現(xiàn)在很多人已然清晰地知道芳来，營養(yǎng)補(bǔ)充的必要性，及難得的好處猜拾。天然的食物補(bǔ)充品種類繁多即舌，國外的健康食品商店，時常有上萬種產(chǎn)品以供選擇挎袜，功能介紹令人眼花繚亂顽聂。通常，天然的食物補(bǔ)充品是由那些有益身體健康的食品組成或提取而來盯仪。通常對不同的健康需求有幫助紊搪，有些人則希望用來治療疾病。這些愿望和醫(yī)療干預(yù)的界限之間較為模糊全景，所以令人很難明確知道究竟是否應(yīng)該使用耀石，或者依靠。

食物補(bǔ)充品可為富含某種營養(yǎng)素或含活化成分以助消化或代謝作用蚪燕、或提供營養(yǎng)素與活化成分兩者的綜合物娶牌。提醒你要注意那些商家，為了宣傳產(chǎn)品馆纳，可能會作錯誤的保證或宣導(dǎo)诗良。因此，你要學(xué)習(xí)做個有見識的消費(fèi)者鲁驶。同時也要提防有許多保守的檢驗機(jī)構(gòu)鉴裹，可能利用少數(shù)未證實(shí)的產(chǎn)品，以偏概全地將整個制造業(yè)貼上不可信賴的標(biāo)簽钥弯。這種情形是有的径荔，許多這樣的產(chǎn)品人們早就知道很有效，例如近來醫(yī)學(xué)界所倡導(dǎo)的大蒜脆霎、蘆蕾总处、纖維、魚油及米糠麥麩等物睛蛛，這些物質(zhì)在其它國家早已被使用了好幾世紀(jì)了鹦马。

食物補(bǔ)充品各式各樣，包括錠劑忆肾、膠囊荸频、粉末、液體客冈、果凍狀旭从、乳液、小餅干场仲、薄脆餅( wafer)和悦、顆粒等等。產(chǎn)品的包裝完全枧補(bǔ)充品內(nèi)的成分特性而定燎窘。這些產(chǎn)品的效力都不一樣摹闽。因為它們都是由天然的食物、食品衍生物或副產(chǎn)物制成的褐健，故它們的效力具有時間性付鹿，而且將受它們所處的溫度影響。如果你不清楚如何使用某產(chǎn)品蚜迅，可以請教別人或讀有關(guān)此補(bǔ)充品的說明舵匾。

如果你從未使用過某種產(chǎn)品，記住谁不，你可能會在第一次使用時感到不適坐梯，這是非常正常的。但一旦熟悉它的使用及好處刹帕，你便逐漸習(xí)慣此產(chǎn)品吵血。

下面列出各種食物補(bǔ)充品谎替，它們已被推薦于各種毛病的支持調(diào)理。

嗜乳酸桿菌( Lactobacillus Acidophilus )

酸性的產(chǎn)品諸如酸乳蹋辅、發(fā)酵乳钱贯、酸酪乳、奶酪及嗜乳酸桿菌的工作是協(xié)助蛋白質(zhì)消化侦另，在此作用中將產(chǎn)生乳酸秩命、過氧化氫、酵素褒傅、抗生素弃锐、及維他命B羣等。

根據(jù)結(jié)腸健康手冊此書所指殿托，健康的結(jié)腸應(yīng)含至少85%的乳酸桿菌及15%的大腸桿菌霹菊。然而，一般的結(jié)腸菌數(shù)測試的結(jié)果恰恰相反碌尔，因而產(chǎn)生脹氣浇辜、小腸及整個系統(tǒng)的毒性、便秘及吸收不良唾戚，此癥狀會導(dǎo)致念珠菌生長過盛柳洋。

嗜乳酸桿菌可能也有助于解毒。導(dǎo)致的因素包括反復(fù)地使用抗生素叹坦、口服避孕藥熊镣、阿司匹靈、皮質(zhì)類固醇( corticosteroids)募书、飲食欠佳绪囱、吃甜食、酵母菌莹捡、緊張鬼吵。這些都造成良性菌的不平衡。良性菌容易與一些廢物結(jié)合篮赢，而被排出體外齿椅。

嗜乳酸桿菌也有抗菌作用。含在各種產(chǎn)品中的嗜乳酸桿菌在高溫時會失去效用启泣。將它保存在干涼的地方——冰箱涣脚，但不要放在冷凍庫。我不建議你購買綜合產(chǎn)品寥茫。因為不同的菌種可能會互相抗衡遣蚀。每一公克含至少十億或更多菌數(shù)的純菌種產(chǎn)品通常都比綜合菌種的產(chǎn)品好。

服用嗜乳酸桿菌的時間是早晨空腹時及三餐前一小時。如果你正服用抗生素芭梯，則抗生素與嗜乳酸桿菌不要同時服用险耀。嗜乳酸桿菌有錠劑、膠囊及粉末等形式玖喘。我們推薦用室溫的蒸餾水來沖泡的那種粉末形式胰耗。

苜蓿( Alfalfa )

身為礦物質(zhì)含量最多的一種食物，它的根深人土中達(dá)130英尺（約40公尺）芒涡。苜蓿的產(chǎn)品是液體狀，且很適合禁食的時候使用卖漫，因為它含有葉綠素及營養(yǎng)成分费尽。苜蓿含有鈣、鎂羊始、磷旱幼、鉀、加上各種已知的維他命突委。這些礦物質(zhì)已呈均衡狀態(tài)柏卤，這促進(jìn)吸收。這些礦物質(zhì)是堿性的匀油，但在小腸道有中和的作用缘缚。

