我小時候很挑食抓于，一般是以外觀觉既、味道來判定我要不要吃這樣食物遭铺。外觀猙獰的如黃鱔栋艳、烏雞、豬肺戳气，我會不敢吃链患。味道過于特別的如韭菜、芹菜瓶您，我是不接受它們特殊的味道麻捻。還記得有次出去吃飯，上的是大黃鱔呀袱，跟平時常見的小黃鱔不同贸毕，又是濃油赤醬，我根本看不出來是啥压鉴，問老媽是什么崖咨，老媽說了黃鱔的一個別稱，說是一種魚油吭，我吃了一塊击蹲，啊呀，真好吃婉宰，肉質(zhì)鮮嫩歌豺，吃了不少⌒陌回家后爸媽告訴我类咧，他們倆吃飯時一直在憋笑，因為我吃的其實就是黃鱔啊蟹腾，平時堅決不吃痕惋，換了個名字就吃了。我是一臉懵娃殖，我媽還順便補刀：看值戳，沒吃過的東西你也不嘗嘗就說不好吃，武斷下判斷炉爆，這下知道虧了吧堕虹。
老爸為了解決我挑食的問題，也會想很多辦法芬首。
小時候我因為覺得竹筍切開后像梳子有點怕怕而抗拒吃它赴捞，老爸就跟我說，北方人想吃新鮮的竹筍都是吃不到的郁稍，只能吃曬得干巴巴的那種赦政，你能有新鮮的吃還不吃，你生在江蘇其實很幸福的耀怜。不久后我恰好在電視上看到昼钻，被曬得干巴巴黑乎乎的干筍掸屡，還要費時再泡水。天真的我：“北方人真的沒有新鮮竹筍吃啊”然评，所以就覺得我有新鮮的吃還不吃簡直太可惜了仅财，稀缺思維就這樣讓我接受了一樣食材。小時候老爸還會經(jīng)常把報紙中講飲食的部分挑給我看碗淌，讓我重視食物的價值盏求，看著看著我也就慢慢愛上營養(yǎng)學(xué)了。
隨著我自己對食物的了解亿眠，心態(tài)變得很開放碎罚，比小時候選擇的食物范圍廣多了。不過現(xiàn)在的我會轉(zhuǎn)向另一種“挑食”纳像，以健康為出發(fā)點的挑食荆烈，當(dāng)然還有一些口味原因、主觀原因我實在克服不了的挑食竟趾。我把他們分門別類做了一份清單憔购。
· 不健康食物
▲ ?高油高糖的面點。如蛋糕岔帽、面包玫鸟、曲奇、沙琪瑪犀勒、月餅屎飘、酥餅、手抓餅贾费、方便面……花樣可多了钦购，又經(jīng)濟(jì)又能很快填飽肚子
▲油炸品
▲膨化食品
▲果脯蜜餞
▲糖果
▲含糖飲料
▲冰淇淋
▲腌制肉類，火腿腸褂萧、脆皮腸押桃、香腸
▲重口醬料
大概就是油、鹽箱玷、糖擱得多，還去油鍋里走了一圈的陌宿，管它是啥基礎(chǔ)原料做的锡足，都會被我視為不健康食品。營養(yǎng)師不僅挑食材壳坪，還會挑烹飪方式舶得。所以也難怪美善品在營養(yǎng)師圈里擁有率很高，最高烹飪溫度就120度爽蝴，沒有高溫破壞營養(yǎng)沐批，遠(yuǎn)離可怕的油煙纫骑。
月子餐其實很需要花樣，你不能要求別人透過現(xiàn)象看本質(zhì)九孩，因為這是你收了人家食材費先馆、加工費、服務(wù)費后再給別人吃的餐躺彬。自己家里做飯煤墙，一般只會考慮一個食材成本，加工宪拥、電費仿野、燃?xì)狻r間她君，這些是沒人會跟自己或家人計較的脚作。但餐品呈現(xiàn)到顧客眼前，顧客依然只會在意食材如何缔刹，花樣多不多球涛。我看過不少月子會所的月子餐，經(jīng)常能看到榴蓮酥桨螺、蛋撻宾符、油炸的南瓜餅這些。即時我們現(xiàn)在的月子餐花樣還不如理想狀態(tài)那么豐富灭翔，我也在堅持不用這類食物去湊數(shù)魏烫，我們的甜品，我們也在用各種方式進(jìn)行優(yōu)化肝箱。
· 低價值食物
▲ ?酒
▲粉絲
就是只能提供能量哄褒，幾乎不能提供其他營養(yǎng)素的食物。
· 挑食食物
▲ ?精米白面煌张、粽子湯圓呐赡。這類精致碳水我現(xiàn)在吃得比較少，但也不會完全不吃骏融，看吃多少和怎么吃了链嘀。
▲黑色食物，如烏雞档玻。其實人類本身就對黑色食物不感冒怀泊，為了讓自己更能接受黑色食物，黑色的食物也往往有種神秘色彩误趴。烏雞也就是黑色素多霹琼，我還是選擇吃白白嫩嫩的雞，烏雞實在觀感不佳，拒絕枣申。
▲豬內(nèi)臟售葡，除了豬肝我會吃，其他的豬腦忠藤、豬舌挟伙、豬心、豬腎熄驼、豬肺像寒、豬肚、豬腸瓜贾，見都見不得诺祸，更不要說吃了。
▲ ?有泥腥味的魚祭芦，鼻子在吃飯時也很重要筷笨，不好的氣味完全影響食欲。感冒時聞不到食物的香氣龟劲，會感覺再好吃的東西都不好吃了胃夏。味覺、嗅覺這套系統(tǒng)如何一起工作的昌跌，以后再查查資料了解下仰禀。
▲黃豆芽，其實是特別好的食材蚕愤，但黃豆芽的口感我實在是不喜歡答恶，還是更愛綠豆芽。
▲ ?苦瓜萍诱，總共嘗試過兩次進(jìn)食苦瓜悬嗓，苦會讓人很難受，有種在虐待自己的感覺裕坊，無法下咽包竹。看有的勇士生吃苦瓜籍凝，真心佩服周瞎。
挑食是很常見的事，蘿卜青菜各有所愛饵蒂，只要你不是抗拒一整類食物声诸，那都好辦。
不少月子會所是不接受產(chǎn)婦有自己的喜好選擇的苹享，甚至我有聽說双絮，有些會所會有工作人員說“你不吃這個是不行的，你會沒有營養(yǎng)的得问，你會沒有奶水的”這類話來逼迫產(chǎn)婦吃飯囤攀。其實這一點原因很簡單，個人喜好會給營養(yǎng)師和廚房增加工作量宫纬。我大學(xué)時在一家面館打過工焚挠，老板最頭疼顧客按自己的習(xí)慣點單了，沒法標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)會拉低效率的漓骚。
我現(xiàn)在已經(jīng)擺脫了兒時任性的挑食方式蝌衔，變得很理智地挑食，這也是我學(xué)了營養(yǎng)學(xué)洗過腦子之后才有的改變蝌蹂，如果說從小就能建立好對食物的認(rèn)知噩斟，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，那可真的是受益一輩子了孤个。有個項目叫“食育推動計劃”剃允，意義非凡，以后找機會加入他們齐鲤。
