(此文插圖為本人原創(chuàng))
白雪的覆蓋
春雨的滋潤
有一種植物開始登場
它
枝干頎長
葉蓬勃翠綠
單株不起眼
成片顯輝煌
以規(guī)模取勝的油菜花
占據(jù)
徽州高高低低的山地
春風吹拂下競相開放
放眼處皆為粉黃招搖
驚艷視界
山青地黃
春天就在兩種色相中交互輝映
以獨到的粉黃主宰春光色調(diào)
圖片發(fā)自簡書App
春光易逝
我們因此而傷感
惟有油菜花
在我看來
僅僅是春光浪漫的開始
它
還有一段由花成籽
由籽而榨油的旅程大幕
即將拉開
期待此時會涌上心頭
三月春光的蘊育
讓菜籽更為飽滿結(jié)實
待收割后曬干
即可揉碾出籽
近乎黑色的成熟花籽
傾灑人間
顆粒如微小 密密麻麻
曬干后裝筐或入袋
接下來
進入油榨程序
從《舌尖上的…國》中
了解到徽州區(qū)民間還有
工坊土榨方式出油
菜籽加熱后
通過人工合力推擠而成
清油汩汩從木模間隙流出
芳香四溢
考慮到人工勞力成本高
現(xiàn)在徒省事都是機榨取代
手工壓榨方式堅守曰趨艱難
科技進步
同時也催毀手工匠心的溫情
圖片發(fā)自簡書App
緣于菜籽油提取純粹
油量足濃度高
擅長熱炒的徽菜廚師派上用場
唯一不足就是油遇高溫煙味大
有點小嗆
(這才是真正的人間煙火嘛)
徽州人胃腸由此獲得滋養(yǎng)
世代繁衍? ? 生生不息
在市場中 傾銷一比一比一食用油中
是很難煥發(fā)起油菜植物芬芳情愫的
油菜花浪漫奔放
熱烈在田地頭
裝扮春光圖景
這是春的序曲
更宏偉激昂的篇章在續(xù)寫
它芳可激賞
果可經(jīng)用
與人 生息相依
如此奉獻力的自然美物
千言萬語且是多余
鋪瀉大地的金黃
是永存心間的春意