對那些需要補(bǔ)充礦物質(zhì)的人，這是個明智的選擇敌蚜。它已幫助許多關(guān)節(jié)炎患者桥滨。含有葉綠素的苜蓿、小麥草弛车、大麥齐媒、螺旋藻，已被發(fā)現(xiàn)有助于治療小腸潰瘍纷跛、胃炎喻括、肝臟毛病、濕疹贫奠、痔瘡唬血、哮喘、高血壓叮阅、貧血刁品、便秘、體臭浩姥、口臭挑随、牙齦流血、病菌感染勒叠、化膿兜挨、灼傷膏孟、香港腳、癌癥拌汇。

蘆薈( Aloe Vera)

這種植物是以其治療功效及被用于許多化妝品和洗發(fā)精而聞名柒桑。在世界上的干燥地區(qū)蔬将，分布著超過200種不同的蘆薈凶赁。

蘆薈是公認(rèn)的皮膚治療劑、保濕劑及柔軟劑冈钦。它被用在割傷与倡、燒傷界逛、蚊蟲咬傷、瘀血纺座、面皰黑斑息拜、有毒長春藤、重?fù)魝劬幌臁€的皮膚組織少欺、水腫、太陽曬傷馋贤。它也幫助胃部毛病赞别、潰瘍、便秘配乓、痔瘡氯庆、直腸發(fā)癢、結(jié)腸炎及所有結(jié)腸問題的治療扰付。蘆薈對病菌感染堤撵、靜脈曲張、皮膚癌及關(guān)節(jié)炎等均有幫助羽莺。

大麥草( Barley Grass )

大麥草富含鈣盐固、鐵蛔趴、所有的必需胺基酸、維他命C、生物類黃酮( bio-flavonoids)、維他命B12氯哮、許多種礦物質(zhì)加酵素肠虽。東京的Kubota博士相信這個食物能治療胃和十二指腸的毛病以及胰臟炎韩玩，而且它是理想的消炎物質(zhì)击狮。

蜜蜂的副產(chǎn)品

蜜蜂的副產(chǎn)品( Bee By-Products)：花粉、蜂蜜、蜂膠（蜂蠟）、蜂王乳娘扩。

花粉和蜂蜜

花粉是開花植物的花藥( anthers)產(chǎn)生的細(xì)粉末物質(zhì)着茸，也是蜜蜂采集的物質(zhì)∷雠裕花粉含維他命B羣涮阔、維他命C、胺基酸灰殴、多元不飽和脂肪酸敬特、酵素、胡蘿卜素牺陶、鈣伟阔、銅、鐵掰伸、鎂皱炉、鉀、錳狮鸭、鈉及蛋白質(zhì)( 10～35%)合搅。花粉歧蕉、蜂蠟及蜂蜜有抗菌作用灾部。蜂蜜是蜜蜂利用花蜜——花朶分泌的甜性汁液，與它們自己的酵素混合所產(chǎn)生的惯退。

根據(jù)花朶與花蜜的來源梳猪，蜂蜜有不同的顏色與味道。它含有35%的蛋白質(zhì)（所有胺基酸成分的一半）蒸痹，而且被視為一完美無缺的食品春弥。它是必需營養(yǎng)素的高濃度來源，含有大量的醣類（糖類）叠荠、維他命B羣匿沛、C、D榛鼎、E及一些礦物質(zhì)逃呼。它被用于促進(jìn)體能及治療疾病鳖孤。每天兩湯匙就夠了。它的甜度是糖的兩倍抡笼，但是苏揣，這并不代表含糖很高，而是因為直接可以被味蕾感受到推姻。購買時平匈，應(yīng)該僅選擇未過濾、未加熱藏古、未加工的蜂蜜增炭。

糖尿病患及低血糖癥者并不需要擔(dān)心使用蜂蜜及其副產(chǎn)品。因為蜂蜜通常只是作為一個飲品拧晕，并非主食隙姿，山茱萸( tupelo)釀制的蜂蜜比其它任何蜂蜜所含的左旋糖( levulose )還多，且被吸收的速率較慢厂捞，所以那些低血糖癥者可以使用這種蜂蜜输玷。如果你是低血糖病患。

蜂膠( Bee Propolis)或稱蜂蠟

蜂膠是蜜蜂從各種植物收集而來的樹脂質(zhì)靡馁；它不是蜜蜂制造的欲鹏。蜂膠與蜂蠟一同被用于筑構(gòu)蜂巢。當(dāng)作一種補(bǔ)充品時奈嘿，蜂膠能有效地對抗病菌感染。一位蘇俄的科學(xué)家曾發(fā)表蜂膠能促進(jìn)白血球?qū)?xì)菌的吞噬作用( phago-cytosis)吞加，以協(xié)助破壞細(xì)菌裙犹。蘇俄的外科醫(yī)師通常在手術(shù)之前，給病人服用蜂蜜以預(yù)防感染衔憨。

蜂膠同時也是一種很好的擦傷叶圃、瘀血軟膏，因為它具有抗菌功效践图。研究報告已公布蜂膠對于口腔掺冠、咽喉黏膜發(fā)炎、咳嗽码党、口臭德崭、扁桃腺炎、潰瘍揖盘、粉刺及免疫系統(tǒng)的激活等均有好的成效眉厨。

要確保所有來自蜜蜂的產(chǎn)品均是新鮮及密封的。最好是向?qū)ｉT制造蜜蜂產(chǎn)品的業(yè)者購買兽狭。如果是利用蜜蜂產(chǎn)品來治療過敏癥憾股，最好是向方圓十里附近的廠商購買鹿蜀，如此可以就近獲得少量的花粉，以去除對當(dāng)?shù)鼗ǚ鄣拿舾行浴?/p>

CamoCave（產(chǎn)品名稱）洋甘菊

CamoCave含有甘菊及其它活性成分服球。它能減輕肌肉茴恰、關(guān)節(jié)等相關(guān)疾病的疼痛，例如背痛及關(guān)節(jié)炎痛斩熊。能夠緩解壓力往枣，改善睡眠。甘菊的作用與皮質(zhì)酮( cortisone)類似座享，但它無副作用婉商。甚至可以將CamoCave這種乳液涂在患部，一天四次渣叛，效果最佳丈秩。

