? ? 涼皮洗面太麻煩了寻仗，現(xiàn)在教給親們，怎么不洗面也能做出Q彈的涼皮凡壤。我的家人都愛(ài)吃署尤，你也會(huì)喜歡的，而且我還加了兩種純食物色素亚侠，這樣做出的涼皮曹体，就是彩色的[耶]
【免洗面的彩色涼皮】
食材:澄面? 普通面粉? 黃瓜1根? 荊芥（隨意）大麥若葉粉? 紅曲米粉? 各一小勺；
調(diào)料:芝麻醬? 花椒油? 油辣子? 蒜? 鹽? 糖? 陳醋? 生抽? 各適量硝烂；
做法:
⒈稱澄面150克箕别、面粉15克（各是3份量、因?yàn)橐霾噬模┲托唬渲袃煞葜懈骷尤氪篼溔羧~粉串稀、紅曲米粉，用筷子攪拌均勻狮杨；
⒉加清水邊加邊用筷子攪拌母截，攪拌成特別稀的面糊，舀著呈流水狀即可:
⒊取一個(gè)干凈盤(pán)子橄教，用少許油抹勻清寇，盛入一勺面糊，晃動(dòng)盤(pán)子护蝶，使面糊均勻的鋪在盤(pán)底:
⒋蒸鍋水開(kāi)放入蒸籠华烟，大火蒸2分鐘即可:
⒌將蒸好的涼皮，帶盤(pán)子一同放在涼水盆上冷卻持灰；然后取下涼皮垦江，每張表面抹層油，依次放入盤(pán)內(nèi)，這樣才不會(huì)粘在一起比吭；
⒍依次將所有的涼皮做完，取三種顏色的涼皮切成條姨涡；
⒎調(diào)味汁:蒜搗成泥衩藤，加陳醋、鹽涛漂、糖各少許赏表，生抽、花椒油匈仗、油辣子瓢剿、攪拌均勻；麻醬適量悠轩，加一勺香油澥開(kāi)间狂，加入適量涼白開(kāi)調(diào)勻；
⒏黃瓜切細(xì)絲火架、荊芥改下刀鉴象，放到?jīng)銎ど希瑵采险{(diào)味汁和麻醬拌勻即可開(kāi)吃何鸡。[色]
【小貼士】:
⑴澄面就是小麥淀粉纺弊，不是小麥粉，兩者有區(qū)別哦骡男；
⑵加點(diǎn)面粉可使做出的涼皮有韌性淆游、更加勁道；
⑶面糊調(diào)的越稀越容易做成涼皮隔盛。
? ? 一粥一飯犹菱，當(dāng)思來(lái)之不易；
? ? 一飲一啄骚亿，飽蘸苦辣酸甜已亥。
