說(shuō)是冬至吃餃子窗价，我在沒(méi)搞清楚節(jié)氣如庭，錯(cuò)把立冬當(dāng)冬至了，其實(shí)有北方人冬至吃餃子這個(gè)習(xí)俗撼港，而武漢是沒(méi)有這習(xí)俗的坪它。我是想吃餃子了吧！
包餃子也不是我擅長(zhǎng)的事情帝牡，所以包的餃子不好看往毡，也敢在此獻(xiàn)丑。
那為啥一定還得堅(jiān)持自己動(dòng)手包餃子吃否灾，就問(wèn)外面商販賣的餃子餡吃得放心嗎卖擅？我都不敢想象餃子里的肉餡是什么做的，還是自己去超市選購(gòu)新鮮的肉回來(lái)做肉餡吃得更放心墨技。
再問(wèn)一下超市里各種速凍餃子，不知道是在冰箱冷藏了多少天的挎狸，冷藏保存時(shí)間雖然沒(méi)過(guò)期扣汪，但速凍那么多天的餃子餡料里的大白菜香菇，韭菜锨匆，地菜……這些蔬菜有多少營(yíng)養(yǎng)成分流失呢崭别？是不是自己去菜市場(chǎng)挑選新鮮蔬菜來(lái)做餡料更好呢？
如果說(shuō)一定要堅(jiān)持自己包餃子是吃得更放心恐锣，為了節(jié)省時(shí)間還是可以使用一些神器的茅主，我們得接受新的用具來(lái)優(yōu)化自己的生活質(zhì)量。比如下圖中的拉伸小絞肉機(jī)土榴，家用很好的诀姚。我是淘寶上買的，19元包郵玷禽，給了我很大幫助赫段。少量的肉餡都可以用呀打，而且體積小巧，便于收納糯笙，還方便清洗贬丛。我不建議大家買個(gè)電動(dòng)攪肉機(jī)放家里，而且現(xiàn)在的肉買了都是免費(fèi)加工肉餡的给涕。
在自己親手包餃子過(guò)程中豺憔，嚴(yán)格挑選新鮮蔬菜和放心肉，仔細(xì)清洗干凈蔬菜够庙，精心調(diào)配餃子餡焕阿，餡料配的味道好才是餃子的味道的關(guān)鍵。這一步不能省首启，得自己親自把關(guān)暮屡。
至于餃子皮，對(duì)于我來(lái)說(shuō)還是買制作好的餃子皮毅桃，還是為了節(jié)省時(shí)間褒纲，也省事多了。北方人才會(huì)很熟練地快速地?fù){面皮钥飞，而我耗大量時(shí)間和力氣去搟皮莺掠。這一步能省就省，還是得優(yōu)化自己做事情的效率读宙。