綠藻( Chlorella)

綠藻需多一道加工手續(xù)，以分解其堅硬的細(xì)胞壁淳衙。綠藻內(nèi)所含的葉綠素能加速清潔血液蘑秽。綠藻富含RNA及DNA，且已被發(fā)現(xiàn)能抵抗紫外線輻射箫攀。

玉米胚芽 ( Corn Germ)

玉米胚芽此產(chǎn)品比小麥胚芽的使用期限還久肠牲，而且，某些營養(yǎng)素的含量也比小麥胚芽還高靴跛，尤其是鋅缀雳。玉米胚芽的鋅含量是小麥胚芽的十倍∩揖Γ可以用玉米胚芽粉灑在雞肉或魚上肥印。它也適合添加人麥片中及灑在其它食物上。

脫水肝

脫水肝是將肝臟干燥去水绝葡，濃縮成粉末或錠劑的產(chǎn)品深碱。它含有維他命A、D藏畅、C敷硅、B羣，及鈣愉阎、銅绞蹦、磷、鐵等礦物質(zhì)榜旦。脫水肝對貧血及制造紅血球均有益處坦辟。它能增強(qiáng)體力、協(xié)助肝臟病章办、幫助減輕緊張與壓力锉走。使用時滨彻，請認(rèn)明肝臟的來源是用有機(jī)方式畜養(yǎng)的阿根廷肉牛。

必需脂肪酸（維他命F）

必需脂肪酸是指那些體內(nèi)無法制造挪蹭，非得由食物提供的脂肪酸亭饵，簡稱EFAs（essential fatty acids），又稱維他命F梁厉。這些必需脂肪酸也是多元不飽和脂肪酸（polyunsaturate fatty acids）辜羊，能幫助降低膽固醇、高血壓及減少罹患心臟疾病與中風(fēng)的機(jī)率词顾。

強(qiáng)化亞麻（fortfied flax）包含ω-3因子八秃、鎂、鉀肉盹、纖維昔驱。它也是維他命B、蛋白質(zhì)及鋅的好來源上忍。強(qiáng)化亞麻子( flaxseed)含低量的飽和脂肪及熱量骤肛，且不含膽固醇。它嘗起來有核果味窍蓝，且能與水或其它果菜汁混合腋颠。也能加入生菜色拉、酸酪乳( yogurt)及麥片吓笙。

最重要的必需脂肪酸是亞麻油酸( linoleic acid )淑玫。每日攝取必需脂肪酸的量約占總熱量的10%-20%，就算足夠了面睛。天然的必需脂肪酸見于許多種蔬菜及植物油（椰子或棕櫚仁油除外）絮蒿。如果這些油經(jīng)過高溫或氫化處理，則亞麻油酸將被轉(zhuǎn)換成無法被利用的反式( trans)脂肪酸侮穿。

櫻草油（月見草油）( primrose oil)及黑醋粟油( black currant oil)含高量的亞麻油酸歌径。鮭魚毁嗦、鯖亲茅、大鯡、鯡及沙丁魚等狗准，見于深冷的水域克锣，是魚脂的極佳來源，因為它們有最高的脂肪含量腔长，且提供比其它種魚還多的Ω-3因子袭祟。例如，4盎司的鮭魚含3捞附，600毫克的Ω-3因子巾乳，而等量的鯧魚（一種低脂魚）僅含300毫克您没。雖然糖尿病患不應(yīng)該服用魚脂補(bǔ)充品，但他們應(yīng)該攝取魚肉胆绊，以補(bǔ)充必需脂肪酸氨鹏。

許多疾病都需要必需脂肪酸的救助。它們降低血壓压状、幫助預(yù)防關(guān)節(jié)炎仆抵、減慢乳癌的生長速度、降低膽固醇及脂肪（三酸甘油酯）的含量种冬、協(xié)助濕疹镣丑、干癬及動脈硬化的治療。在腦部含量很高的EFAs娱两，能協(xié)助神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)及正常的大腦功能莺匠。必需脂肪酸也用于治療念珠菌病及冠狀心臟疾病，及減少血栓的形成谷婆。

奧瑞崗健康科學(xué)大學(xué)的醫(yī)學(xué)教授威廉·康納( William E.Connor)博士慨蛙，根據(jù)實(shí)驗結(jié)果指出，飲食中的Ω-3脂肪酸是大腦正常功能與發(fā)育必需的要素纪挎。日本研究者也同時發(fā)現(xiàn)期贫，缺乏必需脂肪酸會損害大腦學(xué)習(xí)與記憶的能力。

月見草油（宿櫻草油）( Evening Primrose oil)

宿櫻草油含有最多量的?一亞麻油酸（以下簡稱GLA）异袄。GLA是一種必需脂肪酸通砍。身體無法自制GLA；必須由食物供應(yīng)烤蜕。這個脂肪酸已知能幫助預(yù)防動脈硬化封孙、心臟疾病、月經(jīng)前不適癥狀讽营、多重硬化癥( multiple sclero-SiS)虎忌、血壓高。它對性荷爾蒙的反應(yīng)包括動情激素（estrogen橱鹏，女性荷爾蒙）及睪固酮( testosterone )有正面的作用膜蠢，也幫助降低膽固醇，且對肝硬化的治療頗重要莉兰。研究也顯示宿櫻草油幫助減輕疼痛及發(fā)炎挑围。缺乏GLA可能導(dǎo)致前列腺素( prostaglandins )的含量不正常。

纖維( Fiber )

在許多食品都可見到的纖維糖荒，有助于降低血膽固醇含量及穩(wěn)定血糖杉辙。它能預(yù)防結(jié)腸癌、便秘捶朵、痔瘡蜘矢、肥胖及許多其它的疾病狂男。因為精制的加工過程已由食物中除去許多天然的纖維，美國人的飲食正缺乏纖維品腹。每年發(fā)生在美國的結(jié)腸癌病例超過八萬五千件并淋，而且這個數(shù)字仍持續(xù)上升。

