正在消失的老物件——鐵火柱

鐵火柱是一根拇指粗,長約一米的鐵棍缸匪,一頭是圓圓的頭翁狐,一頭是尖尖的,用來管理煤火凌蔬。

鐵火柱


城里人可能對(duì)鐵火柱不熟悉露懒,農(nóng)村現(xiàn)在用的也不多了,在我小時(shí)候這可是家家戶戶的大功臣砂心。


小時(shí)候懈词,我生活的農(nóng)村平時(shí)做飯是用柴火。到了冬天辩诞,因?yàn)橐∨餐洌依飼?huì)生一爐煤火。


農(nóng)村以前睡覺的地方是炕译暂,煤火呢抠忘,和炕連在一起,用磚砌成外永∑槁觯火口用一個(gè)內(nèi)圓外方的鐵火口制成,煤火下要砌幾根爐支伯顶,防止煤掉下來囚灼,在地下要挖個(gè)坑,叫爐坑祭衩,用來放爐灰灶体。煤火旁邊砌個(gè)調(diào)煤的地方,填火的時(shí)候汪厨,把煤和土加水和(huo)在一起赃春,調(diào)成大小合適的煤塊,放進(jìn)爐膛里劫乱,做飯取暖织中,全靠它了锥涕。


這時(shí)候鐵火柱就派上用場(chǎng)了,火的大小狭吼,全靠這根鐵火柱調(diào)整层坠。需要大火時(shí),用鐵火柱把火苗撥大刁笙,需要小火時(shí)再填一塊煤破花。


鐵火柱除了調(diào)火,還用來研鹽疲吸。


那時(shí)候農(nóng)村吃的鹽是大顆粒的粗鹽座每,需要研細(xì)了才能做飯用。把粗鹽放進(jìn)鹽罐里摘悴,把鐵火柱反過來峭梳,用有圓頭的那頭研磨,大鐵頭不一會(huì)兒蹂喻,就研好了葱椭。


研磨韭花醬,用鐵火柱也很好用口四。

韭花


在山上采摘回來新鮮的韭花孵运,洗干凈、晾干蔓彩,放進(jìn)鹽罐里治笨,配上姜和鹽,用鐵火柱研磨的韭花醬又細(xì)又香粪小,是配飯的好佐料大磺,原汁原味的韭花醬在超市里是買不到的。


鐵火柱還可用來砸核桃吃探膊。


時(shí)代的變遷,農(nóng)村的煤火逐漸被煤球火代替待榔,城市里更是用上了煤氣灶逞壁、電磁爐∪衤啵火柱作為那個(gè)時(shí)代的象征腌闯,徹底退出了歷史舞臺(tái)。


紀(jì)念雕憔,曾為農(nóng)村立下汗馬功勞的鐵火柱姿骏。

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