pán)上烤）。
味道都差不多尺锚，難道是趣味不一樣么珠闰？看遼寧春晚的時(shí)候說(shuō)東北人一天三頓擼串，估計(jì)是用來(lái)體現(xiàn)東北人愛(ài)燒烤的情懷吧瘫辩。
無(wú)論是擼串還是烤盤(pán)伏嗜，感覺(jué)必烤之物定有白蜆子（可以把它理解為另一種花殼，據(jù)說(shuō)是黃海盛產(chǎn)）燒烤一般用這種伐厌，如果是家里當(dāng)菜吃的承绸，會(huì)用黃蜆子，因?yàn)辄S蜆子最大挣轨。朋友說(shuō)烤白蜆子军熏，要把白蜆子里面的湯喝了，味道鮮美卷扮。我喝了幾次荡澎，鮮是很鮮均践，但是太咸了。在丹東吃飯摩幔，各種重口味彤委，需要多喝水。
另外還得說(shuō)說(shuō)烤小黃花魚(yú)或衡，挺好吃焦影。對(duì)于不怎么吃魚(yú)的我，都覺(jué)得十分美味封断。實(shí)在有點(diǎn)不知道怎么形容那個(gè)味道斯辰。脆甜么？大家且自行想象吧坡疼！
烤東北酸菜，這個(gè)是第一次吃回梧，我原以為廈門(mén)是沒(méi)有废岂，后來(lái)有朋友回復(fù)廈門(mén)也是有的∮猓回頭回廈門(mén)的時(shí)候要去尋覓一下那家店湖苞，東北酸菜放了黑胡椒，我個(gè)人覺(jué)得味道不錯(cuò)详囤，朋友和他的丹東妹子覺(jué)得這個(gè)味道不夠正宗财骨。東北酸菜是用大白菜腌制的，并不是我們南方的那種酸菜（南方酸菜是芥菜腌制）藏姐。突然覺(jué)得酸菜只是因?yàn)槲兜朗撬岬乃越兴岵寺÷幔荒芴囟ㄔ谀撤N菜身上。
生拌青蝦捌臊，在丹東就得習(xí)慣海鮮生吃，各種生拌海鮮兜材。青蝦是河里的蝦理澎，殼是軟殼，不懂是不是鴨綠江的曙寡，吃起來(lái)很甜糠爬，很鮮。
把這幾天吃的東西總結(jié)下举庶，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)吃了兩頓燒烤执隧。大有意猶未盡的感覺(jué)，作為吃貨一族，可以品嘗到各地的美味是一大幸事镀琉。呵呵峦嗤，和丹東人民也是在一個(gè)生煎包子鋪認(rèn)識(shí)，所以吃好吃的東西可以廣結(jié)朋友滚粟。
昨晚和廈門(mén)同學(xué)聊天寻仗，感覺(jué)讀萬(wàn)卷書(shū)也得行萬(wàn)里路，不然真的只是個(gè)書(shū)呆子凡壤。丹東行是一場(chǎng)放松，也是一場(chǎng)見(jiàn)識(shí)耙替。