纖維分為7種：果膠( pectin)珍昨、麥麩米糠(bran)县耽、纖維素(cel-lulose)、半纖維素( hemicelluloses)镣典、木質(zhì)素( lignin)兔毙、樹脂橡膠( gums)、黏膠質(zhì)( mucilage)兄春。每一種都各有其功能澎剥。剛開始先服用少量的纖維，然后漸漸地增加攝取量赶舆，直到能定時地排便哑姚。那些患有局部性回腸炎( crohn’s disease)者應(yīng)該避免纖維補(bǔ)充品及天然的纖維食物。

① 果膠

因為果膠減慢三餐飯后的消化作用芜茵，因此它很適合糖尿病人叙量。它也能去除不需要的金屬及毒素，對放射性療法頗具價值也有助降低膽固醇及減少罹患心臟疾病與膽結(jié)石的機(jī)率九串。蘋果绞佩、胡蘿卜、甜菜猪钮、香蕉品山、甘藍(lán)菜、柳橙類烤低、豌豆肘交、秋葵均含果膠。

② 纖維素

纖維素是蔬菜扑馁、水果表皮所含的一種人體無法消化的醣類涯呻。它適合痔瘡、靜脈曲張檐蚜、結(jié)腸炎魄懂、便秘的人沿侈，且有助于從結(jié)腸壁除去致癌物質(zhì)闯第。蘋果、梨子缀拭、皇帝豆咳短、胡蘿卜填帽、綠花椰菜、豌豆咙好、全麥等谷物篡腌、巴西核果、綠色豆類勾效、甜菜等嘹悼，均含有纖維素。

③ 半戳稚素

半纖維素是一種無法消化的多醣類层宫，能吸收水分杨伙。它適合減肥、結(jié)腸癌及控制小腸內(nèi)的致癌劑萌腿。蘋果限匣、甜菜、全麥等谷物毁菱、甘藍(lán)菜米死、香蕉、豆類贮庞、玉米峦筒、青椒、綠葉菜窗慎、梨子等勘天，均含半纖維素。

④ 木質(zhì)素

這種纖維能降低膽固醇捉邢，并藉由與膽汁內(nèi)的酸性物質(zhì)結(jié)合脯丝，以預(yù)防膽結(jié)石形成。它對糖尿病或結(jié)腸癌患者有益處伏伐。胡蘿卜宠进、綠色豆類、豌豆藐翎、全麥等谷物材蹬、巴西核果、桃子吝镣、西紅柿堤器、草莓、馬鈴薯等末贾，均含木質(zhì)素闸溃。

⑤ 樹脂和膠質(zhì)

樹脂和膠質(zhì)這兩種纖維均有助調(diào)節(jié)血糖濃度、降低膽固醇、清除毒素辉川。燕麥片表蝙、燕麥麩、芝麻乓旗、干豆類等府蛇，均含有這些纖維。

每日的飲食應(yīng)該包括下列纖維食品中的某一種：

燕麥麩及米糠 此物有助降低膽固醇屿愚。這是藉由篩濾的方式分開谷類的外殼與淀粉質(zhì)部分汇跨，進(jìn)而將外殼弄碎制成的。

有氧堆體清腸劑( Aerobic Bulk Cleanse妆距，ABC) 這是一種含洋車前( psyllium)種子外殼扰法、甘草( licorice)、錦葵類植物（hibiscus毅厚，可當(dāng)藥草）的極佳纖維質(zhì)塞颁。把它加入蘆薈汁與果汁各占一半的綜合汁液里，一起飲用吸耿。并把它當(dāng)作早晨起床空腹時的第一件事祠锣。充分地攪拌，且快速地喝完咽安，以免它凝固變硬伴网。這個具有療效的飲料有助于清腸，對下痢與便秘相當(dāng)有效妆棒。

葡萄糖甘露蜜( Glucomannan) 此物來自 amorphophallis植物的塊根澡腾。它能剔除結(jié)腸壁的脂肪。因為能驅(qū)動脂肪糕珊，此物質(zhì)適合糖尿病與肥胖癥者动分。它已被公認(rèn)具有使血糖濃度正常化的功能红选，且對低血糖癥者頗佳澜公。葡萄醣甘露蜜能膨脹到它原來重量的60倍，因此有助于克制食欲喇肋。服用的方法是餐前30分鐘坟乾，2-3粒膠囊，配一大杯水蝶防。如此將有助于減少過敏反應(yīng)及一些與高低血糖毛病相關(guān)的癥狀甚侣。請勿將纖維與醫(yī)藥或其它補(bǔ)充品一起服用。如此不僅將減低纖維質(zhì)的效力间学，而且基于纖維質(zhì)的吸收特性殷费，除了能吸收有益的物質(zhì)印荔，還可能將有害的物質(zhì)吸收。葡萄糖甘露蜜無味宗兼、無臭，且可以添加到食物中氮采，以利調(diào)節(jié)餐后的血糖濃度殷绍。

Guar樹膠脂(Guar Gum ) 此物適合糖尿病患及克制食欲者。那些吞咽有困難或腸胃曾經(jīng)動過手術(shù)的人鹊漠，應(yīng)該避免使用主到。一些結(jié)腸有毛病的人，或許也無法使用此纖維躯概。它也能降低膽固醇登钥、三酸甘油酯( triglyce-ride，即脂肪)及低密度脂蛋白(low – density lipoprotein)的含量娶靡。它還能與有毒物質(zhì)結(jié)合牧牢，并將它們攜出體外。

洋車前( Psyllium )種子 此物是一種很好的清腸劑與糞便軟化劑姿锭。這是最受歡迎的纖維之一塔鳍。它會快速凝固變硬，因此必須迅速地服用呻此。前面提到的ABC清腸劑即含有此種子的外殼轮纫、甘草及錦葵科植物。有些醫(yī)師建議使用Metamucil焚鲜，這物質(zhì)含有洋車前親水性植物膠質(zhì)掌唾，可作為通便劑及纖維補(bǔ)充品。此產(chǎn)品含洋車前種子忿磅。我們最好選擇加工較少及全天然品糯彬。

茴香( Fennel)種子 此物幫助清除小腸中的黏液。

最好能輪流使用這些纖維補(bǔ)充品葱她。除了上述的幾種情连，還有許多選擇包括玉米、糙米览效、蘋果皮却舀、蘋果膠、亞麻子锤灿、洋菜凍挽拔。這些物質(zhì)都有助于消除某些有毒金屬。海帶( kelp)也很好但校，且?guī)椭刂企w重螃诅。

正確的飲食應(yīng)該包含纖維質(zhì)。建議你將下列各種食物納入飲食中：全麥等谷類制成的麥片及麥粉、糙米术裸、各種麩糠倘是、杏果( apricot)、干李袭艺、蘋果搀崭、各式水果（柑橘除外，此物遇酸猾编，對關(guān)節(jié)炎及高度過敏癥不好）瘤睹、核果、種子答倡、豆類轰传、扁豆、豌豆瘪撇、蔬菜類获茬。每日攝取數(shù)種。蘋果與馬鈴薯不要去皮倔既〗踝拢烤雞肉以前，先在雞肉上覆一層玉米糠或燕麥叉存。在麥片及面包中多加一些麥麩码俩。

常用通便劑會養(yǎng)成習(xí)慣，而且刺激結(jié)腸歼捏。定期清腸稿存，并食用流質(zhì)食物1-3天，能促進(jìn)健康瞳秽。糖尿病人應(yīng)避免在清腸期間僅吃流質(zhì)食物瓣履，但吃生菜是頗有益處的。低血糖癥患者在清腸期間练俐，則適合用含有螺旋藻( spirulina)的流質(zhì)食物袖迎。螺旋藻含有維他命、礦物質(zhì)腺晾、葉綠素及穩(wěn)定血糖濃度所需的蛋白質(zhì)燕锥。

要減輕體重，應(yīng)將纖維及運(yùn)動列入計劃悯蝉。試著找出最適合自己的纖維質(zhì)归形。把1/4杯的蘆薈汁加入果汁，起床鼻由、睡前各一杯暇榴，功效奇特厚棵。不加鹽及奶油的爆米花也是增加纖維攝取量的好來源。

現(xiàn)今的飲食缺乏纖維質(zhì)蔼紧，但過量的纖維質(zhì)可能減少鋅婆硬、鐵、鈣的吸收服用纖維時奸例，要與維他命及礦物質(zhì)分開彬犯。

大蒜( Garlic)

大蒜是地球上最有價值的食物之一。它自圣經(jīng)發(fā)展的時代以來哩至，一直被人類使用躏嚎，且也見于古希伯來蜜自、希臘菩貌、巴比倫、羅馬及埃及人的文獻(xiàn)中重荠。建造金字塔的人箭阶，每天吃大蒜以補(bǔ)充耐力與體力。

大蒜藉由所含的甲烷蒜基三硫化物( methyl allyl trisulfide)的作用降低血管壓戈鲁，此物質(zhì)能擴(kuò)張管壁仇参。大蒜能使血液變稀，如此可減低血凝塊的機(jī)率婆殿，且有助預(yù)防心臟病诈乒。它也降低血清膽固醇的濃度，且?guī)椭怕４笏獗挥糜诤芏嗉膊〉闹委煱ò┌Y怕磨。它是個有效的免疫系統(tǒng)促進(jìn)劑。蘇俄人稱大蒜為天然的抗生素消约。應(yīng)該每天攝取它肠鲫。

大蒜含有一種胺基酸衍生物叫青蔥素( allium)。當(dāng)大蒜進(jìn)入體內(nèi)或粮，有一種能夠?qū)⑶嗍[素轉(zhuǎn)換成蒜素( allicin)的大蒜酶( allinase)會被釋出导饲。蒜素有抗生素的功效；它的抗菌作用是盤尼西林抗生素的百分之一氯材。因為大蒜有此特性渣锦，在第一次世界大戰(zhàn)期間，它曾被用來治療傷口與感染氢哮，并預(yù)防壤疽( gangrene)泡挺。

大蒜同時也能抗真菌感染，對付念珠菌病命浴、香港腳娄猫、陰道感染及大部分的致病性真菌等均能奏效贱除。兩位楊百翰大學(xué)( Brigharn Young Univer-sity )的微生物學(xué)家報導(dǎo)，大蒜抽取液能破壞某些病毒媳溺，諸如那些與發(fā)燒月幌、起水泡、生殖器官的皰疹悬蔽、普通感冒扯躺、天花及流行性感冒等相關(guān)之病毒。

蒜頭油對心臟及結(jié)腸都很好蝎困，且對治療關(guān)節(jié)炎录语、念珠菌病及血液循環(huán)的毛病等均有效果。把蒜頭加進(jìn)1/4的橄欖油或canola油禾乘，置于冰箱冷藏澎埠。這個混合物可以保存一個月之久。大蒜能被用于煎始藕、炸的烹飪蒲稳、色拉醬、或各種其它的用法伍派。如果食用后江耀、口腔蒜味很濃，可咀嚼一些香菜嫩枝诉植、薄荷葛縷子( mint caraway)祥国、茴香種子( fennel seeds )。

人參( Ginseng)

人參是廣為東方人使用的一種滋補(bǔ)品晾腔，用于身體虛弱及補(bǔ)充體力舌稀。有許多種人參：西伯利亞參、美國參建车、中國參或高麗參及日本參扩借。中國參或高麗參是最普遍被使用的。

人參含有十三種不同的人參糖苷（ginseriosides缤至，即三萜類植物皂質(zhì)潮罪，triterpenoid saponins）。最重要的成分包括：欖香烯领斥、人參素嫉到、低分子量淀粉、果膠月洛、維他命B1何恶、B2、 B3嚼黔、B5细层、B12惜辑、生物素、膽堿疫赎、礦物質(zhì)盛撑、單醣、少許的鉏捧搞、類黃酮抵卫。美國印地安人很熟悉人參，而且利用它來治胃痛胎撇、支氣管毛病介粘、哮喘及頸部酸痛。

蘇俄科學(xué)家聲稱人參促進(jìn)身體與心理的活動晚树、改善內(nèi)分泌腺的功能姻采、對生殖腺有正面的作用。今日题涨，人參被用以消除疲勞偎谁，因為它能增加脂肪酸的消耗以產(chǎn)生能量总滩，可節(jié)省肌肉中肝醣的利用纲堵。它也被用于強(qiáng)化運(yùn)動機(jī)能、恢復(fù)青春闰渔、延長壽命及解毒整個系統(tǒng)使之正诚化。

很多種綜合補(bǔ)充品均有添加人參冈涧，但它們的含量偏低茂附，以致于可能無效。較低劑量的人參似乎會提高血壓督弓，而較高劑量的人參似乎會降低血壓营曼。研究顯示較高量的人參對發(fā)炎方面的疾病筹我，例如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎可能有效篮昧，而且無頰固醇的副作用授滓，同時也能抵抗輻射傷害屈暗。低血糖癥者應(yīng)避免使用大量的人參勉吻。因為人參會降低血清的皮質(zhì)素( cortisol)含量（皮質(zhì)素與胰島素相抗）党窜，因此人參對糖尿病患有益壳澳。

我推薦蘇俄的服用方式：連續(xù)使用15—20天又谋，接著停用兩周荞胡。避免長期使用高量的人參妈踊，縱使尚未發(fā)現(xiàn)有任何副作用。人參產(chǎn)品有許多種：有賣完整的一個根系泪漂、根枝或根須廊营，這種產(chǎn)品不是未處理就是經(jīng)過漂白而已歪泳；還有做成粉末或?qū)⒊槿∥镏瞥煞勰灰灿凶龀沙槿∫夯驖饪s液露筒；或做成顆粒夹囚，以便立即沖泡成茶；當(dāng)作酊劑( tincture)邀窃、與油脂混合荸哟、制成錠劑或膠囊等。這些產(chǎn)品都不應(yīng)該含糖類或加色素瞬捕，應(yīng)該是純?nèi)藚ⅰ?/p>

ENAXPG1 這是根據(jù)古法精制成的高質(zhì)量高麗參鞍历。

ENAXEG1 這是西伯利亞參粉，來自北太平洋一個偏遠(yuǎn)肪虎、零污染的小島劣砍。

ENAXEG2 這是西伯利亞參的抽取物及粉末，來自與ENAXEG1相同的高質(zhì)量植株扇救，但有較強(qiáng)的效力刑枝。

海帶( Kelp)

海帶是一種海草，能生吃迅腔，但它通常被干燥装畅、制成顆粒、或磨成粉末沧烈。顆粒狀的及粉末式的海帶掠兄，常被當(dāng)作調(diào)味料。海帶是維他命锌雀、礦物質(zhì)及許多微量元素的豐富來源蚂夕，而且由于它含有碘質(zhì)，海帶也被用于治療甲狀腺的毛病腋逆。海帶被推薦為每日飲食的補(bǔ)充品婿牍，且能成為鹽巴的代替品。如果它的味道不甚吸引你惩歉，你可以在健康食品店買到錠劑式的海帶產(chǎn)品等脂。

乳酸桿菌 ( Lactobacillus Acidophilus )

嗜乳酸桿菌構(gòu)成小腸共生菌群，用以協(xié)助維他命B羣的合成柬泽。雙叉乳酸桿菌是小腸內(nèi)共生菌中占優(yōu)勢的菌種慎菲，它提供一個制造維他命B族及維他命K的優(yōu)良環(huán)境。

當(dāng)服用抗生素時锨并，這些「友善」的細(xì)菌會與有害的細(xì)菌一同被破壞露该。補(bǔ)充嗜乳酸桿菌有助于維持健康的腸內(nèi)共生菌群。不健康的菌群會釋出大量的氨第煮，因而刺激小腸膜解幼。而且抑党，這些氨會進(jìn)入血液中，引起食欲減低撵摆、嘔吐及其它中毒反應(yīng)底靠。

嗜乳酸桿菌產(chǎn)品是專門為維持小腸良性菌羣而設(shè)計的。未被消化的食物會滯留于腸內(nèi)導(dǎo)致便秘及排氣特铝。這些由未消化食物產(chǎn)生的腐敗細(xì)菌暑中，可能產(chǎn)生過量的組織氨，導(dǎo)致過敏反應(yīng)及額外的毒素堆積鲫剿。

用嗜乳酸桿菌和水清洗真菌感染的陰道鳄逾，效果頗佳。嗜乳酸桿菌能破壞病原菌灵莲。當(dāng)作一種灌腸劑時雕凹，也有助于建立一個健康的腸內(nèi)環(huán)境。它藉由促進(jìn)腸的蠕動來改善腸的功能政冻，并軟化糞便枚抵。有了嗜乳酸桿菌，有害的病菌及囤積在小腸內(nèi)的毒素均可被破壞明场。

雙叉乳酸桿菌已經(jīng)證實(shí)能有效地治療肝硬化與慢性肝炎汽摹。許多對嗜乳酸桿菌沒反應(yīng)的人，對雙叉乳酸桿菌都有正面的反應(yīng)榕堰。

卵磷脂( Lecithin )

人體內(nèi)每一個活細(xì)胞均需要卵磷脂竖慧。調(diào)節(jié)營養(yǎng)素進(jìn)出細(xì)胞的細(xì)胞膜嫌套，有一大部分是由卵磷脂構(gòu)成的逆屡。若缺乏卵磷脂，細(xì)胞膜會硬化踱讨。它的結(jié)構(gòu)保護(hù)細(xì)胞免于氧化作用的傷害魏蔗。大腦外部圍繞的保護(hù)鞘膜是卵磷脂組成的，而且肌肉與神經(jīng)細(xì)胞也含有這種必需脂肪酸痹筛。卵磷脂有一大部分由B維他命膽堿( B Vitamin Choline)組成莺治，也含有亞麻油酸(Iinoleic acid)及肌醇( inositol)。雖然卵磷脂是一種酯類帚稠，但它扮演的是一種乳化劑(emul-sifying agent )谣旁。

卵磷脂對老年人尤其重要，因為它能預(yù)防動脈硬化及心臟血管疾病滋早、增強(qiáng)大腦功能榄审、協(xié)助肝臟吸收硫胺素（即維他命B1）及小腸吸收維他命A。卵磷脂也能增強(qiáng)體力杆麸，且有助于修護(hù)被酒精中毒的肝搁进。

對任何人而言浪感，飲食中添加卵磷脂均是明智之舉”剩可以在麥片影兽、湯類、果汁或面包中加入兩湯匙的卵磷脂（細(xì)粒狀）莱革。卵磷脂也有膠囊的形式峻堰。餐前服用一粒膠囊，有助脂肪的消化及脂溶性維他命的吸收盅视。那些服用煙堿素以降低血清膽固醇及脂肪的人茧妒，應(yīng)將卵磷脂列入餐飲計畫中。卵磷脂使膽固醇與其它脂類物質(zhì)在水中分散左冬，并排出體外桐筏。把卵磷脂納入飲食中，可避免脂類物質(zhì)在重要器官及動脈內(nèi)堆積拇砰。

大部分的卵磷脂來自大豆梅忌，但近來，由新鮮蛋黃制成的卵磷脂日漸風(fēng)行除破。雞蛋卵磷脂可能成為艾滋病牧氮、皰疹、慢性非洲淋巴細(xì)胞瘤( Epstein Barr )病毒及與老化相關(guān)之免疫系統(tǒng)毛病者的福音瑰枫。其它卵磷脂的來源尚有啤酒酵母踱葛、谷類、豆科植物光坝、魚及小麥胚芽等尸诽。

二十八烷醇( Octacosanol)

二十八烷醇是源自小麥胚芽。雖然也可能從全麥抽取二十八烷醇盯另，但要獲得1性含，000毫克的二十八烷醇要消耗10磅的全麥。研究顯示二十八烷醇是改善體力的優(yōu)良物質(zhì)鸳惯。因此商蕴，它對于那些運(yùn)動后肌肉疼痛或耐力不足的人有很大的幫助。

這個天然小麥胚芽油的濃縮物芝发，經(jīng)臨床證實(shí)绪商，能在運(yùn)動時增加氧的利用。二十八烷醇也降低血膽固醇辅鲸、肌肉萎縮及其他神經(jīng)肌肉的病變格郁。長久以來，小麥胚芽一直以其好處多多著稱。今日,2理张，000毫克的小麥胚芽抽取物赫蛇，已知能改善肌肉中肝醣的貯存及耐力及反應(yīng)時間、減輕高山恐懼癥雾叭、協(xié)助組織氧( oxygenation)悟耘。

蜂王漿( Royal Jelly)

這是一種由六天到十二天大的褓姆蜂，從咽喉腺分泌出來的稠乳狀物質(zhì)织狐。當(dāng)蜂蜜與花粉在這些年幼褓姆蜂的體內(nèi)結(jié)合并精煉暂幼，蜂王乳很天然地被分泌出來。它含有各種維他命B羣移迫，包括高濃度的泛酸( B5)及毗哆醇(B6)旺嬉，且是乙酰膽堿唯一的天然來源。蜂王乳還含有礦物質(zhì)厨埋、維他命A邪媳、C、D荡陷、E雨效、酵素、荷爾蒙废赞、十八種胺基酸徽龟、抗生素的組成物質(zhì)。此產(chǎn)品必須與蜂蜜結(jié)合唉地，以保留其效力据悔。蜂王乳已知能輔助支氣管哮喘、肝病耘沼、胰臟炎极颓、失眠、胃潰瘍耕拷、腎臟疾病讼昆、骨折、皮膚病骚烧，且能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。蜂王乳容易變質(zhì)闰围。要冷藏赃绊，并確定購買時是密封包裝。

Shiitake

Shiitake是日本香菇羡榴，它們含有一種病毒碧查，能被用以生產(chǎn)干擾素(in-terferon)。它們對治療癌癥的效力，曾在koibe大學(xué)醫(yī)學(xué)系與日本Kinoko機(jī)構(gòu)合作的研究中報導(dǎo)出來忠售。這種香菇被視為一道佳肴传惠，且整株皆可食用。

Shiitake有兩種稻扬。Reishi香菇在東方至少流行了2卦方，000年。Reishi有六種泰佳。Shiitake和Reishi兩者均有精致的質(zhì)地盼砍，且有強(qiáng)壯的莖干，上面有清晰可辨的氣孔逝她。這兩種菇的外觀都很迷人浇坐，而且皆有驚人的特質(zhì)。

Reishi香菇是中國古代排名第一的優(yōu)良中藥黔宛，而且曾被夸張地視為一種長生不老藥近刘。Shiitake與Reishi兩者長久以來臀晃，被用于治療各式各樣的毛病及增強(qiáng)體力跌宛。它們還被用于預(yù)防高血壓及心臟疾病、控制膽固醇积仗、增強(qiáng)疾病之抵抗力隆圆、治療疲勞與病毒感染∈浚現(xiàn)在，它們以具有治療癌癥的功效而聞名渺氧≈祭裕可以購買到干燥的香菇，加入菜湯里侣背。

螺旋藻（蟠曲菌Spirulina）

螺旋藻是全世界公認(rèn)為最有開發(fā)前途的微生物藻類白华，它被視為一種快速的營養(yǎng)來源。螺旋藻生長在陽光充足的氣候帶及堿性的水域贩耐。它象征著食品制造的一大突破弧腥，它所生產(chǎn)的蛋白質(zhì)是相同土地面積上種植大豆所得蛋白質(zhì)量的20倍。

螺旋藻所含的濃縮營養(yǎng)素與其它谷類潮太、藥草或食物不同管搪。它含有γ-次亞麻油酸( gamma – linolenic acid虾攻，GLA)、亞麻油酸(linoleic acid) 更鲁、花生四烯酸( arachidomc acid )霎箍、高量的維他命B12（是健康紅血球所需要的，素食者尤需補(bǔ)充B12）澡为、高量的鐵質(zhì)漂坏、60～70%的蛋白質(zhì)、必需胺基酸缀壤、RNA與DNA核酸樊拓、葉綠素、一種僅見于藍(lán)綠藻的藍(lán)色素（藻青素塘慕，phyco-cyanin ）筋夏，此色素能提高患有肝癌的實(shí)驗老鼠之存活率。

螺旋藻是一種天然易消化的食品图呢，它有助于保護(hù)免疫系統(tǒng)条篷、降低膽固醇、吸收礦物質(zhì)蛤织。禁食期間赴叹，服用螺旋藻頗佳。它提供能幫助清除體內(nèi)毒素及治療患部的營養(yǎng)素指蚜，而同時也抑制食欲乞巧。因其所含的高量蛋白質(zhì)有助穩(wěn)定血糖，在兩餐之間服用螺旋藻摊鸡，可能對低血糖患者有益绽媒。

小麥胚芽( Wheat Germ)

購買小麥胚芽時，如果是與淀粉質(zhì)部分分開買免猾，必須確定產(chǎn)品的新鮮度是辕。此產(chǎn)品應(yīng)該真空包裝或冷藏，并標(biāo)上包裝日期或安全使用期限猎提。烘過的小麥胚芽能保存較久获三，但未經(jīng)加工烘焙的產(chǎn)品比較好∠撬眨可以使用小麥胚芽油膠囊或密封好的小麥胚芽疙教。

小麥草( Wheatgrass)

小麥草是安·維格摩爾博士( Dr. Ann Wigmore)發(fā)現(xiàn)的一種營養(yǎng)豐富的食品。她聲稱小麥草含最多種的維他命蚓炬、礦物質(zhì)松逊、微量元素，而且15磅新鮮小麥草的營養(yǎng)價值相當(dāng)于350磅精心挑選的蔬菜之營養(yǎng)價值肯夏。

維格摩爾博士也報導(dǎo)與生鮮食品搭配的小麥草療法，已幫助消滅癌細(xì)胞的生長，并有助于其它病癥驯击，包括心理衛(wèi)生的問題烁兰。小麥草也用于灌腸、通便的治療上徊都。

小麥草汁的分子結(jié)構(gòu)非常接近血紅蛋白沪斟，即紅血球內(nèi)攜帶氧分子的蛋白質(zhì)，這也許也能說明葉綠素對人體的功效暇矫。血紅蛋白與葉綠素主要差別于它們所含的金屬元素主之，前者是鐵，后者是鎂李根。對貧血的動物作實(shí)驗槽奕，發(fā)現(xiàn)在服用葉綠素4到5天之后，它們的血液計量又回升到正常值房轿。

酵母菌（啤酒酵母粤攒，Brewer’s Yeast）

酵母菌是一種單細(xì)胞生物，它能以極快的速度繁殖囱持，在兩小時后菌數(shù)增加一倍夯接。它富含各種基本營養(yǎng)素，例如維他命B族（B2除外）纷妆、鉻盔几、16種胺基酸、14種或更多的礦物質(zhì)掩幢、17種維他命（不包括維他命A逊拍、C、E）粒蜈。蛋白質(zhì)含量占總重的52%顺献。酵母菌也含高量的磷，因此要記得補(bǔ)充額外的鈣質(zhì)枯怖。

酵母菌被培養(yǎng)在各式各樣的來源中注整。啤酒酵母是利用啤酒花（啤酒的副產(chǎn)品）培養(yǎng)的，此種酵母也稱營養(yǎng)酵母度硝。Tourla酵母則是用糖蜜或木漿培養(yǎng)的肿轨。有一種瑞士生產(chǎn)的液體酵母Bio-Strath，是源自于藥草蕊程、蜂蜜椒袍、麥芽糖等等。這是我們極力推薦的天然產(chǎn)品藻茂。

應(yīng)該避免食用活的面包酵母驹暑∶悼遥活的酵母菌會消耗體內(nèi)的維他命B及其它營養(yǎng)素。由于可能尚存一些活酵母菌优俘，家庭自制的面包宜第二天使用京办。在營養(yǎng)酵母中的酵母菌已被破壞。

酵母可以摻在果汁或水中一起飲用帆焕，而且是兩餐之間很好的一種體力補(bǔ)充品惭婿。酵母也可加入飲食中，輔助某些體內(nèi)的毛病叶雹。它有助于糖類代謝财饥，且對濕疹、心臟毛病折晦、痛風(fēng)钥星、神經(jīng)緊張、疲勞等病頗佳筋遭。透過它增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能打颤，酵母在癌癥的放射治療及化學(xué)療法期間，是一重要的補(bǔ)充品漓滔。它似乎也能增強(qiáng)心理及身體的功能编饺。那些患有骨質(zhì)疏松癥者，應(yīng)避免使用酵母產(chǎn)品响驴。庫克威廉博士( Dr.William Crook)指出假使一個人患有與念珠菌( Candida)相關(guān)的毛病透且，是不會特別對酵母菌過敏，因此服用含有酵母的食物補(bǔ)充品沒有關(guān)系豁鲤。